“食”刻相伴，安全“童”行――德?tīng)栄庞變簣@開(kāi)展食品中毒演練

嘴角上揚(yáng)

民以食為天，食以安為先，食品安全是幼兒園工作的重中之重，為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效提高教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，2023年4月20日上午，德?tīng)栄庞變簣@開(kāi)展了食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。? 演練前，各班教師通過(guò)觀(guān)看視頻討論等方式開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。 演練開(kāi)始餐后活動(dòng)時(shí)，多名幼兒出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，老師發(fā)現(xiàn)后，立即上前詢(xún)問(wèn)情況。 在初步了解情況后，主任老師立即聯(lián)系保健醫(yī)說(shuō)明情況。 保健醫(yī)接到電話(huà)后，趕赴現(xiàn)場(chǎng)對(duì)幼兒進(jìn)行診斷，初步認(rèn)定為食物中毒疑似病癥。 將患兒轉(zhuǎn)移保健室之后，班內(nèi)教師立即轉(zhuǎn)移幼兒至活動(dòng)室隔離，并仔細(xì)詢(xún)問(wèn)有無(wú)其他幼兒有不良反應(yīng)，并實(shí)時(shí)將排查結(jié)果上報(bào)園長(zhǎng)。保健醫(yī)安排保育員將嘔吐物收集至專(zhuān)用容器，做好記錄，以便相關(guān)部門(mén)備查，后用84消毒液進(jìn)行消毒、清洗。 保健醫(yī)立即抱著幼兒到保健室進(jìn)行初步治療。 保健醫(yī)立即向園長(zhǎng)報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)情況，園長(zhǎng)立即啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案！ 保健醫(yī)立即撥打120電話(huà)，報(bào)告事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員、癥狀。 園長(zhǎng)向教育部行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告情況。 進(jìn)行初步治療，并等待醫(yī)療中心人員的到來(lái)。 詳細(xì)記錄幼兒情況。 主班老師立即撥打家長(zhǎng)電話(huà)告知情況。 園長(zhǎng)立即對(duì)留樣柜和廚房進(jìn)行檢查，禁止任何人員出入廚房。對(duì)于留樣柜進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)于留樣柜溫度、鎖具著重檢查，確認(rèn)無(wú)誤后張貼封條，以便相關(guān)部門(mén)備查。 召集廚房工作人員，召開(kāi)廚房安全會(huì)議。要求廚房工作人員，嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，對(duì)于證票不明確、不清晰的食材，一律不得進(jìn)入廚房。對(duì)于飯菜要做熟、做透，嚴(yán)格飯菜中心測(cè)溫制度。對(duì)于留樣，及時(shí)關(guān)注留樣柜溫度、留樣重量，做到餐餐留足樣，樣樣都標(biāo)準(zhǔn)。 本次演練，既是對(duì)德?tīng)栄庞變簣@食品安全應(yīng)急處置預(yù)案的一次檢驗(yàn)，也是對(duì)全園教職工的一次應(yīng)急處置培訓(xùn)。通過(guò)演練，各教師、保育員及廚房工作人員熟悉了食品安全事故應(yīng)急處置流程，確保了今后在類(lèi)似事故突發(fā)時(shí)，應(yīng)急處置工作能快速、高效地進(jìn)行。以練為戰(zhàn)，園區(qū)還會(huì)進(jìn)行其他班組的應(yīng)急處置演練，體現(xiàn)“重練非演”的務(wù)實(shí)理念，給幼兒園食品衛(wèi)生安全打了強(qiáng)有力的“預(yù)防針”。德?tīng)栄庞變簣@熱線(xiàn)電話(huà)??15595866159（吳老師）