<p class="ql-block"> 為了解24節(jié)氣谷雨的簡(jiǎn)單知識(shí)及習(xí)俗，讓幼兒感受家鄉(xiāng)文化，培養(yǎng)愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。4月20 日上午仙溪鎮(zhèn)山口幼兒園開(kāi)展《谷雨時(shí)節(jié)，擂茶飄香》主題活動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p> 認(rèn)識(shí)谷雨 <p class="ql-block"> 谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指辰；太陽(yáng)黃經(jīng)為30° ；于每年公歷4月19日－21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反應(yīng)。</p> <p class="ql-block">聽(tīng)園長(zhǎng)媽媽講谷雨習(xí)俗</p><p class="ql-block"> 春雨綿綿是谷雨最主要的特點(diǎn)。“谷雨”這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說(shuō)，反映出了節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、喝谷雨茶走谷雨、祭海、吃春、賞花等習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"> 谷雨對(duì)每一個(gè)地道的安化人有著比二十四節(jié)氣中其余節(jié)氣更重要的意義。在“黑茶之鄉(xiāng)”安化更流傳著這樣一句俗語(yǔ)：“呷了谷雨的擂茶，氣死郎中的伢（父親）”。谷雨當(dāng)天采的茶葉做的擂茶不僅能清火、辟邪、預(yù)防感冒，還能滋陰補(bǔ)陽(yáng)，強(qiáng)身健體。喝擂茶更是安化谷雨節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗</p> 了解擂茶 <p class="ql-block"> 南方有谷雨采茶品茶的風(fēng)俗，在“黑茶之鄉(xiāng)”安化，這天人們都會(huì)用谷雨當(dāng)天茶葉和白米、芝麻、花生、生姜放在陶制的“擂缽”中，用特制的山茶木棒杵擂碎，用剛燒好的開(kāi)水一沖和勻，加上炒米花生芝麻，清香掛齒，回味甘甜。</p> <p class="ql-block"> 在祖國(guó)博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨(dú)秀，與別的茶不管是在制作及食用方面都大相徑庭。擂茶又名三生湯，是一種流傳上千年之久的飲食文化，。</p> <p class="ql-block"> 擂茶，據(jù)說(shuō)最初始于安化。后向北經(jīng)桃江、益陽(yáng)或向南經(jīng)新化等地傳播到湘中北地區(qū)。如今在益陽(yáng)城鄉(xiāng)及洞庭湖區(qū)普遍流行，成為城鎮(zhèn)和山鄉(xiāng)人民款待來(lái)客的必備佳飲。成了當(dāng)?shù)氐奶厣嬃?，遠(yuǎn)近聞名，已經(jīng)批量出口到國(guó)外，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。民間還有“無(wú)擂茶不成客”的諺語(yǔ)</p> 聽(tīng)擂茶故事 <p class="ql-block">關(guān)于擂茶，還有一些廣為流傳的故事呢!</p><p class="ql-block"> 相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無(wú)雨，水田開(kāi)裂，樹(shù)枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。安化、桃江一帶的農(nóng)民不但受到饑餓的威脅，就連水都難于喝上。一時(shí)瘟疫流行，大多數(shù)人都受到疾病的折磨。由于天天日照，連續(xù)高溫，許多人渾身長(zhǎng)滿皰瘡，最后潰爛不治而死。一時(shí)出現(xiàn)了四處隨時(shí)死人，萬(wàn)戶蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。</p><p class="ql-block"> 一日，烈日當(dāng)空，一位白發(fā)蒼蒼的老漢，身穿灰色長(zhǎng)袍，肩挎藍(lán)色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過(guò)那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇歇腳。走近茶亭，他看到地上躺著一位中年男子，雙目緊閉，面黃肌瘦，僅穿短褲，渾身上下長(zhǎng)滿了皰瘡，而且膿流不止，蒼蠅橫飛，臭不可聞。一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。銀須老漢上前向老婦人打探原因。得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經(jīng)死去四人?，F(xiàn)在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘啊!老漢得知此事，深感同情，立刻揭開(kāi)他那藍(lán)色布包，取出一個(gè)小小的瓦缽子來(lái)。又從包袱內(nèi)隨便抓了一些東西放入缽內(nèi)，拿起他身邊那根拐杖，倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)用衣角揩了幾下，拐杖在缽內(nèi)擂磨起來(lái)。叫那老婦人取來(lái)山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人開(kāi)始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開(kāi)了，三碗水罐完時(shí)，病人完全醒了過(guò)來(lái)，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。老婦人見(jiàn)兒子已起死回生，高興得不得了。連忙轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)著那老漢爬地磕了幾個(gè)響頭。待她起來(lái)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)那老漢不見(jiàn)了。只見(jiàn)一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來(lái)。老婦人拆開(kāi)包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。拐杖上面刻著“太白金星”四字。老婦人如夢(mèng)初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來(lái)了。于是她又對(duì)著西方連磕三個(gè)響頭。此時(shí)，他的兒子病情好轉(zhuǎn)多了，娘兒倆模仿著那位老神仙的做法，連續(xù)治好了不少患皰瘡的鄉(xiāng)親。</p><p class="ql-block"> 此后，每逢盛夏來(lái)臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，白此再也沒(méi)有人長(zhǎng)疴瘡了。</p> 制作擂茶 <p class="ql-block"> 作擂茶時(shí)，擂者坐下，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、 待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。</p> <p class="ql-block">家長(zhǎng)為幼兒制作擂茶</p> <p class="ql-block">小朋友們體驗(yàn)擂茶制作</p> 品嘗擂茶 <p class="ql-block"> 春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。大自然是最美的課堂，通過(guò)此次“谷雨”節(jié)氣的活動(dòng)，不僅讓孩子們了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，還讓孩子們體驗(yàn)了一起品嘗擂茶的樂(lè)趣。 春將去，夏未至，谷雨作為春季的最后一個(gè)節(jié)氣，此間萬(wàn)物生長(zhǎng)也是我們快速成長(zhǎng)的好時(shí)光，快和孩子們一起抓住春天的尾巴，去大自然中欣賞春天最后美景，以最美的姿態(tài)迎接夏天的到來(lái)吧！</p>