<p class="ql-block">如果一個(gè)城市的春天是陌生的，不必害怕，因?yàn)橛辛藸繏?，而默默守候，這個(gè)春天便不是孤獨(dú)的。等花開，等草青，等風(fēng)來…</p> <p class="ql-block">細(xì)膩的豆腐，成絲的老腌菜，青青的小蔥和香菜，只一兩滴香油，這便是我記憶里最純的拌豆腐，多乎哉？不多矣。每當(dāng)吃起來，卻會(huì)想起穿著長(zhǎng)衫的孔乙己。</p> <p class="ql-block">一個(gè)西葫蘆，一把地皮菜，些許韭菜，還有老媽做的懶豆腐，慢火一熬，熱乎，豆香，它們?nèi)诤狭说氐赖泥l(xiāng)土味，也填滿了陽原人的味蕾，家的記憶總在這時(shí)候又倒映出來！</p> <p class="ql-block">有媽的日子，感覺慢了許多，焦慮少了許多，或許媽媽親手做的飯菜，整天在廚房里忙個(gè)不停的身影，恰是填補(bǔ)了每一個(gè)不再有的日子，即使周而復(fù)始，卻依然治愈疲憊的心。</p> <p class="ql-block">媽媽總記著我的喜好——莜面餃子。</p><p class="ql-block">清晨，陽光灑到廚房，她在忙，我在看，我在鬧，她在笑。滿眼都是她，她的心里全是我們。</p><p class="ql-block">做為一個(gè)80后，大時(shí)代深深地烙印在我們身上。既體會(huì)著獨(dú)生女的專寵，也承受著不尋常的孤獨(dú)。對(duì)于媽媽的記憶總是暖暖的，如同這四月的天，溫婉而細(xì)膩。在那些慢慢再慢慢的日子里，我們有美好的童年，熱烈的青春，安逸的工作，卻不曾有過叛逆，更沒有“親子關(guān)系”這個(gè)概念，有的是一家人盤腿在飯桌前的三餐四季………</p> <p class="ql-block">幸福從莜面餃子開始，餃子從拌餡開始，拌餡從胡蘿卜開始…</p> <p class="ql-block">地皮菜泡好洗凈，西葫蘆擦細(xì)絲，我就倚著門看著她，就像小時(shí)候一樣，這樣的日子，好熟悉，又好遙遠(yuǎn)，有多久沒有這么看著媽媽忙碌地做飯了？</p> <p class="ql-block">粉條也泡軟了，她把那又長(zhǎng)又細(xì)的粉條，切得細(xì)細(xì)碎碎，就像這日子，碎碎念念，又割舍不斷。</p> <p class="ql-block">煎了雞蛋，蛋香味，不放任何佐料，只有媽媽做的出，幾滴香油，少于鹽，全部將它們攪拌起來，香油，黃的，綠的，白的，黑的……就像小時(shí)候一樣，媽仍舊讓我嘗嘗餡的咸淡，我每次都是禁不住多吃幾口，等到包的時(shí)候更是邊吃邊捏，她嘮叨著，我聽著，傻樂著。</p> <p class="ql-block">媽媽還要拌一些韭菜餡，無論做包子還是餃子，媽媽總要做兩種餡，讓我們有了滿足味蕾的選擇，這份無微不至，獨(dú)一無二。</p> <p class="ql-block">熱水和面，莜面的香味撲鼻而來，媽媽攪拌著熱氣騰騰的莜面，那么暖，暖得讓人只想珍惜，只想留住時(shí)間。不多功夫，就可以用手揉面了，就是這雙手在她51歲的時(shí)候開始幫我?guī)鹤?，又?3歲的時(shí)候幫我?guī)畠?，孩子們都悄悄長(zhǎng)大，她卻當(dāng)我還是個(gè)“寶”！乳名也只有從她的口中叫出來，才踏實(shí)，舒展……</p> <p class="ql-block">別人搟皮，媽媽卻和姥姥一樣，非說這樣捏著小碗形狀的皮兒，包出來的才香，每一個(gè)都那么均勻，不薄不厚，我也跟著捏，卻從不認(rèn)真學(xué)，所以總感覺我包的不好吃。</p> <p class="ql-block">這繽紛的菜餡就已經(jīng)讓人垂涎三尺，滿滿的餡被包裹在莜面皮里，一點(diǎn)一點(diǎn)捏住封口，一個(gè)餃子，就是一個(gè)重復(fù)的過程，不慌不忙，時(shí)間流淌著，無聲無息，我卻看到了愛的姿態(tài)，媽媽這個(gè)詞，從一開始就有了姿態(tài)，直到…</p> <p class="ql-block">她的頭發(fā)已經(jīng)白了很多，每次我都不想讓她染發(fā)，怕傷著她，卻又總提醒她用一梳黑再染染，因?yàn)樗苍羞^美麗。歲月遮不住蒼老，卻一次次洗滌著靈魂，讓她變得平凡而堅(jiān)強(qiáng)，我輕輕地幫媽媽把這一綹發(fā)絲攏起…</p> <p class="ql-block">餃子的擺放，媽媽也要有序，我擺得不好看，她還是要重新挪動(dòng)一下，或許擺成螺旋形或是花形，才蒸出來會(huì)更香！</p> <p class="ql-block">媽媽曾經(jīng)愛教書，曾經(jīng)愛織毛衣，曾經(jīng)愛逛街……現(xiàn)在媽媽愛做飯，愛散步，沒有廣場(chǎng)舞，沒有打麻將，她只想和我們聊聊天，更愛靜靜地看著我們，沒有盡頭地愛著我們！</p><p class="ql-block">春暖花開時(shí)，她在我身邊！花香，不及餃子香！在這飄香的日子里，唯有愛無所不至，治愈一切焦灼！花開，花落，均為始！</p>