<p class="ql-block">又到吃菠蘿的季節(jié)，家里都少不了這道酸甜開(kāi)胃的咕咾肉，外酥里嫩，大人小孩都喜歡??</p><p class="ql-block">??食材：里脊肉、菠蘿、青紅椒、雞蛋</p><p class="ql-block">?做法：</p><p class="ql-block">1??里脊肉切丁，加入1勺料酒、少許鹽和雞精、適量黑胡椒粉（可加可不加根據(jù)自己口味決定）、1個(gè)蛋黃、3勺澱粉，抓勻醃製10分鐘</p><p class="ql-block">2??調(diào)料汁：碗中加入1勺番茄醬、2勺生抽、1勺白糖、少許鹽、1勺生粉、一勺白醋、加適量清水拌勻</p><p class="ql-block">3??鍋中油熱倒入里脊肉炸至金黃撈出，等油溫升高再炸一遍，鍋留底油，炒香青紅椒，倒入料汁，煮至濃稠，放入里脊肉和菠蘿，翻炒均勻即可??</p>