<p class="ql-block">????我的海漂時(shí)光2023——流淌的音樂(lè)??還有那故國(guó)????家鄉(xiāng)的老味道：杭州東坡肉</p><p class="ql-block">有位老饕跟我要東坡肉，說(shuō)以前吃過(guò)我的東坡肉，不錯(cuò)，還想再要幾塊解解饞。</p><p class="ql-block">因?yàn)檠b修，砂鍋也找不到了，所以我就想用電飯煲試試。以前在網(wǎng)絡(luò)視頻上經(jīng)?？吹竭^(guò)很多美食博主用電飯煲做東坡肉，雖然不知道味道如何，但是感覺(jué)烹飪過(guò)程和出品都還是那么回事兒。</p><p class="ql-block">說(shuō)干就干！在電飯煲底部鋪上一層姜片，再鋪上一層蔥段，把肉塊碼在蔥段上，一大勺子白糖撒在肉塊上面，一大勺子生抽(最好是杭州本地產(chǎn)的一種醬油)倒進(jìn)去，最后再加入一瓶子紹興黃酒(750ml)，打開(kāi)煮飯鍵，煮一個(gè)小時(shí)關(guān)掉，再燜一個(gè)小時(shí)。</p><p class="ql-block">開(kāi)鍋，取出肉塊放在不銹鋼盆里，擺好，不要疊放在一起，把湯汁澆在肉塊上，放蒸鍋里開(kāi)大火再蒸四十分鐘，美味即成！</p><p class="ql-block">配樂(lè)：林翠萍《今夜為你醉》</p>