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兔年春節(jié)家宴

獵犬

<p class="ql-block">　　從大年三十下午開始，一家人開始忙忙碌碌準備年夜飯。晚上，豐盛的飯菜擺滿了一桌，全家人圍坐桌旁一起吃團圓飯，幸福的喜悅難以言表。南北各地的年夜飯有著不同的風味菜肴，而我們家的年夜飯卻匯集了南北菜系的特色，有魯菜、川菜、江浙菜，每位“大廚”各自都做一道自己的拿手菜。廚房、餐廳充滿了家人的親情和溫馨！民以食為天，人間至味是家里飯菜的味道，也是最誘人口味。此時此刻，三代人圍坐在一起，辭舊迎新，共祝2023兔年大家身體健康、平安喜樂！</p> <p class="ql-block">這是掌柜子制定的兔年除夕家宴的菜譜</p> <p class="ql-block">糖醋里脊</p> <p class="ql-block">涼拌三絲</p> <p class="ql-block">爆腌鰻魚</p> <p class="ql-block">白斬雞，為了迎合家人不同的口味，特配制了川菜的麻辣雞蘸料、江浙地區(qū)的白斬雞蘸料。另外一個是梅菜扣肉（扣肉是川菜中的一道家常菜，選擇豬的五花肉，不同的是配料為四川宜賓的芽菜）。</p> <p class="ql-block">夾沙肉（川菜中稱之甜燒白，仍然選用豬的五花肉為主食材，配上糯米和黑洋酥）上火蒸三小時即可。</p> <p class="ql-block">咸肉火腿蒸河蟹</p> <p class="ql-block">青雪菜炒冬筍，這是一道江浙滬一帶百姓非常喜歡的家常菜，口感清淡解膩。</p> <p class="ql-block">清蒸石斑魚</p> <p class="ql-block">蒜蓉烤蝦（食材選用臺灣黑虎蝦）</p> <p class="ql-block">魚香肉絲，這也是一道非常典型的川菜。</p> <p class="ql-block">除夕夜北方吃餃子，南方吃湯圓。今年，我們家只包餃子，湯圓放在正月十五元宵節(jié)的菜譜中。</p> <p class="ql-block">在此，順祝各位朋友們新年喜樂！身體健康！萬事順意！</p>