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清新小越南 閩南煙火味（六）?——山腰鹽場

紅霞

<p class="ql-block">2022年11月15日下午2:30左右我們結(jié)束了樟腳村的采風(fēng)，驅(qū)車來到了山腰鹽場。</p> <p class="ql-block">山腰鹽場，位于福建省泉州市泉港區(qū)山腰鎮(zhèn)，省道S201邊上，是福建省最大的食鹽生產(chǎn)和出口基地，有著悠久的歷史，最早可追溯至清乾隆年間。</p><p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">傳承了數(shù)百年的山腰鹽場“日曬法”特色生產(chǎn)工藝。經(jīng)納潮、蒸發(fā)、結(jié)晶、 歸坨、篩選、加工等多個步驟。主要依靠大自然的陽光、風(fēng)力，讓海水層層篩濾、蒸發(fā)、人工旋鹽，歷時多天自然結(jié)晶而成。2022年，山腰鹽場海鹽傳統(tǒng)曬制技藝列入第七批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。</p><p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡(luò)。</p> <p class="ql-block">山腰鹽場，一座座高低不平的雪白鹽場，有著天空一樣的寧靜。</p> <p class="ql-block">雖然不比茶卡鹽湖的一望無垠，但別有一番“鹽”色。</p> <p class="ql-block">這里水平如鏡，鹽白似雪，也有著跟天空一樣的屬于自然的寧靜！</p> <p class="ql-block">格子似的湖田里鋪著一層水，風(fēng)一吹，波光粼粼，略帶咸味的海風(fēng)和空氣撲鼻而來。</p> <p class="ql-block">每個方形的小格中，下面鋪有吸熱性能突出的瓷磚，能夠盡快將多余的海水蒸發(fā)，進(jìn)而將水中的鹽分提煉出來。</p> <p class="ql-block">鹽工們手持鹽耙，在結(jié)晶池中旋鹽。</p> <p class="ql-block">每個方形的小格有兩個進(jìn)出水的小口，晨間將海水引入曬鹽、晚間將已提煉過的海水排出。</p> <p class="ql-block">午后，經(jīng)過了大半天的暴曬，已有不少鹽分凝結(jié)成了白色的晶體，沉積在水中。</p> <p class="ql-block">夕陽??西下的時候，又到了鹽工們忙碌的時候，他們分工明確，有的在鹽田里將提煉出來的鹽巴推至同一個角落、有的則是將這些鹽巴鏟上岸進(jìn)一步晾干。</p> <p class="ql-block">潔白如雪的鹽巴，是大海特有的味道，更是鹽工們辛勤勞作的結(jié)晶。</p> <p class="ql-block">在陽光的照射下，整個鹽田一片金黃。</p> <p class="ql-block">福建的霞浦灘涂是眾所周知的攝影圣地，其實山腰鹽場也是許多攝影愛好者鐘情的地方。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">攝友航拍鹽田。</p> <p class="ql-block">我被山腰鹽田其規(guī)模宏大的場景和沖擊力極強(qiáng)的獨特光線吸引，忘我的拍攝……</p><p class="ql-block">攝影：韓秋芳</p> <p class="ql-block">　　</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ????謝謝惠顧雅賞????</p><p class="ql-block">未完待敘</p><p class="ql-block"><br></p>