<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">12月初，原本在酒店聚餐的計(jì)劃，因?yàn)橄壬愕軒孜弧皝頊禍粷M5天”而無法舉行，只能在家一聚。</p><p class="ql-block ql-indent-1">沙爹爹和沙奶奶駕鶴西去已有數(shù)個(gè)年頭，大姑姐長姐如母，像一只老母雞似的張開翅膀，竭盡全力要為弟弟妹妹遮風(fēng)擋雨，贏得弟弟妹妹的尊重。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以，大姑姐一聲令下，各路人馬不懼襲擊魔都的寒潮，從四面八方相聚在一起。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">仗著小阿弟的得寵，我們夫妻倆游手好閑兩手空空。</p><p class="ql-block ql-indent-1">二姑姐夫婦專門買來了油光锃亮的烤鴨和鹵鴨心鹵鴨腸。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">這盤發(fā)糕，被大姑姐剛蒸出來，冒著裊裊熱氣。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">提前被從小學(xué)足球隊(duì)接過來的小寶貝，眼巴巴地望向發(fā)糕。</p><p class="ql-block ql-indent-1">善解人意的二姑姐對(duì)我說：你先拍，小寶貝想吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">為這場(chǎng)家宴，正在忙于裝修房子的大姑姐和大姑姐夫，在百忙之中，提前幾天見縫插針就開始準(zhǔn)備了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我的美篇里，大姑姐發(fā)現(xiàn)叔叔用空氣炸鍋烤羊排成品十分誘人，立馬聯(lián)系小阿弟：我家也有一個(gè)“赤刮拉新”的空氣炸鍋，我家也有羊排呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">大姑姐給小阿弟布置了作業(yè)，讓小阿弟向叔叔學(xué)習(xí)，再回來家宴上施展拳腳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">個(gè)中詳情，已另有美篇<a href="http://m.zit.org.cn/4jss4ysj" target="_blank" style="font-size:18px;">空氣炸鍋烤羊排</a>，本文不再贅述。如有興趣，歡迎點(diǎn)擊鏈接查看詳情。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">您只需知道，道路是曲折的，前途是光明的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過一番手忙腳亂的神操作，最后空氣炸鍋烤羊排處女秀是成功的，烤羊排也是美味鮮香、汁水豐盈、肉質(zhì)細(xì)嫩、超級(jí)誘人的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">并且，還運(yùn)用空氣炸鍋將烤鴨加熱了4、5分鐘，使之美妙的芳香味進(jìn)一步被激發(fā)出來，皮酥脆，肉油潤，香氣撲鼻。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">好，不再說空氣炸鍋了，免得您以為我是推銷空氣炸鍋的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一起看看大姑姐的廚藝，以及家宴中發(fā)生的故事。</p><p class="ql-block ql-indent-1">香腸炒荷蘭豆。哈哈哈，我知道，這是云中大漈的香腸。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">香炸雞中翅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這是裹上專門的炸雞翅粉下油鍋炸的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本來按大姑姐的計(jì)劃，空氣炸鍋除了烤羊排還要炸雞翅。怎奈小阿弟也是第一次使用空氣炸鍋，丈二和尚還摸不著頭腦，能不負(fù)眾望把羊排烤好就已經(jīng)不錯(cuò)了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">心里沒多少底氣的小阿弟，翻翻那包炸雞翅專用粉，對(duì)他姐姐說：這是用油鍋炸的粉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">姐姐到底還是心疼小阿弟的，起油鍋一只只把腌制好的雞中翅裹粉炸了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">也是，沒有空氣炸鍋的時(shí)候，不都是用油鍋炸嗎？好吃就行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，說了不再提，怎么又轉(zhuǎn)到了空氣炸鍋？??</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">戶外寒風(fēng)凌厲，室內(nèi)熱火朝天。</p><p class="ql-block ql-indent-1">晚來天欲雪，能飲一杯無。家宴自然少不了酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是大姑姐夫痛風(fēng)，我是長期免疫抑制劑治療，酒也不宜多喝。只有二姑姐夫是主力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">滿城老窖出佳釀，風(fēng)過瀘州帶酒香。大姑姐夫備的酒中，二姑姐夫選中了瀘州老窖，喝點(diǎn)小酒助助興、大家解解酒癮，挺好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">二姑姐夫準(zhǔn)備的鹵鴨心和鹵鴨腸，確實(shí)是愛酒之人必備。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鴨心鹵得恰到好處，咬下去Q彈有勁，久久留香。鴨腸則十分爽脆，妥妥的下酒小菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">清炒草頭。</p><p class="ql-block ql-indent-1">為滿足我對(duì)素菜的需求，以及彌補(bǔ)南國蔬菜不及滬上的遺憾，大姑姐專門清炒了一盤草頭。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">油豆腐塞肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這款油豆腐來自嘉興，被熱情似火的大姑姐往里塞了多多的肉，鼓鼓囊囊，一只只碩大無比。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我默默地看著圓滾滾的油豆腐塞肉，心想如果吃一只下去，好像別的美味可能就要吃不動(dòng)了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">開洋拌芹菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這也是大姑姐的拿手菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">清清爽爽，不油不膩。適合空口“切白相”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">酸菜炒烏賊魚。</p><p class="ql-block ql-indent-1">烏賊魚其實(shí)不是魚，但這種軟體動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量很高，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值，也因此膽固醇含量比較高。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我記得大姑姐夫是喜歡這道菜的，但如今有痛風(fēng)，只好克制自己的食欲了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">別看這道菜好像不起眼，卻是酸鮮脆爽，讓人胃口大開，一口一口停不下來。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">香干炒水芹。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這道菜我也很喜歡。水芹我們那里也是沒有的，但我很喜歡它特有的那股清香味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大姑姐做這道菜的技藝可謂爐火純青。上桌很久，水芹仍是碧綠的，與褐色的香干相映成趣。水芹看著軟軟的，嚼起來卻是脆脆的口感。</p><p class="ql-block ql-indent-1">尤其是大魚大肉吃多的時(shí)候，這道菜十分爽口。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">清炒蝦仁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這道小菜是用青椒、豌豆、胡蘿卜、玉米粒與蝦仁一起爆炒出來的，頗有顏值。</p><p class="ql-block ql-indent-1">與在酒店餐館吃飯不同，在家里聚會(huì)的氛圍格外融洽歡樂。如果有人再調(diào)皮搗蛋，氣氛就更加熱烈了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大大小小11人圍著一張大大的圓臺(tái)面吃飯，一大桌菜擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，與我直徑距離較遠(yuǎn)的菜我基本上不會(huì)橫跨桌面去動(dòng)筷子的，別人大概也是如此，因?yàn)槊媲暗牟硕紒聿患俺月铩?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">突然聽見一個(gè)孩子大聲地說：格只菜哪能沒蝦仁額啦？大阿姨，儂下趟炒蝦仁，蝦仁好多放一些的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大姑姐像是個(gè)做錯(cuò)事情的孩子，喃喃低語：我蝦仁放了交關(guān)多啊。探過頭去查看，確實(shí)只看到青的青椒、黃的玉米、紅的胡蘿卜和綠的青豆，蝦仁呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">好幾個(gè)聲音同時(shí)對(duì)著那個(gè)孩子響起：蝦仁都被儂挑特了好伐！儂專門盯牢蝦仁伸筷子，全部挑了跑了，還講沒蝦仁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">聲討聲中，另一個(gè)孩子主動(dòng)坦白：蝦仁被我跟伊挑光了。哪在切羊排的辰光，阿拉已經(jīng)盯上蝦仁了。羊排急啥啦？總歸有得切額，蝦仁要先下手為強(qiáng)的……好嘛，還把心理活動(dòng)的小九九都坦白交代了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哈哈哈哈哈哈，歡樂的笑聲像是要把屋頂掀翻了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這年頭不愁衣食，誰還真的是為吃而吃？誰又還會(huì)搶著吃？調(diào)皮的孩子們故意起哄搞笑，就是為了活躍氣氛的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">此刻我把圖片曬出來，有圖有真相，清炒蝦仁真的是有蝦仁的，還不少呢?？蓜e冤枉了我的大姑姐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">如此其樂融融的氛圍，把我深深吸引，酒也喝得酣暢痛快，畢竟我已經(jīng)很久沒有親歷過這么一大家子人歡聚一堂了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我積攢了很多話想在這里說，不料卻在一位年輕美才女小滿梧桐的美篇里看到了一段話，十分精彩，特轉(zhuǎn)錄于此，因?yàn)樗f出了我的心里話，甚至比我想說的還要精煉達(dá)意～</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>因?yàn)槊朗常蟾怕识际且淮蠡锶藷釤狒[鬧吃出來的。普通的食物，永遠(yuǎn)是因?yàn)槿伺c人之間的感情，才增添了在歲月里值得回味記錄的意義??????</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">致謝小滿梧桐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">云中大漈的印跡再次出現(xiàn)在餐桌上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">浙江景寧當(dāng)?shù)剡@款年糕極具特色，煎的比煮的要好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">祝福大家年年高！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">大姑姐、二姑姐特地為我們包的薺菜大餛飩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">祝愿團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿幸福！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本來一直握著手機(jī)逐一拍菜，瀘州老窖酒喝微醺，后來再上了什么菜，我都忘了拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">譬如一條碩大的鰣魚，砧板都擺不下，露頭露尾，也沒有合適的家伙什兒可以用來烹飪它，只好分段清蒸；再譬如小火慢燉出來的、味道濃郁的牛腩湯等等……還有生生從餐桌上撤下來打包成兩盒要讓我們帶回來的老上海爆魚……</p><p class="ql-block ql-indent-1">酒不醉人人自醉，水乳交融家宴歡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這世界，有種感情叫做血緣親情；</p><p class="ql-block ql-indent-1">這世界還有種親情，叫做超越血緣關(guān)系去愛你、理解你、包容你、溫暖你。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有圖片均為手機(jī)實(shí)拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音樂來自美篇，《南國玫瑰圓舞曲》，廣州交響樂團(tuán)演奏。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>