<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在很久很久以前，清軍攻打北京，選中這個(gè)水洼子作為兵營(yíng)，茫茫沙丘之地，居然水闊草壯一片郁郁蔥蔥。</p><p class="ql-block"> 在很久以前，這個(gè)水洼子沒(méi)有軍隊(duì)駐扎，依然泉水甘甜，小溪潺潺，河水清澈，岸邊野草百花爭(zhēng)艷。</p><p class="ql-block"> 解放后人民公社把這個(gè)水洼子分給周邊六個(gè)村子管理，清除雜草種些高粱、玉米、小麥，也怪了不是旱就是澇。費(fèi)時(shí)費(fèi)力收成不高，后來(lái)養(yǎng)魚(yú)、種水稻、種麥子經(jīng)濟(jì)效益也不理想。</p><p class="ql-block"> 有一天來(lái)了一位蕪湖年輕人，愿意高出一倍價(jià)格承包這片洼地種藕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2012年12月5日太陽(yáng)不情愿趴在樹(shù)梢上，眨著慘白慘白的臉，光禿禿的樹(shù)像一個(gè)個(gè)晨練的禿頂老頭，有的像一只只瘦骨嶙峋的手指向天空訴求什么，早班飛機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的漂浮追趕太陽(yáng)，荷塘靜靜休眠。</p><p class="ql-block"> 我走在池塘邊，冷颼颼的風(fēng)綿綿滲透我的衣服縫隙，提醒我零下5°帶來(lái)陣陣發(fā)緊的寒意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏天到荷塘，郁郁蔥蔥荷葉寬大壯實(shí)，白的荷花在綠油油的荷葉中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)-----。</p><p class="ql-block"> 雪后荷葉在冰面秀出奇葩圖案，隨意張楊意境超凡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我國(guó)種植蓮藕幾千年，古代文人騷客詩(shī)文不少，奇怪的是描寫(xiě)采藕勞作詩(shī)詞不多，描寫(xiě)北方寒冬采藕還真沒(méi)有。</p><p class="ql-block"> 采藕工用切割機(jī)在冰面呲呲地拉開(kāi)一道道逢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 和我一邊聊天一邊用一根鐵釬子在戳冰面采藕工說(shuō)，切割機(jī)砂輪片半徑?jīng)]有冰面厚，切割機(jī)割完后再用鋼釬戳冰面，你看看凍的冰面多厚呀，北方真冷。</p><p class="ql-block"> 他說(shuō)，采的藕叫九孔白花藕，俗稱(chēng)菜藕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 公園荷花是觀花用的，藕不能吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 切割機(jī)割開(kāi)一條縫，用鋼針戳動(dòng)后，再用力撬開(kāi)八平米一個(gè)冰面（大概），平面能浮動(dòng)為止。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 采藕工站在水里把冰面推到指定區(qū)域，這時(shí)就能看到，枯萎的葉、莖與藕鏈接的部分全部脫開(kāi)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 采藕工用高壓水槍驅(qū)趕水面雜物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一切就緒，真正采藕開(kāi)始。</p><p class="ql-block"> 冬季是吃藕的季節(jié)，藕又不能長(zhǎng)期保存，市場(chǎng)需要多少就采多少。藕塘成了天然儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)。</p><p class="ql-block"> 冬天越冷越是采藕最忙時(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 下水的采藕工，防水服十多斤重，身上還要背著一個(gè)重重高壓水槍?zhuān)路┒嗔烁苫畈环奖?，穿少了還真不行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 按邏輯推理，冰面以上溫度零下5°，冰面以下為0°，在這樣的環(huán)境中干活，其寒涼之苦，非一般人所能忍受。</p><p class="ql-block"> 彎著身子雙手雙腳全泡在泥塘里，既不能快也不能慢，又要注意水不能灌進(jìn)防水服里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 采藕工告訴我，“采藕”應(yīng)該是“踩藕，這和千百年來(lái)用腳踩到藕后，用腳把藕上面的污泥蹚開(kāi)，再用手輕輕把藕托到水面。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在是用腳摸到藕，不用腳蹚污泥了，改用高壓水槍。這大大減低勞動(dòng)力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 他的兩腳在水里一腳站立一腳摸或交叉站立摸，當(dāng)腳在水下觸到藕枝后，再順枝找到合適的位置，整個(gè)把藕托出水面，要是不小心斷了，必須用干一點(diǎn)黑泥糊在斷口處，以免灌進(jìn)水去。這樣藕就能浮在水面上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 采藕工說(shuō)</p><p class="ql-block"> 一般長(zhǎng)藕的不會(huì)開(kāi)花的。要是開(kāi)花也是白花，把荷花摘掉蓮藕生不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)母藕腐爛。</p><p class="ql-block"> 白的花瓣潔白如綢緞柔軟順滑，白的花瓣黃的花蕊，真漂亮</p><p class="ql-block"> 記的</p><p class="ql-block"> 夏天荷塘拍攝，池塘里進(jìn)不去，開(kāi)花的地方離我遠(yuǎn)，只看見(jiàn)白花看不見(jiàn)花蕊，真的好遺憾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 裝運(yùn)藕的卡車(chē)早早停在冰面等候。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 藕在泥里任意生長(zhǎng)，藕又十分嬌氣，采藕盡可能避免把藕弄斷裂、破皮、劃傷，只有用傳統(tǒng)的方法采集才能有整個(gè)品質(zhì)好的蓮藕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是一個(gè)豐收年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 脫下防水服，暖暖身子喝口水，這么冷的天連續(xù)工作10個(gè)小時(shí)，采藕是非常辛苦的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夕陽(yáng)西下，藕田恢復(fù)了以往的平靜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">跋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 一年后他們消失在我的視野里，</p><p class="ql-block"> 或許你在十年前，在超市里買(mǎi)過(guò)菜藕，或許你拿它煲過(guò)湯 涼拌藕…。</p><p class="ql-block"> 它們豐富了我們的菜籃子?，F(xiàn)在吃不到北京郊區(qū)藕了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>