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大暑講養(yǎng)生（閩南話）

翰墨

<p class="ql-block"> 大暑講養(yǎng)生</p><p class="ql-block"> （閩南話） </p><p class="ql-block"> “大暑，頂（上蒸）下煮”。大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，也是夏季最尾（最后）一個節(jié)氣。即（這）時的天氣較熱于小暑，所以名叫大暑。大暑這日（天），也是一年中第一（最）熱的一天。</p><p class="ql-block"> 醫(yī)學(xué)頂（上）有“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生說法，就是人體要適應(yīng)自然環(huán)境，季節(jié)氣候的變化。夏季的特點(diǎn)就是“熱”，容易傷津耗氣，所以大暑即個（這個）節(jié)氣養(yǎng)生的關(guān)鍵在于“清”。就是經(jīng)常選用藥類煮糜（粥）來滋補(bǔ)身體。</p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。大暑期間，咱民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習(xí)俗。這個時節(jié)，腸胃的消化功能較薄弱，飲食以清淡為主，呣嗵（不可）加食（多吃）肥膩、辛辣、煎炸物件（食物）。除了加啉（多喝）水、常食糜（粥）、加食（多吃）新鮮果蔬以外，還可適當(dāng)加食一寡（多食用些）清熱、健脾、利濕、益氣等食物。</p><p class="ql-block"> 盛夏天氣炎熱，水氣上騰，濕氣充斥，所以踮佇即個（故在此）季節(jié)，感受濕邪者較儕（多）。佇（在）中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。</p> <p class="ql-block">藥糜（粥）：</p><p class="ql-block"> 著名醫(yī)學(xué)家李時珍推崇藥糜（粥）養(yǎng)生，伊講（他說）：“每日早起（早上）食粥（食糜）一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！彼幟樱ㄖ啵夏耆?、囡仔（兒童）、脾胃功能虛弱者攏（都）是真適宜的。所以，古早人稱“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。</p><p class="ql-block"> 《醫(yī)藥六書》贊：“粳米糜（粥）為資生化育坤丹，糯米（粥）為溫養(yǎng)胃氣妙品”。可見粥養(yǎng)對人養(yǎng)生的重要。藥糜（粥）雖說對人體有益，也（勿會）使（不可）通用，要根據(jù)每人的無【（相同）（上下結(jié)構(gòu)）】（不同）體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬铮渲瞥芍喾娇蛇_(dá)到滿意的效果。</p> <p class="ql-block">飲食：</p><p class="ql-block"> 夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以熱天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，所以會用咧（可以）經(jīng)常選用藥粥滋補(bǔ)身體。 大暑期間，即（這）個時節(jié)，腸胃的消化功能較薄弱，飲食著（要）以清淡為主，（勿會）使加食（不可多吃）肥膩、辛辣、煎炸食物。除了加啉（多喝）水、常食糜（粥）、加食（多吃）新鮮果蔬外，還會用咧（可以）適當(dāng)加（多）食一寡（一些）清熱、健脾、利濕、益氣等食物。</p> <p class="ql-block">啉水（飲水）：</p><p class="ql-block"> 夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發(fā)消耗較緊（過快），需要及時補(bǔ)充水分，平時啉滾水（喝開水）第一好（最好），也會使啉（可以飲用）綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較儕（較多）的加啉一寡（多飲用一些）糖鹽水、茶水等，適當(dāng)補(bǔ)充鹽分甲（和）礦物質(zhì)，以維持身體的電解質(zhì)平衡，避免脫水。</p> <p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block"> 益氣養(yǎng)陰的食物（勿會）用咧（不可）少。大暑天氣真熱，出汗較儕（多），容易耗氣傷陰，即個時陣（此時），人常常是“無病三分虛”。所以，除了及時補(bǔ)充水份，還著（要）常吃一些益氣養(yǎng)陰甲（且）清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。若親像（如）淮山（山藥）、大棗、海參、雞卵（雞蛋）、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆奶（豆?jié){）、百合糜（粥）、菊花糜（粥）等。</p><p class="ql-block">綠豆：</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用?！睋?jù)《本草綱目》記載，綠豆：“厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹?！?lt;/p><p class="ql-block">冬瓜：</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一款（種）解熱利尿比較理想的日常食物。連皮作一下（一起）煮湯，效果佫較（更）明顯。</p><p class="ql-block">苦瓜：</p><p class="ql-block"> 苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。</p> <p class="ql-block">增加清熱解暑：</p><p class="ql-block"> 加食一寡（多吃一些）健脾利濕食物。綠豆湯是民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒甲（及）體質(zhì)虛弱者，其他的攏會用咧（均可）放心食用。另外，親像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有真（很）好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有真（很）好的健脾作用，是脾虛患者的熱天（夏日）食療佳品。最后，甲大家作一伙（和大家一起）來欣賞一首古詩：</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 《消暑》</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 唐 · 白居易</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">“何以消煩暑，端居一院中。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">眼前無長物，窗下有清風(fēng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">熱散由心靜，涼生為室空。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">此時身自得，難更與人同。”</span></p>