<p class="ql-block">《我愛新疆》(五)——食美和田</p><p class="ql-block"> (2017-07-07 12:04:57)</p><p class="ql-block">[編輯][刪除]</p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)載▼</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 《我愛新疆·和田》(五)</span></p><p class="ql-block"> ——食美和田</p><p class="ql-block"> 東強(qiáng)圖文 于2015.8.30</p><p class="ql-block">新疆真是好地方!</p><p class="ql-block">來到新疆旅游的人們大多是觀賞美玉、游覽美色、品嘗美食, 我把她歸為“三美”之說：</p> <p class="ql-block">“美玉”——可以拿在手里近距離觀賞細(xì)看、把玩撫摸，感覺玉的質(zhì)感、溫與潤，有銀子就可以帶回家，長期據(jù)為己有，在傳統(tǒng)文化的理念上，到底有“人養(yǎng)玉、玉養(yǎng)人”的說法；</p> <p class="ql-block">“美色”——就只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀看，聽其聲觀其形，欣賞其靚麗冷艷、體會其質(zhì)樸熱情，切不可想入非非太近距離，一塊冰或一團(tuán)火，或是身陷冰穴或是引火燒身，總為不美；</p> <p class="ql-block">“美食”——則可攬?jiān)趹牙锱踉谑稚?，大張其口，盡情享受饕餮之宴。新疆的各色美食一定會讓你樂不思蜀，只要不是絕對不吃牛羊肉的齋客，一般都會成為吃貨。</p> <p class="ql-block">其實(shí)，這里的美食經(jīng)濟(jì)實(shí)惠——好吃不貴，你絕對消費(fèi)的起!</p> <p class="ql-block">“食色性也”，這是孔子在《禮記》里講“飲食男女，人之大欲存焉?！笨鬃訉τ谌松目捶ā彩侨说纳浑x兩件大事：飲食、男女。</p> <p class="ql-block">中國人重視飲食，俗話說：“民，以食為天”。 在中國人看來，食物乃生命之源。飲食也有著獨(dú)特的文化內(nèi)涵，在中國文化中占據(jù)著很重要的位置。 你看，家里來個(gè)客人，為了那幾頓飯，你得要破些銀兩著實(shí)準(zhǔn)備幾天；同樣，國家迎個(gè)貴賓，也是大擺國宴不計(jì)代價(jià)好好招待，誰讓我們是熱情好客友誼之邦呢？</p> <p class="ql-block">中國幅員遼闊，是一個(gè)多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。新疆地處祖國大西北，是一個(gè)多民族的聚居區(qū)，這里長期居住著漢、維吾爾、回、滿、蒙古等十多個(gè)民族。在這民族眾多的地區(qū)，美食更是品種豐富且獨(dú)具風(fēng)味。這些飲食文化鮮明地反映了新疆農(nóng)牧區(qū)和多民族的特色。</p> <p class="ql-block">新疆位于歐亞大陸的中心，沙漠和戈壁占新疆總面積的40%以上。這里干旱少雨，溫差大，是典型的大陸性氣候。地理、氣候條件適合發(fā)展畜牧業(yè)，牛、羊、馬匹、駱駝等大家畜有著天然的牧場。</p> <p class="ql-block">水資源條件較好的地區(qū)形成綠洲，是重要的農(nóng)業(yè)區(qū)，盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花等作物。</p> <p class="ql-block">這里還盛產(chǎn)各種水果，由于日光充足，晝夜溫差大，葡萄、哈密瓜、大棗、酥梨等水果都是甘甜多汁，把當(dāng)時(shí)吃不了的再加工成各類干果，這樣，一年四季都可以有水果吃。這種自然地理環(huán)境，形成了蔬菜的品種少，數(shù)量少的現(xiàn)象，所以新疆形成了以牛羊肉、面食為主的飲食文化。</p> <p class="ql-block">這里有著濃郁食物香味的手抓飯、拌面、烤馕、羊肉串、烤全羊、大盤雞等新疆人的日常飲食，對于內(nèi)地、國外的食客來說，則充滿強(qiáng)烈的誘惑而頗受歡迎。</p> <p class="ql-block">新疆人的飲食清潔衛(wèi)生、味美可口，他們待人熱情真誠超實(shí)在，你看：肉串是大塊大塊的、烤馕是大大厚厚的、裝滿食物的碗、盤子也是大大的。</p> <p class="ql-block">他們童叟無欺，只要你到了他們的飯店，香噴噴的手抓飯里有胡蘿卜丁、洋蔥丁和一大塊羊腿，足足一大盤子（吃完還可以自己添加，任你吃多少），外加一碟小菜、一罐酸奶、一碗湯，才收20元錢，對于我這樣無肉不歡的人來說，真的是吃飽喝足。我每次來新疆，經(jīng)常自己跑出去尋找這樣的風(fēng)味飯店嘗鮮。</p> <p class="ql-block">假如你好交際，再在新疆久逢知己把酒臨風(fēng)，開懷暢飲以大醉為快，此時(shí)此景、此情此意，對于男人，真是再愜意不過的事情了。</p><p class="ql-block">一個(gè)有一定經(jīng)歷、有一點(diǎn)故事的男人，總是要有大醉復(fù)生的時(shí)候！</p> <p class="ql-block">未完待續(xù)</p><p class="ql-block">分享：</p><p class="ql-block">7</p><p class="ql-block">喜歡</p><p class="ql-block">閱讀(3166)┊ 評論 (2)┊ 收藏(15) </p><p class="ql-block"> 喜歡▼ ┊打印</p><p class="ql-block">前一篇：《我愛新疆·和田》(四) </p><p class="ql-block">后一篇：《在“行宮”為朋友踐行》</p>