<p class="ql-block">2022年7月17日至19日，由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在浙江省青田縣召開(kāi)。本次大會(huì)以“保護(hù)共同農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，促進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興”為主題，邀請(qǐng)有關(guān)國(guó)家、區(qū)域、國(guó)際組織、學(xué)界等，探討全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與糧食系統(tǒng)韌性、鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)民生計(jì)改善等重大議題</p> <p class="ql-block">中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥主持開(kāi)幕式——</p><p class="ql-block">尊敬的胡春華副總理，</p><p class="ql-block">尊敬的袁家軍書(shū)記，尊敬的唐仁健部長(zhǎng)，尊敬的各位部長(zhǎng)，屈冬玉總干事，各位駐華使節(jié)，</p><p class="ql-block">女士們，先生們，朋友們：</p><p class="ql-block">大家好！</p><p class="ql-block">今年是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議提出20周年。今天，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府，聯(lián)合伊朗、意大利、日本、秘魯、韓國(guó)、泰國(guó)、坦桑尼亞等國(guó)農(nóng)業(yè)部，在稻魚(yú)共生系統(tǒng)遺產(chǎn)地青田，以線上線下結(jié)合的形式，共同舉辦全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)。在此，對(duì)各位代表出席會(huì)議表示熱烈歡迎和衷心感謝！</p><p class="ql-block">在現(xiàn)場(chǎng)出席大會(huì)的重要嘉賓有：</p><p class="ql-block">中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理胡春華先生，</p><p class="ql-block">中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健先生，</p><p class="ql-block">中共浙江省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任袁家軍先生，</p><p class="ql-block">以下嘉賓我宣讀完畢一起鼓掌：</p><p class="ql-block">阿爾及利亞駐華大使拉貝希先生、法國(guó)駐華大使羅梁先生、秘魯駐華大使克薩達(dá)先生、斯里蘭卡駐華大使科霍納先生、坦桑尼亞駐華大使凱魯基先生、菲律賓駐華使館代辦歐帝諾先生等駐華使節(jié)，</p><p class="ql-block">聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表、世界糧食計(jì)劃署駐華代表等國(guó)際組織代表，以及相關(guān)專家學(xué)者和私營(yíng)部門(mén)代表。</p><p class="ql-block">在線上出席大會(huì)的重要嘉賓有：巴西等15個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事。</p><p class="ql-block">讓我們對(duì)各位嘉賓的到來(lái)再次表示感謝。</p><p class="ql-block">各位嘉賓，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平十分關(guān)心農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，專門(mén)為大會(huì)發(fā)來(lái)賀信。中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理胡春華先生高度重視開(kāi)好本次會(huì)議，親自出席會(huì)議。首先，讓我們以熱烈掌聲，歡迎胡春華副總理宣讀習(xí)近平總書(shū)記賀信并致辭。</p><p class="ql-block">7月18日，國(guó)家主席習(xí)近平向全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)大會(huì)致賀信。</p><p class="ql-block">習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，人類在歷史長(zhǎng)河中創(chuàng)造了璀璨的農(nóng)耕文明，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類共同的責(zé)任。中國(guó)積極響應(yīng)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議，堅(jiān)持在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐。中方愿同國(guó)際社會(huì)一道，共同加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，進(jìn)一步挖掘其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面價(jià)值，助力落實(shí)聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展議程，推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。</p> <p class="ql-block">中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健先生致辭——</p><p class="ql-block">尊敬的胡春華副總理，袁家軍書(shū)記，</p><p class="ql-block">各位部長(zhǎng)、駐華使節(jié)，各位嘉賓，女士們，先生們：</p><p class="ql-block">下午好！在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議提出20周年之際，很高興與大家相聚在全球首批、中國(guó)首個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稻魚(yú)共生系統(tǒng)所在地浙江青田，召開(kāi)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)，共商農(nóng)耕文明傳承發(fā)展大計(jì)，共促全球農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村繁榮。首先，我代表中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，對(duì)線上線下出席會(huì)議的各國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)及各界人士表示熱烈歡迎，對(duì)各方積極響應(yīng)支持致以衷心感謝！</p><p class="ql-block">農(nóng)耕文明承載燦爛文化、傳承歷史文化、維系民族精神，是老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富。伊朗喀山坎兒井灌溉農(nóng)業(yè)系統(tǒng)3000年前就開(kāi)始滋養(yǎng)大地，造就了富饒美麗的農(nóng)場(chǎng)和花園；秘魯安第斯高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在不同海拔種植特定作物，有效保護(hù)了生物多樣性；意大利陡坡橄欖種植系統(tǒng)以獨(dú)特的種植方式、制作工藝，產(chǎn)出了享譽(yù)世界的產(chǎn)品；坦桑尼亞馬賽草原游牧系統(tǒng)尊重野生動(dòng)植物的可持續(xù)方式，是干旱地區(qū)人與自然和諧共生的生動(dòng)實(shí)踐。中華民族在幾千年的勞動(dòng)實(shí)踐中，孕育出“應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧”的農(nóng)耕智慧，創(chuàng)造了梯田、稻魚(yú)、游牧、庭院等類型豐富的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，相伴而生侗族大歌、哈尼四季生產(chǎn)調(diào)、青田魚(yú)燈舞等多彩民俗文化。保護(hù)好、利用好、傳承好這些人類文明精華，是世界各國(guó)各民族的共同責(zé)任。</p><p class="ql-block">中國(guó)政府高度重視農(nóng)耕文化保護(hù)傳承。習(xí)近平主席多次作出重要指示批示，強(qiáng)調(diào)“農(nóng)耕文化是中華優(yōu)秀文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚(yáng)光大”，這次又為大會(huì)專致賀信，提出殷切期望。一直以來(lái)，我們堅(jiān)持在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，務(wù)實(shí)有效做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。</p><p class="ql-block">一是系統(tǒng)打造農(nóng)遺管理“大平臺(tái)”。出臺(tái)全球首部重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法，制定了重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，成立了多學(xué)科的專家委員會(huì)，建立了分級(jí)保護(hù)名錄，認(rèn)定了138項(xiàng)國(guó)家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，構(gòu)建起了農(nóng)遺保護(hù)管理的制度保障。</p><p class="ql-block">二是全面構(gòu)建農(nóng)遺保護(hù)“監(jiān)測(cè)網(wǎng)”。組織開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查，確定了408項(xiàng)具有保護(hù)價(jià)值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)，健全年度監(jiān)測(cè)、第三方評(píng)估和反應(yīng)性監(jiān)測(cè)“三位一體”的監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，力求讓每一項(xiàng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)都能得到保護(hù)。</p><p class="ql-block">三是適度延伸農(nóng)遺利用“價(jià)值鏈”。在保護(hù)好核心要素的基礎(chǔ)上，挖掘多種功能、釋放多元價(jià)值，讓千年農(nóng)遺在新時(shí)代煥發(fā)生機(jī)活力。廣西龍勝村寨探索推進(jìn)保護(hù)性旅游開(kāi)發(fā)，農(nóng)民“扛著犁耙上梯田、唱著山歌搞旅游”，近千戶3800多名農(nóng)民藉此擺脫貧困。</p><p class="ql-block">四是致力拓展農(nóng)遺傳承“朋友圈”。與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織合作啟動(dòng)第一期全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，舉辦7期高級(jí)別能力建設(shè)培訓(xùn)班，幫助90多個(gè)國(guó)家200余名官員專家提高農(nóng)遺保護(hù)利用能力。</p><p class="ql-block">下一步，中方將認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平主席在全球發(fā)展高層對(duì)話會(huì)上的重要講話精神，按照胡春華副總理剛才提出的“三個(gè)共同”愿景，以開(kāi)放合作的理念、扎實(shí)有效的舉措，與各國(guó)一道加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承。</p><p class="ql-block">一是形成一致行動(dòng)。進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘、保護(hù)與傳承，守住傳統(tǒng)“基因”、傳承傳統(tǒng)技藝，讓優(yōu)秀農(nóng)耕文化恒久造福子孫后代。</p><p class="ql-block">二是完善合作機(jī)制。在全球發(fā)展倡議框架下，加快構(gòu)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的機(jī)制化合作平臺(tái)，促進(jìn)不同農(nóng)耕文明交流互鑒、共同發(fā)展。</p><p class="ql-block">三是推動(dòng)能力提升。中方將與糧農(nóng)組織共同啟動(dòng)總額為300萬(wàn)美元的第二期全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，為1000名管理人員提供培訓(xùn)。推動(dòng)在華設(shè)立能力建設(shè)參考示范中心，促進(jìn)各方多層次培訓(xùn)交流，共同提升農(nóng)遺保護(hù)能力水平。</p><p class="ql-block">謝謝大家！</p> <p class="ql-block">中共浙江省委書(shū)記袁家軍先生致辭——</p><p class="ql-block">尊敬的胡春華副總理，</p><p class="ql-block">唐仁健部長(zhǎng)，</p><p class="ql-block">各位部長(zhǎng)、駐華使節(jié)，</p><p class="ql-block">線上線下的各位嘉賓，</p><p class="ql-block">女士們、先生們、朋友們：</p><p class="ql-block">大家下午好！</p><p class="ql-block">今年是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議發(fā)布20周年。今天，我們?cè)谡憬←愃星嗵锟h——也是中國(guó)首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所在地，召開(kāi)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)。首先，我代表中共浙江省委、浙江省人民政府和6540萬(wàn)浙江人民，對(duì)大會(huì)的召開(kāi)表示熱烈祝賀，對(duì)出席大會(huì)的胡春華副總理和唐仁健部長(zhǎng)及各位部長(zhǎng)、駐華使節(jié)和各位嘉賓表示熱烈的歡迎！</p><p class="ql-block">習(xí)近平主席高度重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展，為本次大會(huì)專門(mén)發(fā)來(lái)賀信，強(qiáng)調(diào)保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類共同的責(zé)任，提出要共同加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，進(jìn)一步挖掘其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面的價(jià)值，為我們促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展提供了重要遵循。剛才，胡春華副總理宣讀了習(xí)近平主席的賀信并發(fā)表了重要講話。浙江省一定全面學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平主席的賀信精神，認(rèn)真落實(shí)胡春華副總理的講話要求，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐。</p><p class="ql-block">女士們、先生們、朋友們！</p><p class="ql-block">浙江具有深厚的農(nóng)耕文化，距今一萬(wàn)年的浦江文化遺址有著“萬(wàn)年上山、世界稻源”美譽(yù)，距今八千年的跨湖橋文化出現(xiàn)了耜耕文化，距今五千年的良渚文化稻作農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)，創(chuàng)造出燦爛的農(nóng)耕文明，成為多種農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的集聚區(qū)。目前，浙江共有青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)、紹興會(huì)稽山古香榧群以及湖州桑基魚(yú)塘系統(tǒng)等3項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這些年，浙江堅(jiān)持保護(hù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，努力為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展賦能助力。</p><p class="ql-block">一是把保護(hù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查申報(bào)工作納入鄉(xiāng)村振興考核，釋放農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)推動(dòng)種質(zhì)資源保護(hù)、耕作技術(shù)改進(jìn)、高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面的價(jià)值，打造西湖龍井、慶元香菇、仙居楊梅等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，示范帶動(dòng)全省形成80條超10億元產(chǎn)值的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。 </p><p class="ql-block">二是把保護(hù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為改善村居環(huán)境、建設(shè)美麗浙江的重要內(nèi)容。深化“千村示范、萬(wàn)村整治”工程，從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中深刻理解人與自然和諧共生之道，打造有山有水有鄉(xiāng)愁的生態(tài)環(huán)境，建設(shè)美麗浙江大花園。2021年，全省創(chuàng)建11個(gè)新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村標(biāo)桿縣，發(fā)布了首批8個(gè)大花園示范縣。</p><p class="ql-block">三是把保護(hù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要路徑。提高農(nóng)民種糧積極性和穩(wěn)定收入，積極探索守牢糧食安全的有效辦法，拓展農(nóng)民增收渠道。比如，青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了一畝田、百斤魚(yú)、千斤糧和萬(wàn)元錢(qián)的目標(biāo)；紹興古香榧群畝產(chǎn)值超萬(wàn)元，比一般香榧林高出了40%；湖州?；~(yú)塘發(fā)展模式帶動(dòng)農(nóng)戶每畝收入達(dá)7.6萬(wàn)元。這些都表明，重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在促進(jìn)百姓增收、社會(huì)進(jìn)步方面發(fā)揮著重要作用。</p><p class="ql-block">四是把保護(hù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為挖掘文化基因、傳承守護(hù)文脈的重要載體。堅(jiān)持“在發(fā)掘中保護(hù)，在利用中傳承”，遵循農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蘊(yùn)含的“天人合一”“取物有時(shí)”等理念，傳承發(fā)展開(kāi)犁開(kāi)鐮、豐收慶典等傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，精心守護(hù)好老祖宗留給我們的鄉(xiāng)村文化根脈。 </p><p class="ql-block">下一步，我們將堅(jiān)決落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記賀信精神，按照胡春華副總理的講話要求，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展工作，持續(xù)拓寬農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有效路徑，把文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，加快培育遺產(chǎn)地鄉(xiāng)村共富產(chǎn)業(yè)，為推進(jìn)共同富裕先行和省域現(xiàn)代化先行提供強(qiáng)大動(dòng)力。</p><p class="ql-block">最后，祝大會(huì)圓滿成功！祝各位嘉賓身體健康、萬(wàn)事如意！</p><p class="ql-block">謝謝大家！</p> <p class="ql-block">稻魚(yú)共生系統(tǒng)所在地政府代表，中共麗水市委書(shū)記胡海峰先生發(fā)言——</p><p class="ql-block">尊敬的胡春華副總理、唐仁健部長(zhǎng)、袁家軍書(shū)記，</p><p class="ql-block">女士們、先生們、朋友們：</p><p class="ql-block">農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中華農(nóng)耕文明綿延傳承的生動(dòng)例證，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的重要基石。千百年來(lái)，勤勞智慧的麗水先民秉持“道法自然、和諧共生”的理念，在悠久的農(nóng)事勞作中，創(chuàng)造了精湛獨(dú)特的民間農(nóng)俗，凝練成璀璨奪目的農(nóng)耕文化，一批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅在處州大地代代相傳、熠熠生輝，更在世界范圍聲名遠(yuǎn)播、享有盛譽(yù)。2005年，我市青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)入選全球首批、我國(guó)首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，開(kāi)啟了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承的嶄新篇章。</p><p class="ql-block">17年來(lái)，我們牢記重托，對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化開(kāi)展創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，在探索具有鮮明麗水特色的農(nóng)遺保護(hù)發(fā)展之路上結(jié)出累累碩果。青田稻魚(yú)共生、慶元林菇共育、云和梯田農(nóng)業(yè)、縉云茭鴨共生等4個(gè)項(xiàng)目，成為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。在上個(gè)月發(fā)布的全國(guó)“農(nóng)遺良品”十佳品牌、十佳旅游線路、十佳傳承團(tuán)體名單中，麗水又有7項(xiàng)入選，數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市之首。</p><p class="ql-block">十七載如一，賡續(xù)千年農(nóng)遺，處州文脈綻放新的時(shí)代光彩。</p><p class="ql-block">我們聚力原態(tài)保護(hù)，推動(dòng)農(nóng)遺本源有效傳承。堅(jiān)持把開(kāi)展農(nóng)遺普查作為基礎(chǔ)性工作，高標(biāo)準(zhǔn)編制農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，建立田魚(yú)、麻鴨、食用菌等農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫(kù)，讓優(yōu)質(zhì)純正種源“生生不息”。以匠心守護(hù)和延續(xù)傳統(tǒng)農(nóng)事技藝，大力傳承古法育苗、剁花制菇、梯田耕作等特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，最大限度保留原汁原味的農(nóng)遺“基因”。</p><p class="ql-block">我們聚力活態(tài)利用，助力農(nóng)遺品牌更加彰顯。加強(qiáng)農(nóng)遺品牌綜合賦能，把農(nóng)遺特色產(chǎn)品認(rèn)證與綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證、地理標(biāo)志認(rèn)證結(jié)合起來(lái)，打造具有鮮明區(qū)域辨識(shí)度、市場(chǎng)影響力和核心競(jìng)爭(zhēng)力的“農(nóng)遺良品”。深入挖掘傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中蘊(yùn)含的思想智慧和人文精神，搭建教育實(shí)踐中心、研學(xué)基地、主題公園等系列平臺(tái)，讓麗水群眾在潛移默化中重拾農(nóng)遺記憶、滋養(yǎng)鄉(xiāng)情民風(fēng)。</p><p class="ql-block">我們聚力業(yè)態(tài)融合，促進(jìn)農(nóng)遺價(jià)值充分顯現(xiàn)。大力推進(jìn)“農(nóng)遺+多元業(yè)態(tài)”創(chuàng)新實(shí)踐，推動(dòng)農(nóng)遺資源與旅游康養(yǎng)、農(nóng)耕體驗(yàn)、科普研學(xué)等新興業(yè)態(tài)深度融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，完整價(jià)值鏈，助力農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。推動(dòng)古法農(nóng)耕與現(xiàn)代科技攜手聯(lián)姻，開(kāi)發(fā)推出稻魚(yú)共生數(shù)字監(jiān)管、茭鴨共生智慧地圖等應(yīng)用系統(tǒng)，深挖農(nóng)遺資源多重功能價(jià)值，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀。</p><p class="ql-block">各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，“白水當(dāng)門(mén)稻穗深，過(guò)雨忽翻金碧影”，明朝開(kāi)國(guó)元?jiǎng)讋⒒枥L的稻魚(yú)相依、和諧共生美好景象，蘊(yùn)含著天人合一的農(nóng)耕智慧，閃耀著千年不朽的古法技藝，勾勒出農(nóng)業(yè)永續(xù)發(fā)展的傳承精神。在歷史與現(xiàn)實(shí)的交相輝映中，我們仿佛看到一幅綿延千年的農(nóng)耕文明演進(jìn)圖景，聆聽(tīng)到古往今來(lái)的歷史“對(duì)話”，更愈發(fā)感受到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)彰顯的獨(dú)特價(jià)值和無(wú)窮魅力。為更好地傳承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，我們將通過(guò)法定形式把每年6月5日設(shè)立為“麗水農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)日”，以此倡導(dǎo)社會(huì)各界積極探索農(nóng)遺助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富裕的新路徑新模式，推動(dòng)形成人人重視、全民參與的良好社會(huì)氛圍。</p><p class="ql-block">最后，衷心感謝大家不辭辛勞來(lái)到麗水！希望大家在秀山麗水度過(guò)一段美好難忘的時(shí)光！</p><p class="ql-block">謝謝大家！</p> <p class="ql-block">青田返鄉(xiāng)華僑代表徐冠洪先生發(fā)言。</p><p class="ql-block">感謝各位代表。</p><p class="ql-block">女士們、先生們，各位朋友，</p><p class="ql-block">為進(jìn)一步凝聚農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承共識(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)起了“農(nóng)耕文明保護(hù)倡議”。目前，已經(jīng)得到了阿爾及利亞、孟加拉、智利、厄瓜多爾、法國(guó)、匈牙利、印度尼西亞、伊朗、意大利、日本、墨西哥、秘魯、菲律賓、葡萄牙、韓國(guó)、斯里蘭卡、泰國(guó)、坦桑尼亞、烏拉圭等19個(gè)國(guó)家，以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界糧食計(jì)劃署、國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、聯(lián)合國(guó)教科文組織、聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署、聯(lián)合國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)化中心等6個(gè)國(guó)際組織的響應(yīng)支持，還有一些國(guó)家正在履行程序。倡議將作為本次大會(huì)的成果在會(huì)后發(fā)布。</p><p class="ql-block">保護(hù)彌足珍貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是我們共同的責(zé)任。中方希望大會(huì)能夠推動(dòng)搭建機(jī)制化交流平臺(tái)，加強(qiáng)各國(guó)的交流合作。再次感謝各位嘉賓的積極參與和大力支持</p> <p class="ql-block">青田文化</p> <p class="ql-block">歷史悠久又有“石雕之鄉(xiāng)”、“名人之鄉(xiāng)”的美譽(yù)的青田，還是名副其實(shí)的僑鄉(xiāng)，54萬(wàn)人口中有33萬(wàn)是華僑，遍布世界120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，下面讓我們來(lái)一起欣賞青田的美景吧</p> <p class="ql-block">青田，地處浙江省東南部，甌江中下游。往東60公里直達(dá)溫州，往西70公里就到麗水，金溫鐵路貫穿全境，地理位置優(yōu)越。</p><p class="ql-block"> 青田楊梅個(gè)大汁甜，聞名遐邇；青田石雕馳名中外，享譽(yù)世界。</p><p class="ql-block">青田石門(mén)洞，又稱石門(mén)洞天。它不是常人所理解的石洞或山洞，實(shí)是一山谷，山谷里樹(shù)木枝繁葉茂，瀑布直瀉而下，蔚為壯觀。</p> <p class="ql-block">青田——夜景</p> <p class="ql-block">青田——小吃</p> <p class="ql-block">青田（田魚(yú)干燒粉干）o：</p><p class="ql-block">初步加工：</p><p class="ql-block"> 第一步：先把雞蛋打好，放在碗里備用。雞蛋加一些鹽會(huì)更好吃。</p><p class="ql-block"> 第二步：∵先在鍋中倒入水，水在鍋中沸騰后在把海溪粉干放在燒開(kāi)的水中，粉干浸入沸水中打濕馬上撈出來(lái)，放在冷水中泡一下，冷切之后，放少許的調(diào)料，均勻攪拌。放在邊上備用。</p><p class="ql-block"> 第三步：把田魚(yú)干給掰成一小塊一小塊的，把魚(yú)骨頭和魚(yú)刺拿掉，放在碗里備用。在把肉、蘑菇、切成條狀放在碗里備用，把白菜也切好備用。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：</p><p class="ql-block"> 第一步：一切準(zhǔn)備就緒就可以起鍋燒油了，油燒的稍微熱一些，再把雞蛋液倒入鍋中，這樣雞蛋會(huì)很蓬松。盛出雞蛋放在 碗里備用。</p><p class="ql-block"> 第二步：把剛才掰好的備用田魚(yú)干倒入鍋中，用油炸上幾分鐘。</p><p class="ql-block"> 第三步：放入香菇，同時(shí)再加入些許的農(nóng)村料酒炒1-2分鐘，再放入肉，炒至香味撲鼻。</p><p class="ql-block"> 第四步：主角登場(chǎng)，放入冷卻好的粉干，不停翻炒，這時(shí)動(dòng)作一定要利索。這不僅是個(gè)技術(shù)活，也是可體力活。左手拿筷子，右手拿鏟子，兩只手一起合作，不停翻炒，以防炒焦了。炒粉干不是一兩分鐘就好，要一直不停翻炒，翻炒時(shí)間 久，粉干炒的才入味，這樣的田魚(yú)炒粉干才好吃。</p><p class="ql-block"> 第五步：等粉干炒的差不多了，最后加入白菜，繼續(xù)翻炒。</p><p class="ql-block"> 第六步：根據(jù)自己的口味可以加入鹽、味精等調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了</p> <p class="ql-block">青田一一黃燜田魚(yú)</p> <p class="ql-block">青田山粉餃又稱山粉饃糍，番薯淀粉，山粉等。是浙江省麗水市青田縣著名的傳統(tǒng)小吃，是端午、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日招待遠(yuǎn)來(lái)客人的地道好點(diǎn)心。青田人在過(guò)年或大年初一的時(shí)候最喜用山粉餃子待客，在他們眼里山粉餃?zhǔn)堑雷罹哂H和力的菜，即素又香。（也有人戲稱為“奔馳餃”，因?yàn)樾嗡票捡Y商標(biāo)。）</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">青田山粉餃?zhǔn)菍⒂笞兄笫旌髣兤ぃ枭椒郏ǚ矸郏饺嗑鶆?。以盤(pán)菜、碎肉、冬筍、豆腐等作餡，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃時(shí)再煮熱加作料，為冬至、春節(jié)或平時(shí)待客食品。用較大山粉餃的皮，包上蘿卜絲、蝦皮、肉丁、蔥末等餡，呈饅頭狀，底貼一張柚葉，蒸熟，就成山粉饃糍。</p> <p class="ql-block">青田——糖糕</p> <p class="ql-block"> 傳“三不朽”偉人，青田鄉(xiāng)賢劉伯溫老先生當(dāng)年為了平叛、防止方國(guó)珍的騷擾，組織名團(tuán)，通過(guò)魚(yú)燈舞進(jìn)行兵法陣圖軍事訓(xùn)練，以保境安民，作戰(zhàn)時(shí)要帶干糧，便在民間年糕的基礎(chǔ)上，改良制作方法，做成“青田糖糕”，無(wú)須燒煮煎煸帶在身邊隨時(shí)可以食用充饑，就如后來(lái)的抗倭名將戚繼光發(fā)明的“光餅”。由此，這糖糕就和“天下第一魚(yú)”的“青田魚(yú)燈”結(jié)下了不解之緣，到了太平盛世，青田人民在終年勞作之暇的臘月初春，就把魚(yú)燈和糖糕作為春節(jié)、元宵最主要的家庭與社會(huì)活動(dòng)內(nèi)容了，還把糖糕定為男方送給女方的必備婚嫁聘禮，表示步步高升、年年有余，或甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓等吉利的好彩頭。</p> <p class="ql-block">《青田縣志》中記載，糖糕做法最早為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)吳國(guó)名家季札所創(chuàng)，后季氏一族因戰(zhàn)亂隱避遷入青田境內(nèi)，從而使糖糕這一傳統(tǒng)名產(chǎn)的制作方法得以流傳下來(lái)。在古代，將小麥、番薯、玉米、大米等糧食研磨成粉，放在蒸具上蒸熟，這是青田糖糕的前期雛形。在農(nóng)耕時(shí)代，這種蒸糕因?yàn)樵谧匀粭l件下便于保存和攜帶，農(nóng)民上山下地地勞作時(shí)常帶將此作為隨身干糧。唐宋時(shí)期，青田人開(kāi)始取山上的毛竹編做蒸具，采摘懸崖邊的箬葉作鋪墊，以番薯粉、米粉為原材料制作糕點(diǎn)，后經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)形成了今天的青田糖糕。</p> <p class="ql-block">青田——楊梅</p> <p class="ql-block">青田楊梅果形近圓，整齊端正；果面深紅至紫黑色，具光澤；肉柱圓鈍，肉質(zhì)細(xì)嫩、汁液豐富，甜酸適口，風(fēng)味濃郁</p> <p class="ql-block">青田——景點(diǎn)</p> <p class="ql-block">浙江麗水市青田縣石門(mén)洞景區(qū)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，自古就有“東吳第一勝事”美譽(yù)，素有“洞天仙境”、“世外桃源”之美稱。整個(gè)景區(qū)景色水流秀美，溪流環(huán)繞，有情有序，龍水相照，青山連綿，古樹(shù)參天，碧波蕩漾，靈氣四溢。</p> <p class="ql-block">青田——千峽湖</p> <p class="ql-block">【千峽湖】位于浙江麗水甌江小溪支流中段，上至景寧鶴溪鎮(zhèn)，下至青田灘坑水電站大壩。水庫(kù)大部分在景寧，是浙江省第二大人工湖，也是繼西湖、千島湖之后的第三大美女湖， 千峽湖與其他水庫(kù)蓄水形成的景觀具有較大的差異，千峽湖周邊山巒受火山巖和地質(zhì)構(gòu)造影響，形成峭壁懸崖，山勢(shì)突兀、形態(tài)各異，石柱、峰叢、峭壁以及像形石目不暇接。穿行在崇山峻嶺之間，峽谷、湖泊、絕壁、平臺(tái)等景色相互切換，風(fēng)情萬(wàn)千，各有風(fēng)姿，千峽湖奇峰怪石林立、松竹繁茂，在亞熱帶季風(fēng)氣候作用下，造就出天然氧吧。</p> <p class="ql-block">青田——石雕</p> <p class="ql-block">風(fēng)雅青田石?！肚嗵锷酱▕Z工青石，五彩青石花紋奇特。青田石雕枝繁葉茂，中國(guó)印章青田純正。雕刻畫(huà)龍點(diǎn)晴之刻，有園雕，鏤雕，線刻法。風(fēng)雅之道粲然可觀，一生鐫刻方寸之間?！?。</p> <p class="ql-block">青田是“中國(guó)石雕之鄉(xiāng)”，也是“中國(guó)石文化之都”。青田石是最具歷史的國(guó)石，是“四大國(guó)石”之一，不僅有6000多年的歷史，而且與時(shí)俱進(jìn)，見(jiàn)證時(shí)代發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 青田石雕是指以青田石為材料雕制而成的漢族傳統(tǒng)工藝品。青田石產(chǎn)于中國(guó)東部浙江省的青田縣，這里歷來(lái)被人們稱為“中國(guó)石雕之鄉(xiāng)”。青田石雕自成流派，奔放大氣，細(xì)膩精巧，形神兼?zhèn)??；{(diào)為寫(xiě)實(shí)而尚意；手法有圓雕、鏤雕、浮雕及線刻；工序分相石，開(kāi)坯，粗雕、細(xì)雕、封蠟、潤(rùn)色等。石雕藝人們根據(jù)石材的特點(diǎn)展開(kāi)構(gòu)思，因材施藝，依色取俏，化“腐朽為神奇”，使青田石雕具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力</p> <p class="ql-block">青田石雕歷史悠久，自成流派，具有奔放大氣、細(xì)膩精巧、形神兼?zhèn)涞莫?dú)特藝術(shù)魅力。其基調(diào)為寫(xiě)實(shí)而尚意；手法有圓雕、鏤雕、浮雕及線刻；工序分相石，開(kāi)坯，粗雕、細(xì)雕、封蠟、潤(rùn)色等，是民間藝術(shù)寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。所謂的歷史，雖然不能將“女?huà)z補(bǔ)天遺石下凡變成青田石”的民間傳說(shuō)算在內(nèi)，但據(jù)考證，早在“菘澤文化”時(shí)期，人們就開(kāi)始認(rèn)識(shí)并利用青田石，出土于湖州市千金鎮(zhèn)磚窯的文物“青田璜”便是憑證。青田石質(zhì)地溫潤(rùn)、色澤雅麗、脆軟相宜、品類繁多而令人神迷，成為藝術(shù)家手中的稀罕之物。 現(xiàn)在青田石雕從無(wú)到有，從衰到盛，從國(guó)內(nèi)到海外，從單一工藝到藝術(shù)精品，似一條藝術(shù)長(zhǎng)河，閃耀著一代代藝人們的智慧之光，從古奔流到今。</p> <p class="ql-block">青田——魚(yú)燈</p> <p class="ql-block">青田魚(yú)燈舞歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一種古老的傳統(tǒng)舞蹈。每逢喜慶節(jié)會(huì)都以舞魚(yú)燈為樂(lè)。以水產(chǎn)品的形象制作的青田魚(yú)燈以道具制作精美、舞蹈形象生動(dòng)、表演粗獷奔放聞名浙江。2006年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，有著豐富的藝術(shù)研究、文化交流等價(jià)值，是中華藝術(shù)寶庫(kù)中的一顆璀璨明珠。青田魚(yú)燈舞反映了青田人民對(duì)美好生活的向往和追求，抒發(fā)了人們對(duì)大自然的深深眷戀和對(duì)生命的無(wú)限熱愛(ài)。</p> <p class="ql-block">青田——世界超市</p> <p class="ql-block">據(jù)統(tǒng)計(jì)，歷屆展會(huì)已累計(jì)簽約引進(jìn)國(guó)外品牌2319個(gè)，吸引638家國(guó)外酒莊入駐。浙江青田僑鄉(xiāng)進(jìn)口商品城已建成市場(chǎng)9萬(wàn)平方米，入駐僑資企業(yè)297家，70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的7萬(wàn)多種進(jìn)口商品進(jìn)場(chǎng)銷售，開(kāi)設(shè)縣外門(mén)店426家，累計(jì)銷售額超150億元；世界紅酒中心代理全球知名葡萄酒品牌450個(gè)，葡萄酒種類近3萬(wàn)款，已經(jīng)成為全國(guó)最大的進(jìn)口葡萄酒集散中心。</p> <p class="ql-block">部分內(nèi)容來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)</p>