<p class="ql-block"> 在博大精深的中華美食中，面食被國人發(fā)展的花樣百出，口味豐富。杜甫在《槐葉冷淘》中說：“新面來近市，汁滓宛相俱”也證明了中國人早就有吃面食的習(xí)慣。通過系列活動讓幼兒在看面食、知面食、做面食、嘗面食等系列活動中，自主觀察、探索發(fā)現(xiàn)面粉變化的奧秘，了解面食的主要特征，并在發(fā)現(xiàn)、交流、分享中感受面食給人帶來的美味，進(jìn)一步的萌發(fā)了幼兒對中國傳統(tǒng)面食的喜愛。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">課程起源</p><p class="ql-block"> 種植區(qū)的麥子到了成熟的季節(jié)，幼兒將麥粒剝落下來后問：“這些麥粒能干什么呢？”“可以磨面蒸饅頭”“可以做面條”孩子們七嘴八舌的議論著。為了滿足孩子的研究欲望，設(shè)計(jì)以“面粉”為主題的活動。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">主題活動</p><p class="ql-block"> 關(guān)于種植區(qū)收獲的麥粒的用途，孩子們興奮的和同伴討論著自己的看法，還說著自己吃過的面食……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">豐富有趣的集體教學(xué)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">科學(xué)《面粉哪里來？》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">社會《有趣的花饃》</p> <p class="ql-block"> 通過一系列有趣的活動，孩子們發(fā)現(xiàn)面粉變化的奧秘，了解了面食的主要特征，萌發(fā)了對中國傳統(tǒng)面食的喜愛。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">趣味十足的區(qū)角活動</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食育工坊活動</p> <p class="ql-block"> 胖乎乎的面團(tuán)在孩子的小手中，變成了各種造型的花饃。擺進(jìn)籠屜，現(xiàn)場蒸制，孩子的造型花樣豐富。手捧自己的花饃，臉上洋溢著快樂的笑容，別提有多高興了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">環(huán)境熏陶</p><p class="ql-block"> 環(huán)境是幼兒園教育的重要組成部分，是可供幼兒“閱讀的大書”。在幼兒園的教育活動中，環(huán)境中作為一種隱形課程，越來越多的引起學(xué)前教育界的關(guān)注和重視，被譽(yù)為幼兒的第三任老師。?</p><p class="ql-block"> 與食育主題活動同步的班級主題墻，豐富的內(nèi)容與主題變化相適應(yīng)，加深幼兒對主題教育目標(biāo)的理解。通過學(xué)一學(xué)，做一做，嘗一嘗記錄孩子的收獲！</p> <p class="ql-block"> 食育的最終目的就是為了培養(yǎng)健康的孩子，就是為了孩子擁有健康的智慧</p><p class="ql-block"> 最后，希望這顆“食”之種能在我們?nèi)椎倪@片熱土上生根、開花、結(jié)果</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">依食而養(yǎng) 借食而育</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 感受“食”的味道，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 積累“食”的智慧，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 探索“食”的美好！</p>