活動目的 <p class="ql-block"> 為進(jìn)一步健全學(xué)校食堂監(jiān)管體系,落實食堂過程管理責(zé)任，切實提高學(xué)生飯菜質(zhì)量及學(xué)校后勤保障能力和服務(wù)質(zhì)量，6月14日，我校舉行了首屆食堂從業(yè)人員廚藝大賽。</p> 比賽現(xiàn)場 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">奏響鍋碗瓢盆交響樂</span></p> <p class="ql-block"> 共3名選手參加此次比賽。每位選手需在規(guī)定時間內(nèi)，從食材挑選、清洗到食品加工制作完成菜肴制作。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">原材料切配比賽現(xiàn)場</span></p> <p class="ql-block"> 本次廚藝大賽的評委由學(xué)校膳食委員會成員擔(dān)任，經(jīng)過一番激烈競逐，每位選手都做出了營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，色、香、味俱全的菜肴。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px; color:rgb(128, 128, 128);">操作熟練 忙而不亂</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">后廚一片熱火朝天</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">參賽選手使出渾身解數(shù)</span></p> <p class="ql-block"> 本次比賽活動現(xiàn)場氣氛熱烈，參賽選手手法靈活，盡展其采，達(dá)到了以賽促建設(shè)、以賽促發(fā)展的目的。通過激烈的比賽和評委的公平公正評選，在原材料查驗和切配、烹飪等三個比賽項目中共評選出一等獎，二等獎，三等獎各一名。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">評委現(xiàn)場試吃</span></p> 活動總結(jié) <p class="ql-block"> 本次比賽檢驗了我校食堂從業(yè)人員的專業(yè)水平和專業(yè)技能，搭建了一個食堂從業(yè)人員專業(yè)交流學(xué)習(xí)的平臺。在相互學(xué)習(xí)交流中增強了團(tuán)隊凝聚力，增強了從業(yè)人員提升飯菜質(zhì)量的意識，為豐富師生的飲食文化，創(chuàng)造幸福和諧的工作環(huán)境打下了良好的基礎(chǔ)。</p> <h5 style="text-align:right;"><span style="color:rgb(155, 155, 155);">攝影：周小波</span></h5><h5 style="text-align:right;"><span style="color:rgb(155, 155, 155);">編輯：胡青青</span></h5><h5 style="text-align:right;"><span style="color:rgb(155, 155, 155);">審核：程昌敏 周小波</span></h5>