<p class="ql-block">今天翻看文章說是5月21日，是全球的茶文化日，我還真的是第一次聽說，看來是我孤陋寡聞啦！??</p> <p class="ql-block">我喜歡喝茶，恰好前一個(gè)時(shí)期又和茶結(jié)了一些淵源，因此也想借此機(jī)會(huì)和大家嘮嘮我自己的茶經(jīng)。</p> <p class="ql-block">茶，和中國人的生活息息相關(guān)，不用過于久遠(yuǎn)，只從陸羽的茶經(jīng)開始聊，聊著聊著就是2000多年故事。往往一杯茶，代表的是一種生活狀態(tài)，<span style="font-size:18px;">一杯茶，一種心境，一種思想，一份態(tài)度，一份對(duì)生活的信念！</span></p> <p class="ql-block">今年四月，因躲避疫情，受朋友之邀來到了張家界朋友開設(shè)的溫泉度假山莊。放松心情的同時(shí)，也結(jié)識(shí)了很多新的朋友，了解和增長了一些新的興趣點(diǎn)。其中一項(xiàng)便是，茶！</p> <p class="ql-block">朋友的溫泉度假山莊坐落在張家界的江埡鎮(zhèn)，張家界就不用說了，只說江埡鎮(zhèn)，此地距張家界景區(qū)約30分鐘車程，其本身也是有山有水，風(fēng)景秀麗。這一次經(jīng)朋友介紹更是在當(dāng)?shù)亟Y(jié)識(shí)了幾位久居深山的居士，談天說地的一個(gè)主要媒介便是此處滿山遍野的野生茶。</p> <p class="ql-block">據(jù)說此地的野生茶和當(dāng)年的闖王李自成在此屯兵還有過一些淵源，這樣算起來大約也有三四百年的歷史了。</p> <p class="ql-block">采茶制茶對(duì)山里人來說習(xí)以為常，他們只采摘野生的明前茶并自己炒制，多數(shù)時(shí)候?yàn)榈闹皇亲约阂荒甑牟栾嫼陀邢薜呐笥佯佡?zèng)。而對(duì)于我來說，這樣的機(jī)會(huì)卻實(shí)在難能可貴。</p> <p class="ql-block">茶葉的采摘是個(gè)辛苦活，尤其是山里的野生茶樹，高低不均散落山崗，沒有太多的技巧，有的只是耐心和對(duì)嫩芽的汲取?？墒遣枞~的炒制就不那么容易了。殺青，揉搓，火候的把握。山里人講究更多的是經(jīng)驗(yàn)，是言傳身教，而非書本上的知識(shí)，單單是這一點(diǎn)，給你上個(gè)幾堂課你應(yīng)該都畢不了業(yè)。</p> <p class="ql-block">手把手的親身傳授！</p> <p class="ql-block">山里人對(duì)茶的泡制更為講究，山泉水對(duì)他們來說取之不盡，而泡制新茶更是非山泉不取。</p> <p class="ql-block">山泉，作為大山的經(jīng)脈，汲取山的精華，烹制山的饋贈(zèng)。茶的清香和山泉水的甘冽，融匯于人們的談古論今，談天說地的氛圍當(dāng)中，推杯換盞之余有茶香的助興更能將氣氛把握的恰到好處！</p> <p class="ql-block">一顆煙，一本書，一盞茶，聽雨，品茗，懶散度日！</p><p class="ql-block">看起來極其簡單，但是很多時(shí)候這卻是人生的一種奢求。有的時(shí)候經(jīng)歷過了，才會(huì)有更多的思緒。往往思緒漸漸地會(huì)變成思念，變成牽掛再變成對(duì)往事的一種追憶，最終將它們?nèi)谶M(jìn)蓋碗茶中變成故事講述給你……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 貓王 2022.5.21</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>