欧美精品久久性爱|玖玖资源站365|亚洲精品福利无码|超碰97成人人人|超碰在线社区呦呦|亚洲人成社区|亚州欧美国产综合|激情网站丁香花亚洲免费分钟国产|97成人在线视频免费观|亚洲丝袜婷婷

神腿（東坡肘子）

水手

<p class="ql-block">制作：李明</p> <p class="ql-block">東坡肘子是中國(guó)四川地區(qū)經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。[1]相傳，有一次蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時(shí)因一時(shí)疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加進(jìn)各種配料再細(xì)細(xì)烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來微黃的肘子味道出乎意料的好。蘇東坡不僅自己反復(fù)炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推廣，于是，“東坡肘子”就傳到了老李家??</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作方法一、豬肘子洗凈用線??捆扎肘子兩端破口（防此煮破皮不美觀）</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作方法二、汆水，涼水下鍋，水開一分鐘取出。</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作方法三、抹蜂蜜：汆水出鍋后的肘子乘熱在肘子表面均勻的抹上蜂蜜。</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作四、過油：鍋內(nèi)放少許油中火下入抹好蜂蜜的肘子，將四周煎成金黃色。（注意皮口兩段也要煎）</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作方法五：鹵水制作，一、鹵水配料：蔥姜、草果八角、香葉桂皮、橙皮砂仁，醬油辣椒，冰糖等。二、炒糖色炒料，冰糖炒至溶化變色下入各種料少出香味，放醬油、適量的水燒開即可。（注意糖色不可抄糊，水量以煮肘子時(shí)淹過肘子為宜）</p> <p class="ql-block">東坡肘子制作方六：煮肘子，煮肘子最好用電瓦鍋，將肘子放入鍋內(nèi)倒入鹵湯大火煮沸轉(zhuǎn)中小火慢燉八小時(shí)至肉軟爛。（香味勝似紅燒肉罐頭）????</p> <p class="ql-block">美味的東坡肘子成了，祝朋友們新春佳節(jié)快樂！</p>