在《人民日報》上看到一篇《叫賣聲里的文化記憶》的文章。<br><br> 文中說，叫賣聲里，各地的城鄉(xiāng)風(fēng)情也一一呈現(xiàn)。老天津衛(wèi)叫賣、上海灘叫賣聲、太原市聲、紹興叫賣、南京吆喝……每一處城鄉(xiāng)都曾擁有獨具特色的叫賣聲，這是屬于本地的文化記憶。<br> <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網(wǎng)絡(luò)）</h5> 以老北京叫賣聲為例，多是依托老北京方言，兼具曲藝“貫口”風(fēng)格，既要有規(guī)矩，又要有藝術(shù)性。如在大宅門前吆喝，要拖長聲，既讓三四層院子里的人聽見，又要透出優(yōu)雅，不能野腔野調(diào)地招人煩?！澳ゼ糇觼?，搶菜刀——”這樣的聲音穿越時代，歷久彌新，今日的現(xiàn)代化小區(qū)里仍能不時聽見。<br><br> 北京的胡同文化使得叫賣調(diào)中的音樂部分更加的悠揚，小商小販們紛紛根據(jù)自己面臨的售賣環(huán)境和顧客對象對叫賣調(diào)進行完善，使叫賣成了老北京文化中不可或缺的一環(huán)，北京傳統(tǒng)的叫賣調(diào)也正式被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網(wǎng)絡(luò)）</h5><div> 由此讓我聯(lián)想起賣“十三香”的吆喝，別有一番滋味。<br><br> 傳統(tǒng)賣十三香，都是在集貿(mào)市場撂地擺攤的。他們游走四方，把一塊約2米長、1米多寬的白布鋪在地上，再把尺把高的紅布用支架圍住前三面，白布攤兒上擺滿十幾個小盆小筒，分別盛著13種調(diào)料，然后攤主盤腿而坐，邊賣邊唱，邊包邊唱，邊算賬邊唱，買賣不停，歌唱不停。有趣的是，無鑼無鼓，不用絲弦，只憑一曲隨口而出極具風(fēng)味的地方小調(diào)，就能把四處的人們招來圍觀。<br><br> “小小的紙兒，四四方方，東漢蔡倫造紙張。</div><div> 南京用它包綢緞，北京用它包文章。</div><div> 此紙落在我的手，張張包的都是十三香……”<br><br> 這充滿呔味委婉動聽的曲調(diào)，據(jù)說起源于唐山灤南、樂亭一帶唱賣十三香的獨特演唱方式。<br><br> 賣十三香唱詞內(nèi)容，從眼前到歷史，從神話到傳奇，從飲食到健康，從天文到地理，無所不包。比如，<br><br> 這個十三香，真正香，話說楊家保宋王。<br> 金沙灘雙王來赴會，楊家個個是忠良： <br> 大郎替了龍王死；二郎替了八賢王……</div><div><br></div><div> 正月里開迎春春光屬正，劉伯溫修下北京城， <br> 能掐會算苗廣義，未卜先知徐茂公，<br> 斬將封神名姜尚，諸葛亮坐草船借過雕翎……<br><br> 如今，叫賣十三香成為舞臺的節(jié)目。鞏漢林在唱，郭德綱在唱，從星光大道走出來的演唱新秀灤縣孫昊林更是憑借一曲“唱賣十三香”而走紅網(wǎng)絡(luò)和電視。<br></div> <h5 style="text-align: center;">?。ㄒ曨l來源于網(wǎng)絡(luò)）</h5><div> 叫賣聲由舊時鄉(xiāng)間、城市行商“自發(fā)口頭創(chuàng)唱”，功能性、場景性極強。在東北，賣豆腐的吆喝聲也有趣有特點。<br></div> <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網(wǎng)絡(luò)）</h5> 在我童年的記憶中，經(jīng)常有趕著毛驢車進屯賣豆腐的小商販。大聲吆喝“豆——腐——”“大豆——腐——”……豆腐倆字之間有節(jié)奏，末尾有個回音兒，而且通常把“腐”吆喝成“發(fā)”。過去，下鄉(xiāng)賣豆腐，村民是用大豆換豆腐，不叫換豆腐，也不叫買豆腐，而叫“揀豆腐”。商販收到大豆后繼續(xù)做豆腐。 <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網(wǎng)絡(luò)）</h5> 在縣城里，多是手推車賣豆腐，吆喝聲與鄉(xiāng)下略有不同。豆腐的“腐”字發(fā)音為“佛”，“豆”字極短，而“腐”字音兒長且重，有時只能聽到“腐”，還有的吆喝，含糊不清，但響亮，能聽出來是賣豆腐的。后來，城里時興定點賣豆腐，叫賣用上了可充電的揚聲器，循環(huán)播放。與過去的吆喝聲相比，少了一些情趣。 <div><br></div> 叫賣聲，吆喝聲，見證著文明迭代、城鄉(xiāng)變遷，書寫和記述了中華民族樸素、積極、充滿生命力的生活哲學(xué)。<br>