<p class="ql-block"> 掐指一算，正好是第二十個年頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這家店，叫“香滿堂”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最近打出廣告，歇業(yè)重新裝修，今年三月底再開張，這是開張后的效果圖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 記憶里，這是它第四還是第五次重新裝修了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 慶幸的是，沒聽說要易主。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我接觸它的時間，甚至比清真路8號還要早<a href="https://www.meipian8.cn/39glczb?share_from=self" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">清真記憶</a>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 與清真路8號的茶緣，是機緣巧合；而與香滿堂的食緣，純屬近水樓臺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 還沒到浦東上班前的那些日日夜夜，二十郎當三十而立的我，下班后的足跡幾乎都淹留在了浦西某醫(yī)學院方圓不超過一公里的區(qū)域內。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每天下班后三點一線，單位→醫(yī)學院→家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 休息的日子，也永遠是一早七點就去校圖書館自習室占位子，一直到晚上十點圖書館關門熄燈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那時候的我，表面看似特立獨行不隨大流，骨子里其實乖得一塌糊涂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 真是世事漫如流水啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那些往事，就這么一晃而過了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 更難怪連老師都要說我，你當年那些努力和執(zhí)著，若是放在麻醉上，博士都早畢業(yè)了……可惜了可惜了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 可惜了可惜了，萬事不能強求……于法醫(yī)專業(yè)如此，于麻醉專業(yè)更亦如此。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我本將心向明月，無奈明月照溝渠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 往事已逝，山川依舊<span style="font-size:18px;">。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那些三點一線的日子，中間累了困了乏了，出去晃一圈松松筋骨，這晃啊晃的，就會晃到斜土路大木橋路附近。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 香滿堂最早的門店，就在那里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2003年到2018年差不多十五年的時間，也正是小龍蝦風靡整個上海灘的黃金時期。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 裝修得稍微有點頭面的小龍蝦店，尤其一到周末，都是座無虛席，名氣響點的，更是等位排著長隊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我最瘋狂的時候，一個人一口氣能吃六斤打不??！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前提是，得合我口味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這家2003年開業(yè)的香滿堂，恰恰入了我的眼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它當年的門面在斜土路靠近大木橋路，坐北朝南的街面，一溜以餐飲居多，但龍蝦店只它一家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就只一間不到50平米的小門面，裝修除了比較干凈，也就是簡單了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 菜品更簡單，就一道手抓香辣小龍蝦，后來又加了道香辣鴨頭鴨脖，主食蛋炒飯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就這道手抓香辣小龍蝦，味道實在一等一的好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我想，奧妙應該全在它那鍋底料里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當然，這是人家的商業(yè)機密。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 靠著這道香辣小龍蝦，它就抓住了很多食客的胃，新食客源源不斷地變成了老食客。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夸張到如我這種，有意無意的，就幫它把戰(zhàn)果擴大到了方圓幾公里N多家醫(yī)院。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 純屬巧合。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 小龍蝦瘋狂的那幾年，上海有諸如“龍蝦一條街”等等，舉不勝舉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我單位附近某三甲婦嬰保健院上班的閨蜜跟我說某某路的小龍蝦一條街上的小龍蝦才叫好吃，菜品又多，比你只吃這家的“香滿堂”豈不更強更有挑選余地？他們單位大多叫那條路上的小龍蝦外送，咱也換換口味，去那吃吃？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那……那就勉為其難，去吃吃吧，閨蜜都這么說了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 于是，約了個日子，就去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 果然是小龍蝦一條街，滿大街小龍蝦店不說，人氣也旺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 拿斜土路大木橋路那一段就香滿堂孤零零一家比，光這人氣，就把香滿堂不知甩過幾條橫馬路了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 閨蜜早就研究好了去哪家，一頓吃下來，什么麻辣小龍蝦，什么十三香小龍蝦，我吃得有點興趣索然。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 但也說不出什么特別的不好吃，可能就是不太合我口味吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 其他幾個姐們倒是吃得津津有味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我至今都有點想不明白，為什么上海人都喜歡那個什么“十三香小龍蝦”？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 真要是十三種香料混在一起，想想都有點一言難盡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這么一想，我這個人似乎很不上海人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 但其實，真要說到上海本地人最經典也是最偷懶的吃法，就是鹽水小龍蝦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八十年代九十年代早期，浦東的自然河道基本都沒有被污染的那些年，每年夏季，是捕撈小龍蝦的季節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一到放暑假，去爺爺奶奶外公外婆那兒一住就是十天半月的，小龍蝦是我的心頭好啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 釣小龍蝦是我們這些小孩子的傳統(tǒng)項目，釣的技術活我不行，但吃我一個頂倆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 只要我一去，舅舅和我兩個表哥隔三差五的就會下河去“叉”小龍蝦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這個是有專門的捕撈工具的，叫“叉網”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 往往幾叉下去，一網少則三四只，多則十幾只小龍蝦，大大小小，在網里爬上爬下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 實在太小的幼蝦和黑殼的老蝦，就挑出來扔回河里去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 青殼中等大小的，是上品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 運氣好的話，說不定能有只青殼金鰲毛的大河蟹在里頭橫著爬。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 運氣更好的話，甚至還有可能是只大王八在網里四腳朝天努力跟命運翻跟斗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這個時候，舅舅就會高興得眼都笑成一條縫，“嗯，還是我家妹妹福氣好！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 偶爾，還會冒出來一條仿佛永遠氣鼓鼓的河豚魚，隨手就會被舅舅一個漂亮的拋物線給扔回了河里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 舅舅說吃河豚太費勁，還要冒風險，不饞那個口福了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我則歡喜得手舞足蹈又蹦又跳！像極了很多很多年以前某個屁顛屁顛跟在自家哥哥后頭去捉魚摸蝦的小姑娘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 也許那一刻，舅舅腦海里自然而然蹦出的真的就是仿若小時候那個到哪都愛粘著他的大妹妹吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 叉小龍蝦這事，小叉能怡情，大叉吃過癮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 戰(zhàn)果豐碩的時候，那就是滿滿一提桶不下十斤的小龍蝦啊，里面還混雜著一些長腿細胳膊的河蝦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回家就著井水刷一刷，講究一點的，再抽掉蝦腸，柴火灶添柴點火開始燒水，水里放夠食鹽，扔進蔥段姜片，兌上少許花雕酒，蝦往里一倒，蓋上鍋蓋，風箱一拉，大火伺候。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 精細點的，最后再往里加點老抽和麻油……這就成了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 煮好了的鹽水龍蝦都是用臉盆裝的，大男人們桌上端一盆，這是舅舅和他的兩個兒子一個女婿的下酒菜；我們這些小孩子們外加我的舅媽表姐表嫂們桌上端一大盆，外加魚啊肉啊炒青菜啊，還有……只要我在，舅舅必燒的榨菜肉絲湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不知道為什么，吃來吃去，舅舅的榨菜肉絲湯竟然是最讓我懷念的一道家鄉(xiāng)本幫菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 往往一桌子的菜，我只盯著小龍蝦和榨菜肉絲湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 先是榨菜肉絲湯泡米飯一碗下肚，然后開始一心一意專攻小龍蝦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 舅舅說，像極了我媽小時候靠著哥哥下河隨便摸一只大螃蟹上來蒸了就能糊弄她對付一頓飯，真是好養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 細想，舅舅對我從來不加掩飾的偏愛很大程度上應該源于他從小對我媽媽也就是他的大妹妹的偏愛，愛屋及烏嘛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 再加上對我小時候和他們遠隔千山萬水的補償心理<a href="https://www.meipian8.cn/3ixwzlq?share_from=self" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">當時尋常</a>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后來的十幾年，自然河道里的小龍蝦越來越少了，至于河蝦螃蟹王八河豚魚啥的，一度感覺似乎已經絕跡了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這幾年，終于慢慢開始恢復了……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 原因我就不贅述了，是個地球人都明白<a href="https://www.meipian8.cn/m0mfymd?share_from=self" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">家 · 鄉(xiāng)</a>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前些年，表妹開始搞現代農業(yè)，基地配套的自然河道里河蝦小龍蝦不少，表妹讓她哥也就是我的表弟撈了些上來親自下廚燒了道十三香小龍蝦給我吃……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 結果，她郁悶地發(fā)現，我竟然可著勁地只挑配料里頭的筍丁啊豆干啊吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 她鼻子都快氣歪了，問我啥意思??？嫌她燒的不好吃??？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我頭也不抬回了句，</p><p class="ql-block"> “鹽水煮的好吃?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那回挨了她無數個鄙視的白眼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就小龍蝦的燒法而言，白灼蘸生抽和冰鎮(zhèn)配芥末我都勉強能接受，而對于十三香，說不上深惡痛絕吧，至少是十分不喜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那次從某條小龍蝦一條街回去沒一會兒，我就拉肚子拉了個手軟腿軟心慌氣短。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不過奇怪的是，幾個閨蜜倒是沒啥動靜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 更奇怪的是，那些年我吃別家的小龍蝦，往往拉肚子的概率很高，但吃香滿堂的，從來都沒事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這事，沒法整明白。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 唯一值得說道說道的，從那以后，包括婦嬰保健院，包括我山他山等附近幾家醫(yī)院，開始叫香滿堂外送的多了起來……誰讓那一圈別的不多就醫(yī)院多呢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我這人，某些事情上懶得出奇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 比方說在外面解決吃飯問題。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不管是閨蜜們也好老同學們也好師弟師妹們也好，附近碰個頭吃個飯我懶得動腦筋，抬腿就領著他們往香滿堂去……吃完就近清真路8號蹭茶助消化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 簡直成保留節(jié)目了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 至于老單位，香滿堂叫小龍蝦外送更是我走后留下的寶貴“遺產”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 記得那些年，經常差不多到中午飯點了，包括手術室護士長在內，開始統(tǒng)計要叫多少香滿堂的手抓小龍蝦外送過來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最早的時候20元出頭一斤，五十元起送，我們一般都是每人要五十元的量，一叫起碼十幾二十幾斤！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那時都還沒“外賣”這種說法，更沒有“餓了么”“美團”這種APP，都是打電話送，蝦到付款。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不大的手術室餐廳里就見一幫人一溜坐開，一人面前一袋子手抓小龍蝦，扒蝦扒得熱火朝天，場面蔚為壯觀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 某山那些外科醫(yī)生每每見此都覺得不可思議，</p><p class="ql-block"> “你們居然還有時間忙里偷閑在這扒蝦？我們能坐下來吃五塊錢的盒飯就覺得很好了……?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這些當年忙得只顧得上吃五塊錢盒飯的外科醫(yī)生因為忙得沒時間把錢花在別的事情上，有不少人直接委托中介把錢拿去周邊各個區(qū)置房產了，盧灣，徐匯，靜安，黃浦，長寧……而在幾年后的未來，他們這種無心插柳的實乃無奈之舉完美地詮釋了什么叫“知識就是資產”，你都不好意思妒忌，誰讓你們閑下來就知道扒蝦呢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 而香滿堂的小龍蝦，價格也在一路攀升，現在貌似已經是差不多60元左右一斤了吧，大個的更貴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不過，我從來不吃大個的，一如吃魚我從來不愛吃大魚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 外賣200元起送，超過3公里另加跑腿費。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生意越來越好的香滿堂，沒過幾年就把隔壁一家燒烤店的門面盤了下來，重新裝修開張。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 菜品也豐富了起來，什么十三香，白灼，冰鎮(zhèn)，蒜蓉，咸蛋黃，麻辣，椒鹽……還有瀨尿蝦和螃蟹。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 除了招牌的手抓小龍蝦，外面時興什么它就做什么，小龍蝦下市的季節(jié)它就做涮羊肉火鍋，做手抓香辣蟹，晚上還有燒烤，也算跟緊潮流多元化了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 雖然對十三香啥的我始終興致缺缺，但平心而論它家的蒜蓉小龍蝦是除了手抓小龍蝦外我唯一覺得值得惡狠狠推薦的一款，好吃到……我有姐們在那吃了后最后把剩下的湯料都打包帶了回去說用來下面肯定也好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 隨著滬上小龍蝦生意的越來越火爆，那一帶的小龍蝦店也逐漸越開越多，裝修一家比一家豪華，網上各種摻水不摻水的熱評看花你的眼，都說自己的招牌number one，我也被一些朋友拉著去湊了幾次熱鬧嘗過幾次鮮，唯一不變的是每家都是失望而歸，然后不會再去第二次……回頭自己還是去香滿堂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大概四年前吧，它家隔壁的一家餐飲店不小心失火走了水，殃及隔壁幾家店不說，關鍵是把樓上居民嚇了個夠嗆！一紙訴狀，那一排店面全部勒令不準用于餐飲開店，包括生意正做得紅紅火火的香滿堂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 可能覺得那一片是老板發(fā)家的風水寶地吧，斜土路上開不成了，調頭老板在附近大木橋路上找到了新的門面，也就是現在這個地址。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 然后，現在它又要重新裝修了……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不過世上大抵你覺得好吃的東西，吃多了都是禍害，小龍蝦也逃不過這條“真臭”定律。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有那么一年，小龍蝦上市后我?guī)缀趺恐芏紩コ裕袝r候的確是自己饞了想吃了，但有時候是因為那段時間不時的有這個朋友那個老同學跟我碰面，我又懶得動腦筋，來了就去扒一頓小龍蝦……年底單位體檢，拿到體檢報告懷疑自己看花了眼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 肝功能指標居然異常！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 趕緊復查一個，還是異常。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 雖然只是輕度升高，但也足以讓我驚愕無比，心中警鐘大鳴！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 思來想去，找不到別的原因，莫不是小龍蝦吃得實在太頻繁了？到底是異型蛋白啊，到底是重油重辣重口味啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 想起有一年，吃單位附近的一家麻辣燙吃上了癮，幾乎只要一值班就叫送，而我那個時候四天一當班。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大概三四個月后，每天早起就覺得胃里又悶又脹，說不出的難受，想吐又吐不出，一整天的泛酸水……一做胃鏡，明顯的膽汁反流性胃炎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 給我做胃鏡的同事，也是我閨蜜，問我，你一天天的都在吃些什么呀把胃吃成這樣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 四天一頓麻辣燙呀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 她差點就沒直接拿她手里的胃鏡管子敲我腦殼子了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不再碰麻辣燙后一個多月，癥狀自然消失了……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 都是管不住嘴惹的禍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 越想越心虛，歷史仿佛重演……不管是不是，趕緊先把小龍蝦停了吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后面大概有大半年時間我控制住沒有再去吃一頓小龍蝦……復檢肝功能，指標下來了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 松口氣，可逆就好，嚇出一身汗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 說來也怪，自從吃的少了，少了也就少了，也沒再怎么惦記了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 說沒惦記吧，這幾年每到小龍蝦開市的時候，自然會惦記著叫上兩三好友，約個時間，去香滿堂扒上一頓蝦，手抓，蒜蓉，是必點的，其它看心情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 但卻怎么也吃不多了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 以前一個人吃個三四斤是常態(tài)，現在幾個人先叫個兩斤手抓，再叫一份蒜蓉，打算吃完不夠再叫……基本上沒再叫過。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 歸結為年紀大了，吃不動了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 然后差不多落市的時候再去吃一頓，一年就差不多過去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 曾經那些吃得不亦樂乎不知節(jié)制的日子，也是最美好的年華。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 桃李春風一壺酒，只道人間好時候。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>