<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">?收集、整理、編輯：qibin</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">背景音樂：《高山流水》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">編制時間：2021.11.24</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">?</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">?</b><b style="font-size: 20px;">說茶、品茶我是一知半解，往往越是對于自己司空見慣的事物越是熟視無睹，不知所云。為了更好的了解中國的茶文化，我查閱和收集一些資料，編制了此文。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的韻味。上下五千年的歷史，也是中國茶文化萌生發(fā)展的歷史。中華茶文化博大精深！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭議未定。但流傳最廣泛，也是最為眾人熟知的是神農(nóng)氏說。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">神農(nóng)嘗百草，是個老生常談的神話故事。神農(nóng)氏經(jīng)過長期嘗百草發(fā)明了藥草療疾，無數(shù)次的反復(fù)實踐，積累下來許多藥物知識，被纂刻記載下來。隨著歲月的推移，逐步以書籍的形式固定下來，這就是《神農(nóng)本草經(jīng)》。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">而茶之所以被發(fā)現(xiàn)是因為神農(nóng)嘗百草，中毒后偶然咀嚼到一種植物而解讀，因此茶樹就此誕生。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">中國飲茶，應(yīng)該是從漢興于唐盛。在中國古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，西漢時期就出現(xiàn)了茶葉市場，中國的茶早在西漢時便傳到國外。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。中國飲茶從西漢直到三國時期，在巴蜀之外，茶是供上層社會享用的珍稀之品，飲茶限于王公朝士，民間可能很少飲茶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">說到中國的茶文化，那么就不得不提到中國第一部以茶為主題的重要著作——《茶經(jīng)》，而《茶經(jīng)》的作者就是是唐朝的陸羽。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。因此被后人譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶藝是烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活美的禮儀，是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德。喝茶能靜心、靜神。這與提倡“清、靜、和”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶藝精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。在中國儒釋道思想等傳統(tǒng)文化影響下，從唐朝開始，我國的茶文化初步形成大致三類：修行類，風(fēng)雅類和茶藝類。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶修身的生活方式。學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，陶冶情操，去除雜念。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶葉品種主要有以下的八種：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1. 綠茶。2. 紅茶。3. 烏龍茶。4. 黑茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">5. 黃茶。6. 花茶。7. 白茶。8.普洱。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">以上的八種茶構(gòu)成了我國悠久的茶文化，為世界所熟識。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶葉名字有很多，比如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、蒙頂茶、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、廬山雨霧、竹葉青茶、徑山茶、仙人掌茶、信陽毛尖、安吉白片、上饒白眉、江華毛尖茶、青城雪芽茶、井岡翠綠茶、午子仙毫、日鑄雪芽茶、南安石亭綠、紫陽毛尖、遵義毛峰、南山白毛、桂林毛尖、九隼毛峰、岳麓毛尖茶、天目青頂、雙井緑茶、雁蕩毛峰、麻姑茶、華頂云霧、峨眉毛峰茶、祁門功夫茶、滇紅功夫茶、寧紅功夫茶、宜紅功夫茶、閩紅功夫茶、湖紅功夫茶、越紅功夫茶、小種紅茶、大紅袍茶、鐵羅漢茶、白雞冠茶、水金龜茶、閩北水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰水仙、臺灣烏龍茶、銀針白毫茶、白牡丹茶、貢眉茶、君山銀針茶、廣東大葉青茶和普洱茶等等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶葉的功效，白茶：大家都知道白茶是一年茶，三年好，七年寶。平衡血糖、明目、保肝護(hù)肝等。不適宜肝臟病人、尿結(jié)石患者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">紅茶：抗衰老、提神醒腦、養(yǎng)胃護(hù)胃。不適宜胃熱者、結(jié)石患者、神經(jīng)衰弱患者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">綠茶：抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身。不適宜貧血、胃潰瘍者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">普洱茶：降脂減肥、健齒護(hù)齒、延緩衰老。不適宜經(jīng)期女士、病愈者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">烏龍茶：調(diào)節(jié)血脂、減肥瘦身、醒腦提神，不適宜貧血、神經(jīng)衰弱、便秘者。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">花茶：清熱解毒，涼散風(fēng)熱。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶葉產(chǎn)區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">沏茶步驟、禮儀，不同地方有不同的泡茶方法，傳統(tǒng)泡茶步驟分為燙壺、倒水、置茶、注水、倒茶、分茶、奉茶、去渣，最后洗杯洗壺。但無論是哪一種泡茶方法，都講究基本的泡茶禮儀。在給客人斟茶時，應(yīng)該先對長輩，再對平輩、小輩，先尊老后卑幼。待客過程中，還需要注意及時給客人續(xù)茶。如果客人茶杯中的茶水冷了，應(yīng)該先倒掉冷茶，再重新續(xù)上熱茶。每次斟茶，都應(yīng)倒七分滿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">茶就是人在草木間，在中國人的觀念里，天人合一就是自然之道。茶來自草木，因人而獲得獨特價值。中國是禮儀之邦，自古以來都有客來敬茶之禮，隨著茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">與茶相伴、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然的意境。茶香寧靜卻可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊卻可以明志。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">一壺茶、一炷香、香與茶，自古絕配！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">邀請您來聊聊茶！</b></p>