<p class="ql-block"> 1、山西農(nóng)村流行的飲食習(xí)慣：端碗蹲在巷口道邊吃飯。</p> <p class="ql-block">2、人們稱(chēng)呼這些地方為“飯場(chǎng)”。</p> <p class="ql-block"> 3、飯場(chǎng)，是鄉(xiāng)親鄰里之間交流情感、互通信息的重要場(chǎng)所。</p> <p class="ql-block"> 4、在村內(nèi)寬敞場(chǎng)所，聚餐聊天。</p> <p class="ql-block"> 5、院墻外陰涼的地方，是夏季最佳的飯場(chǎng)。</p> <p class="ql-block"> 6、父子深情的一幕。</p> <p class="ql-block">7、傳統(tǒng)村落里舉辦婚嫁喜慶大事，多在村內(nèi)寬敞的地方起灶烹飪，村民們喜氣洋洋齊聚此地共同進(jìn)餐。</p> <p class="ql-block">8、集市中的面食攤，是鄉(xiāng)民們飲食的首選。</p> <p class="ql-block">9、民間流行的“棗糕”，有的地方稱(chēng)之為“切糕”、“割糕”等等。</p> <p class="ql-block">10、惹人垂涎的棗糕。</p> <p class="ql-block">11、集市上原汁原味的“燒餅”。</p> <p class="ql-block">12、山西面食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、聲名遠(yuǎn)播。僅僅煮撈一類(lèi)的面食，除了水餃、餛飩等等之外，還有桿面（切面）、拉面、揪片、剔尖、疙瘩、抿尖、擦尖等等。面料種類(lèi)又有白面（麥面）、紅面（高梁面）、玉茭面（玉米面）、蕎面（蕎麥面）、榆皮面（榆樹(shù)皮磨制成粉，兌在其他面粉中，制成的面食既筋道、又風(fēng)味獨(dú)特。上世紀(jì)60年代流行）等等。</p> <p class="ql-block">13、莜面烤姥姥（也叫莜面窩窩）深受百姓喜愛(ài)。莜麥為高寒地帶作物，山西北部山區(qū)多有種植。</p> <p class="ql-block">14、農(nóng)家巧婦制作的素色花饃。</p> <p class="ql-block">15、同上。</p> <p class="ql-block">16、臘月二十三，供灶王“上天言好事，回宮降吉祥”的花饃。</p> <p class="ql-block">17、著色后的“壽饃”。</p> <p class="ql-block">18、著色后的“喜饃”。</p> <p class="ql-block">19、著色后的“子福”饃。</p> <p class="ql-block">20、晉東南民間獨(dú)有的“焙面娃娃”。</p> <p class="ql-block">21、山西各地獸形花饃之一。</p> <p class="ql-block">22、山西各地獸形花饃之二。</p> <p class="ql-block">23、“多子”花饃。</p> <p class="ql-block">24、“雙魚(yú)”花饃。</p> <p class="ql-block">25、“吉祥獸”花饃。</p> <p class="ql-block">26、“玉兔”花饃。</p> <p class="ql-block">27、呂梁山區(qū)流行的“棗山”饃，多用于祭祖。節(jié)慶與祭日過(guò)后，民眾圍聚在“旺火”前烤“棗山”，俗信為“祛病免災(zāi)”。</p> <p class="ql-block">28、呂梁山區(qū)流行的食用“棗山”。</p> <p class="ql-block">29、呂梁市柳林縣民間家庭制作“棗山”。</p> <p class="ql-block">30、柳林縣民間清代時(shí)已流行“盤(pán)子祭祀”風(fēng)俗，圖為村民在“盤(pán)子”里擺設(shè)面制貢品。</p> <p class="ql-block">31、柳林縣“盤(pán)子”面塑之一。</p> <p class="ql-block">32、柳林縣流行正月十五元宵節(jié)“看盤(pán)子，烤旺火”風(fēng)俗，百姓們?cè)谕鹕峡攫x饃，俗信可以“祛病免災(zāi)”。</p> <p class="ql-block">33、呂梁市嵐縣民間一年一度的“貢饃會(huì)”。</p> <p class="ql-block">34、其中的花饃不乏精美之作。</p> <p class="ql-block">35、山西南部民間祭祀祖先的花饃，精巧靈動(dòng)，多姿多彩。</p> <p class="ql-block">36、山西許多地方流行一種古老的風(fēng)俗，子女即將成年時(shí)，要舉行“套囫圇”儀式。民間認(rèn)為可以“保平安”，也暗示“套住”（不離家鄉(xiāng)）之意。</p> <p class="ql-block">37、女兒長(zhǎng)大了，長(zhǎng)輩祝福女孩平安，并包含著“不離不棄”的愿望。</p> <p class="ql-block">38、山西南部長(zhǎng)期流行“走麥罷”風(fēng)俗。夏收完畢，出嫁女兒要背上一只大面饃回娘家，一是看望母親，二是向家人報(bào)告豐收消息。</p> <p class="ql-block">39、民間傳統(tǒng)面塑技藝，是中華民族的文化傳承之一，這種民間技藝在山西廣大鄉(xiāng)村中牢固地傳承。</p> <p class="ql-block">40、山西省民間<span style="font-size:18px;">面塑</span>技藝，受到國(guó)家和各級(jí)政府重視，諸多項(xiàng)目被列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。同時(shí)，項(xiàng)目傳承人亦受到重視與保護(hù)。</p> <p class="ql-block">41、山西芮城匼河二月二“背冰亮膘”活動(dòng)（國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目）中，也有面塑參與助興。</p> <p class="ql-block">42、山西民間面塑，圍繞著歲時(shí)節(jié)日而進(jìn)行，而興旺；尤以正月十五元宵節(jié)、七月十五中元節(jié)為盛。</p><p class="ql-block">下列不同時(shí)節(jié)的民間面塑，以餉美友。</p> <p class="ql-block">43、喜饃1</p> <p class="ql-block">44、喜饃2</p> <p class="ql-block">45、喜饃3</p> <p class="ql-block">46、專(zhuān)供節(jié)日祭祀和觀賞的“花饃”。</p> <p class="ql-block">47、圖例1</p> <p class="ql-block">48、圖例2</p> <p class="ql-block">49、圖例3</p> <p class="ql-block">50、圖例4</p> <p class="ql-block">51、圖例5</p> <p class="ql-block">52、圖例6</p> <p class="ql-block">53、圖例7</p> <p class="ql-block">54、圖例8</p> <p class="ql-block">55、圖例9</p> <p class="ql-block">56、圖例10</p> <p class="ql-block">57、圖例11</p> <p class="ql-block">58、圖例12</p> <p class="ql-block">59、圖例13</p> <p class="ql-block">60、圖例14</p> <p class="ql-block">61、圖例15</p> <p class="ql-block">62、圖例16</p> <p class="ql-block">63、圖例17</p> <p class="ql-block">64、圖例18</p> <p class="ql-block">65、圖例19</p> <p class="ql-block">66、圖例20</p> <p class="ql-block">67、圖例21</p> <p class="ql-block">68、圖例22</p> <p class="ql-block">69、圖例23</p> <p class="ql-block">70、圖例24</p> <p class="ql-block">71、圖例25，祭祀祖先的花饃。</p> <p class="ql-block">72、圖例26，壽桃花饃。</p> <p class="ql-block">73、圖例27，奔馬花饃。</p> <p class="ql-block">74、圖例28，貓鼠游戲花饃。</p> <p class="ql-block">勞君過(guò)目！</p><p class="ql-block">謝謝觀看！</p>