童年零食瑣憶之二融揚中 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">【作 者】燕南飛</b></p> <p class="ql-block"> 童年零食的第二種，提升型的，包括燒餅、梨膏糖。</p> <p class="ql-block"> 先說燒餅。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)年的燒餅只有5分錢一個。我們生產(chǎn)隊里的一位冷姓少年，比我稍長幾歲，小學(xué)畢業(yè)后，他的父親就讓他跟人家學(xué)做燒餅，出師后，就在濱江大隊隊部東面埭頭上，搭起了兩小間矮房子，開起一家燒餅店，掙錢養(yǎng)家糊口。在我的記憶中，他的手藝不錯、生意蠻好，附近幾個大隊的人都趕過來買。父母一年自然也要買上幾回?zé)?，讓我解解饞?lt;/p> <p class="ql-block"> 又過了幾年，聽說他將燒餅鋪子關(guān)掉了，重新學(xué)了一門手藝，去擺攤修皮鞋，也許是做燒餅利潤太薄、抑或是后來油條、麻花等興起的緣故吧。</p> <p class="ql-block"> 再來說說梨膏糖，梨膏糖也就是麥芽糖，這是我們文革時期出生一代人專屬的回憶。</p> <p class="ql-block"> 那時候，賣麥芽糖的一般都會挑著一擔(dān)貨籮筐，里面裝著梨膏糖和秤之類的。他們走家串戶，邊走邊吆喝，一只手還不時用小錘子敲著厚重的鐵鏟子，發(fā)出清脆又獨特的聲音，嘴里喊著：換糖嘍、換糖嘍。村頭埭尾都會回響那悠遠綿長、充滿韻味的吆喝聲以及奇妙的金屬擊打聲，所以我們都喊他們“換糖的”。</p> <p class="ql-block"> 每當(dāng)遠處傳來“鐺——鐺——！換糖嘍——”，讓靜謐得有點乏味的鄉(xiāng)村頓時熱鬧了起來。換糖人的吆喝聲，好像是吹響的集合號，此時無論我們在哪，或者與小伙伴們游戲玩得有多入迷，小伙伴們立馬就會拔腿奔向各自的家，翻筐倒柜拿出平時收集的廢鐵、破布、壞塑料、壞鞋子、牙膏殼或者蟬衣、烏龜殼等，直奔換糖人而去，準(zhǔn)備換取梨膏糖，很快大伙兒就把換糖擔(dān)子都圍滿了。</p><p class="ql-block"> 大家都盯著換糖擔(dān)子看，一大塊麥芽糖像塊大水糕、又像大餅似的攤在一個盤子里，上面撒著白色的小麥淀粉，大概是為了防潮防粘，也是為了有一個好賣相。在那個物質(zhì)極度匱乏的年代，梨膏糖像就是一個巨大的誘惑，吸引了我們的目光，饞得我們直咽口水。</p> <p class="ql-block"> 換糖的似乎一點也不理解我們急迫的心情，不緊不慢、依次接過遞上去的東西，拿在手里左瞧右看、掂估掂估，估算著價值，然后撂倒籮筐里，再慢慢地一手拿起鐵鏟子，一手拿著把小錘子，不慌不忙地敲下一塊塊大小不一的麥芽糖，遞給前來換糖的一雙雙迫不急待的小手。</p> <p class="ql-block"> 似乎感到糖塊子有點小，對于拿到手的麥芽糖，我們并不急于品嘗，而是央求換糖的“再敲一點”“再添一點”?？粗覀兛蓱z的饞相，換糖的就每人再敲一點點，發(fā)給我們。大家好像得了寶貝似的，這才心滿意足地四散走開，去細(xì)細(xì)品嘗。手拿又甜又香的麥芽糖，我們慢慢舔著吃，輕輕地咬，慢慢地含……一張張笑臉就在貨換糖擔(dān)子四周綻開了，心里、嘴里都是樂滋滋甜滋滋的，如同過節(jié)一般快樂。</p> <p class="ql-block"> 前幾天，我與愛人去南園農(nóng)貿(mào)市場，再次看到了久違的賣麥芽糖的。換糖的，早已經(jīng)不再是易貨交易，行頭也改變了，再也不要挑著承重的貨擔(dān)，改為騎自行車吆喝叫賣。</p><p class="ql-block"> 我輕輕瓣了一小塊麥芽糖，認(rèn)真的進行品嘗，甜還是那么甜，但再也品味不到當(dāng)年的味道。愛人說：你懷念的不是梨膏糖的味道，而是那段吃梨膏糖的時光……想想也是。</p>