<p class="ql-block"> 經(jīng)過熾熱的盛夏烘烤，夏往秋至，塞北的早晚有了些許涼意，于是我和弟弟妹妹及家人們帶上年邁的父母，姨夫和姨姨，驅(qū)車郊外，親近自然，品嘗美食，沐浴陽光。一是想盡孝心，二是能緩解生活給人帶來的壓抑！繼而又帶他們一行回了一趟久違了的故鄉(xiāng)一子洲，重溫了久遠(yuǎn)的記憶！也是為了留住鄉(xiāng)愁。細(xì)心的妹妹拍了不少照片，傳到我手機(jī)，晚飯后整理了許久，舉頭窗外，天邊，掛著八月的上弦月！便想寫點(diǎn)什么！寫月亮？古今中外留下太多的絕美華章，誰寫都是多余。卻因在老家小縣城街頭路過時，隨風(fēng)飄過土爐月餅帶著爐溫的甜香的那么純粹，勾起了我對味道的回憶，，，</p><p class="ql-block"> 在饑餓中度過了我的童年，少年，所以對食物的理解很是敬畏，近乎膜拜，對味道的記憶刻骨銘心！</p><p class="ql-block"> 半個世紀(jì)前，隆冬臘月，午夜，外婆家，土炕上，暖到心田。煤油燈點(diǎn)亮了土炕的四周，外婆，母親，四姨，圍坐于炕頭說不完的話，我尚小，聽不太懂，總之象是其樂融融！外公在灶臺火口前時而添些柴火，火苗的光映在臉上，時而參于聊聊，時而忙于灶臺之間。鐵鍋冒著熱氣散發(fā)著白切豬肉出鍋前的奇妙勾魂攝魄的味道，我端坐在距鐵鍋?zhàn)罱目活^，盯著，焦急的等著揭鍋一刻。原來外公前幾天剛剛從村里買回了準(zhǔn)備過年的一扇豬肉，冷凍在涼房，冬夜聊天至午夜，婆婆讓外公切一點(diǎn)槽頭即煮即食，讓我們提前品一下年味。由于是晚飯后夜宵，雖然是一小塊解饞，但大人們讓著我，我貪食了！從此后幾十年，白切豬肉在我的味覺中，再也沒有這樣香過。那是外公的味道。</p><p class="ql-block"> 那年正月，外婆村里在十五前組織鬧秧歌，并在本村"沿門子"以求來年風(fēng)調(diào)雨順！我們村到婆婆家，徒步一小時，到村口各家燈籠已點(diǎn)亮，鞭炮聲，鑼鼓聲，四起！進(jìn)門后婆婆在鍋里留一大腕餃子，我端在院里石床上，低頭聽著鑼鼓聲，夾雜著鞭炮的硝味，年味，在燈籠的光照下，一口氣，見底，飽了！黃蘿卜中和了羊肉后的餃子，皮的緊實(shí)，餡的純香，不腥，不膩，絕美的平衡，絕美的味道！唉，婆婆早就沒了，味道卻伴隨我半個世紀(jì)。以此后毎每吃到餃子，就會想起小腳的婆婆，餃子也再沒有那么香過！</p><p class="ql-block"> 父親一直在外地工作，記憶中都是母親一人在農(nóng)村，操持著家庭，撫養(yǎng)兒女。那年月，貧窮是我們這一代人的集體記憶！餓著肚子是常態(tài)！父親一年四季回不了幾次家，偶爾回家，我們姊妹們都膽卻！怕見，總是跺閃著，但父親每次回家?guī)Щ赜妹娲友b滿平時在機(jī)關(guān)灶上吃剩的干饃片，小時候認(rèn)為是吃剩的，長大后才明白，那是父親舍不得，每頓飯刻意剩一點(diǎn)，積攢后帶回家的！讓我和弟弟妹妹翅首以盼！母親總是控制著發(fā)放的時間和數(shù)量，干饃片形態(tài)各異，有白面的，有玉米面的，有黃的，有白的，有手掰開風(fēng)干的，有刀切片在火爐上烤干的，也有發(fā)莓起毛的，總之各異，但味道終生難忘！那是父親的味道！</p><p class="ql-block"> 記得小時候，總盼過年，因?yàn)檫^年伙食比平時好很多！每到年關(guān)，母親會把雞肉切小塊，佐以淀粉，面粉，雞蛋，加入調(diào)料成湖壯，油炸后蒸熟，叫酥肉。是準(zhǔn)備大年三十晚飯的主要食材，需提前準(zhǔn)備。油炸的味道在窮困的年月本來就香極了，而剛炸的酥肉更誘人，母親說不熟，差一道工序，蒸。我總是徒手偷一塊，跑在院子外，狼吞虎咽，覺得熟透了，人間美味！炸完后，盆壁上還掛著少量面糊，母親撒少許面粉，拈凈后用手挫成大母指形狀，入鍋炸熟，直到現(xiàn)在，我的眼里，任何形式的油炸食品都無法超越！到現(xiàn)在每每吃到油炸類食品，都會想起當(dāng)時的味道無法忘記！已經(jīng)形成了我的味覺記憶！這就是母親的味道！</p><p class="ql-block"> 還記得，我已經(jīng)能自由奔跑，妹妹還在母親的懷里，小的不能自主進(jìn)食。每天母親在煮稀飯鍋里，給妹妹煮一片長條白面，撈出后佐以醬油，對，(是醬油不是油)給妹妹吃。而我卻在急切等待中形影不離，等待妹妹剩一點(diǎn)就是我口中的美味！因?yàn)槟菚r的稀粥里，米少的可憐，全憑湯水充饑。這一口佐以醬油的白皮面，就成了我長大后，一直喜歡面食的成因，也是記憶中媽媽和妹妹的味道！</p><p class="ql-block"> 我和弟弟妹妹本著孝心陪伴父母和姨夫，姨姨短暫出行，卻反而被老秦(姨夫微信名)的生活點(diǎn)滴所感染，所滋潤。老秦常在談笑中輕描淡寫，卻在生活中厚德載物！</p><p class="ql-block"> 值此中秋佳節(jié)之際，祝愿爸爸媽媽姨夫姨姨，健康長壽，平安幸福！</p><p class="ql-block"> 祝愿哥哥弟弟姐姐妹妹家人們吉祥如意！</p><p class="ql-block"> 祝愿親朋好友們節(jié)日快樂！</p><p class="ql-block"> 但愿人長久，千里共嬋娟！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>