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別把辛苦種得的稻谷“收”壞了

牛耕部落有牛哥

<p class="ql-block">　　農(nóng)業(yè)真難，辛苦大半年，看著稻田里成熟的水稻，還不一定是“豐收”，就像去年秋天雨災(zāi)，谷子在田里站養(yǎng)冒芽，有的人搶收回來，沒天氣曬，也就都?jí)牧恕?lt;/p><p class="ql-block"> 那是天災(zāi)，人沒辦法！</p> <p class="ql-block">　　但是，即便有好天氣，很多人又不注意細(xì)節(jié)，收回來的稻谷，沒及時(shí)哂，只要堆上那么一夜，谷子也全壞了。</p><p class="ql-block"> 谷子沒先曬，裝到口袋里面，就會(huì)發(fā)熱，高溫把稻米中心脂肪(香味因了)、蛋白質(zhì)甚至是淀粉，也熱壞了，變成纖維甚至有害物質(zhì)！</p> <p class="ql-block">　　在山區(qū)，沒有足夠的曬谷坪，本來應(yīng)該是很香的稻米，因?yàn)榈竟葲]時(shí)曬干，造成稻米沒有香味。</p><p class="ql-block"> 于是貴州省黎平縣西北部的一些鄉(xiāng)村村民，趁著天氣好，把稻谷過草先割下來，直接先曬在稻香蔸上。</p> <p class="ql-block">　　這樣，稻香和稻谷一起曬干后，再將稻谷脫粒，這樣保證稻谷裝進(jìn)口袋后，不會(huì)再發(fā)熱，稻米的品質(zhì)才是她本來該有的香味。</p><p class="ql-block"> 稻谷和稻草一起割來曬，能讓稻米吸收稻谷最后的營(yíng)養(yǎng)，形成植物脂肪。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在你知道為什么我們香禾糯特別香的道理了吧。</p> <p class="ql-block">　　今年，鄉(xiāng)親們別猶豫了，就采取這種方法吧。</p><p class="ql-block"> 特別是“牛耕部落”的社員們，大家要認(rèn)真看下面“貴州有牛合作社關(guān)于收購(gòu)稻谷的通知”，別不在意，把谷子“收壞”了，稻谷沒香味了，合作社是拒絕收購(gòu)的啰！</p> <p class="ql-block">“牛耕部落”每一位種稻谷的社員，請(qǐng)認(rèn)真讀這個(gè)通知，并轉(zhuǎn)告親戚、鄰居和朋友??！</p>