<p>文：第九味</p><p>圖：第九味／網(wǎng)絡</p> <ul class="ql-block"><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">美味，</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">是關乎家人舌尖味蕾的記憶；</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">美食，</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">?是親情血脈對于味道的共鳴。</b></li></ul> <p class="ql-block"> 前幾日，看一檔美食節(jié)目《風味人間》，一道道驚艷出場的美食，溢出屏幕的誘人味道，讓我忍不住咽了幾回口水，一旁的兒子似乎覺察到了，忽問我“媽媽，你吃過最好吃的東西是什么？”我愣了一下，翻開記憶深處細細搜尋……</p><p class="ql-block"> 是農(nóng)家的山珍野菌？還是星級飯店的燕鮑魚翅？似乎這些都沒有留下深刻的印象，腦海中卻慢慢浮現(xiàn)出幾段畫面……</p> <p class="ql-block"> 我大約四、五歲時，因疑似患上了心臟病，母親急匆匆?guī)易艘徽斓钠囑s往省城會診。第二天，母親特意買了幾粒巧克力哄我去醫(yī)院。看完醫(yī)生，伏在母親背上，我小心翼翼舔著從未品嘗過的巧克力，慢慢進入了夢鄉(xiāng)。我想那夢一定是最香甜的吧。</p><p class="ql-block"> 小學時，身子瘦弱的我，不愛吃米飯，為此，母親常常做一種夾肉餡的餅子，兩面煎得金黃酥脆，咬一口都是油滋滋的肉香，那時我覺得這煎餅就是世上最好吃的。</p><p class="ql-block"> 上了初中，每晚蜂窩煤灶要用鐵蓋子封住火。這時，外婆會放上一個盛滿銀耳湯的瓦罐，瓦罐咕嘟一整夜，第二天早晨，銀耳完全融化不見了蹤影，余下一罐透明澄亮的甜羹。我和哥哥各自盛上一碗，咕咚咕咚吞咽幾口，就聽到了勺子刮碗底的聲音。那貪睡的年紀還愿意早起，多半緣于這一碗軟糯香甜的銀耳羹。</p> <p class="ql-block"> 憶起二十年前，同樣的問題我也曾問父親，父親并未作答，而是講了一個從前的故事："一天，年輕的地質隊員，需要翻過幾座山到很遠的鉆井平臺。天微微亮就出發(fā)了，一連走了十幾里山路，又下起了小雨，年輕人迷了路，又饑又寒，天擦黑終于望見遠處一星朦朧燈火。這一晚，年輕人得到了一小鍋熱氣騰騰的柴火燜洋芋。洋芋個頭不大，粗糙黢黑的表皮已爆裂開花，露出細膩乳白的沙瓤，俗稱＂開花洋芋＂。年輕人咬一嘴，來不及細嚼就囫圇吞下，只覺暖意從舌尖一直滾入胃里，渾身的寒氣一掃而光。"故事結束時父親說"這是我一生中最好吃的一頓“，接著父親又道“細想，并沒有什么是最好吃的，只是在最需要的時候，它恰好出現(xiàn)罷了?！痹捯舄q繞耳畔，而父親去世已歷十年。每逢中秋佳節(jié)，月餅擺上桌，仿佛又聽見父親口中念著"自從盤古開天地”月餅應聲一切兩半；“三皇五帝數(shù)千年”月餅已成四塊……又至中秋，月餅依舊圓，卻再也吃不出曾經(jīng)的味道。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 如今，我早已結婚生子，不再關注自己愛吃什么，卻對丈夫和孩子的飲食口味了如指掌。丈夫喜好麻辣鮮香，燒得一手地道川菜，性格也如川菜般火辣，偶爾惹我生氣，從不說"對不起”，只是拉上我尋一處食館對坐。記得一次來到粥魚火鍋，等米粥咕嚕冒泡，透亮的烏魚片輕涮幾下就變得雪白，蘸一碟蔥姜小米辣調(diào)料，夾一箸放入口中，感受著魚肉嫩滑、魚皮的脆爽，細嚼頓覺唇齒溢滿鮮香。舌尖味蕾得到了滿足，大多數(shù)的郁結也就隨之煙消云散。他常掛一句口頭禪:“不開心就好好吃一頓，還不開心那就吃兩頓?！闭煞虻南才方耘c美食相系，于是全家人都有了口福。</span></p> <p class="ql-block"> 兒子不挑食，尤喜我親手烘培的西點。每當披薩新鮮出爐，香暖氤氳滿屋，兒子就迫不及待邀同學分享。金黃面餅覆滿融融的乳白芝士，散發(fā)出混合蕃茄醬、奶酪味的麥香。將披薩麻利切分小塊放入口中，舌尖輕扯便垂下一簾柔白細絲，別有一番趣味。在青春洋溢、食欲旺盛的少年們一片贊嘆聲中，我與兒子都有些飄飄然。</p> <p class="ql-block"> ＂最令人難忘的美味到底是什么？”答案已不重要。在我心中，美味，是關乎家人舌尖味蕾的記憶；美食，是親情血脈對于味道的共鳴。時至今日，那軟糯的銀耳羹、噴香的煎餅……仍偶爾潛入夢里。我相信即使已至耄耋，哪怕喪失了味覺，那些關于親情的味道，依然留存記憶深處，回味悠長。</p>