<p class="ql-block">飲食健康會(huì)直接影響身體健康，而且人們現(xiàn)在越來(lái)越注重養(yǎng)生，尤其是飲食方面，會(huì)更在意食材的健康和膳食均衡，蔬菜和肉類食物都要合理搭配，蔬菜種類繁多，做法多樣，每一種蔬菜都有自己特有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其中茄子就是一種價(jià)格實(shí)惠，美味營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，茄子可以涼拌著吃，也可以炒著吃，口感發(fā)軟易嚼，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>尤其是將茄子和它一起炒，常吃有組促消化排宿便，清腸排毒防血栓，血管暢通不堵塞。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p>那就是將茄子和青椒一起炒著吃，說(shuō)到青椒，是餐桌上很常見(jiàn)的蔬菜，做法多樣，例如青椒炒肉、青椒炒雞蛋、虎皮青椒等，很多人在吃燒烤的時(shí)候也喜歡點(diǎn)幾串烤青椒吃，口感辛辣，特別下飯。</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p class="ql-block"><b>青椒</b>中含有辣椒素，不僅有助促進(jìn)脂肪的新陳代謝，食用后還有助刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃消化，加速新陳代謝，預(yù)防便秘，排出體內(nèi)多余的油脂和毒素，防止脂肪在體內(nèi)的堆積，對(duì)減肥有輔助作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>茄子</b>含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后有助增強(qiáng)人體免疫力，尤其是茄子含有豐富的維生素P，這種物質(zhì)食用后有助增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低血液中的膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng)，保護(hù)心血管，血管更暢通，預(yù)防血栓的形成。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另外，茄子中含有豐富的維生素E，有很好的抗氧化功效，常吃有助抗衰老。<b>所以將茄子和青椒一起炒，是非常合適的搭配了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值瞬間翻倍，做法也簡(jiǎn)單易學(xué)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p>做法</p><p><br></p><p>1：將買來(lái)的茄子放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，洗凈后切塊，最好不要削皮，因?yàn)榍炎悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。</p><p><br></p><p>2：將青椒洗凈去籽，掰成片狀備用。</p><p><br></p><p>3：鍋中放入少許食用油，油熱后放入蒜末、干辣椒爆香，炒香后放入茄子、少許生抽翻炒。</p><p><br></p><p>3：茄子炒軟后放入切好的青椒，放入少許食鹽、雞精調(diào)味，炒熟之后即可出鍋。</p><p><br></p><p>這樣一道青椒炒茄子就做好了，看著就非常香，很是下飯，大家喜歡這種吃法嗎？</p><p><br></p><p>點(diǎn)亮在看，一起為健康點(diǎn)贊</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/kg-zaOg9w3enN-gAJdQXUg" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有