<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 文/宋修藝 孫瑞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 一種采用國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)“VS低溫負(fù)壓，真空閃蒸”工藝提取的萊陽梨膏、木糖醇山楂6味膏等產(chǎn)品在萊陽昌榮問世，熱爆市場，暢銷青島、上海、北京等地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 不可思議的是，發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的不是什么專家、教授，而是一個地道、大名鼎鼎農(nóng)民出身的宋昌榮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 今年53歲的宋昌榮，長的一副標(biāo)準(zhǔn)化的“國”字臉，濃眉大眼，眉宇間流露出一個“慈””將”相。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 宋昌榮的家坐落在聞名遐邇的萊陽梨正宗產(chǎn)地照旺莊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 家鄉(xiāng)五龍河的水，孕育出萊陽梨肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨(dú)特的風(fēng)味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 昌榮爺爺早在一百多年前開始熬制梨膏，趙氏三代人與梨膏打交道，至今一百多年歷史。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 宋昌榮爺爺當(dāng)年熬制梨膏，博得著名書法家王垿青睞，親自題字，十里八鄉(xiāng)慕名而來。王垿（1858～1933）山東萊陽人，清同治末年進(jìn)士，曾任國子監(jiān)祭酒、河南學(xué)政、內(nèi)閣學(xué)士兼禮部侍郎，清末為法部侍郎兼朝考大臣，并任清實(shí)錄館副總裁。1912年初，王垿辭官舉家來到青島。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 王垿用筆方圓兼施，落筆肯定準(zhǔn)確、藏鋒呈方，收筆回鋒呈圓，行筆爽快有力，點(diǎn)畫圓滿，厚重凝練，干凈利落；善用濃墨，墨色飽滿，結(jié)體謹(jǐn)嚴(yán)，挺拔遒美，其功力非一般書家可比。其書雖未脫“館閣體”束縛，然而平整中寓險(xiǎn)奇，圓潤里見清勁，宛若深林高士，雅俗共賞。他的擘窠大字更是雍容整肅，氣度翩翩，望之撼人心魄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 從小對萊陽梨“愛”到骨子里的宋昌榮，一次在看《羋月傳》中，便有羋月給咳嗽不止的秦王熬制梨羹的情節(jié)。從民間到宮廷，梨羹都深受歡迎。于是他萌發(fā)研究開發(fā)萊陽梨這一想法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 宋昌榮從小就有一個夢想：把萊陽梨文化發(fā)揚(yáng)光大。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 他用心搜集、整理、挖掘 萊陽梨膏制作工藝，走遍了全市，了解到2名90多歲的老手藝人，讓老人親自口述、文字記錄秘方。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 2003年開始，宋昌榮決定上規(guī)模，上檔次。先后投資數(shù)千萬，占地面積約20000余平方米，萊陽梨及萊陽梨膏年加工能力500000噸，是萊陽梨膏及萊陽梨膏加工技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位。集基地種植、原料倉儲、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場營銷、文化旅游為一體的專業(yè)型萊陽梨深加工標(biāo)桿企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 公司擁有實(shí)力雄厚的自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，行業(yè)一流的現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，精密的質(zhì)量檢測儀器和完善的質(zhì)量保障體系，實(shí)行“零缺陷”管理。先后通過了國家SC產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證。與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)、廈門大學(xué)等高等院校及科研機(jī)構(gòu)建立“產(chǎn)學(xué)研”深度合作關(guān)系，始終以做精做專萊陽梨深加工產(chǎn)業(yè)和文化為使命。也是國內(nèi)首家提出低溫閃蒸理念的萊陽梨深加工企業(yè)，獨(dú)創(chuàng)VS現(xiàn)代低溫生產(chǎn)技術(shù)。最大程度地保留了萊陽梨的天然營養(yǎng)，回歸自然本真，開創(chuàng)了萊陽梨膏的全新時代。 公司秉承“天然、綠色、營養(yǎng)、健康” 的經(jīng)營理念，致力于生產(chǎn)“昌榮果緣”牌萊陽慈梨膏、萊陽梨羹、五潤系列萊陽梨膏、山楂膏、桑葚膏、酸棗膏、阿膠姜棗膏等食藥同源精品膏方，品質(zhì)獨(dú)特，暢銷全國。 萊陽梨是中國四大名梨之一，它不僅是一種甘美的水果，也是一種潤肺止咳的良藥。秋冬季節(jié)，熬一鍋濃稠的梨羹，可以達(dá)到醒酒解毒、潤肺止咳的雙重功效。在企業(yè)先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化煙臺市級龍頭企業(yè)、第4屆綠色產(chǎn)業(yè)國際博覽會最具公信力綠色產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號。萊陽梨羹被評為齊魯名飲，萊陽梨膏被評為齊魯名吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 2018年10月，宋昌榮發(fā)起成立萊陽梨產(chǎn)業(yè)和文化商會，并當(dāng)選第一任會長。與一百多家梨膏企業(yè)，聯(lián)合出海，揚(yáng)帆起航！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 為了進(jìn)一步搶救、挖掘、保護(hù)萊陽梨膏手工技藝，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心圍繞梨膏手工技藝的表現(xiàn)形式、活動空間和傳承等幾個方面，制定了專項(xiàng)保護(hù)計(jì)劃，成立梨膏保護(hù)協(xié)會，建立萊陽梨文化博物館，以文會友，文企聯(lián)姻，進(jìn)一步傳承梨膏文化。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 很多人都知道梨膏，但對于具體是一種怎樣的工藝并不清楚。能把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)萊陽梨膏挖掘保護(hù)，對我們昌榮梨膏來說，任重而道遠(yuǎn)。對古老技藝的一種傳承與保護(hù)，責(zé)無旁貸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 去年國慶節(jié)，昌榮梨膏接待了一位北京慕名而來一位副軍和一位正師退休首長，當(dāng)他們來到車間參觀時，被昌榮企業(yè)現(xiàn)代化萃取技術(shù)所折服。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 總經(jīng)理石偉介紹說，做不添加任何防腐劑的萊陽梨飲品，說起來簡單，做起來卻很難?！昂唵未騻€比喻，咱們家里自己煮一個萊陽梨，煮好了放幾天就壞了，但如果添加一些防腐劑，放一個月一點(diǎn)事沒有，所以做出不添加任何防腐劑而且還具有一定保質(zhì)期的萊陽梨深加工產(chǎn)品非常難，對各方面的要求非常高?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 昌榮先后投入了巨資進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，經(jīng)過三年的不斷嘗試，2016年底，符合要求的萊陽梨羹產(chǎn)品終于研發(fā)成功，三年間，不算設(shè)備成本，就是浪費(fèi)的原料價值就超過了40多萬元。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 從傳統(tǒng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級到如今的健康食品行業(yè)，宋昌榮對企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決心不可謂不大。這關(guān)鍵的一步，讓萊陽昌榮食品有限公司這個建廠14年的企業(yè)在“萊陽梨”上找到了新的發(fā)展方向，大大增強(qiáng)了企業(yè)的發(fā)展后勁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 一次他帶著產(chǎn)品去北京相關(guān)部門做檢測，專家看到產(chǎn)品的包裝上只寫明了“萊陽梨、水和冰糖”三種配料，用懷疑的語氣問宋昌榮：“你們這個產(chǎn)品確定只有這三種配料？”“宋昌榮笑著對他說，你盡管檢測，我們的產(chǎn)品只有這三種配料，絕對不添加任何防腐劑，這個我們可以保證?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 敬業(yè)專業(yè)造就一番事業(yè)，誠信真心奉獻(xiàn)一片愛心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 對于未來的發(fā)展，宋昌榮信心滿滿。卓越源于責(zé)任，責(zé)任涵蓋管理，重復(fù)產(chǎn)生合力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 昌榮將在萊陽慈梨膏、梨羹、萊陽梨果漿飲品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類，做精、做專萊陽梨深加工產(chǎn)業(yè)，力爭把昌榮食品打造成我市健康食品的一張名片。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 宋昌榮：萊陽梨膏非物質(zhì)文化傳承人“扛旗手”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 文/宋修藝 孫瑞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 日前，一種采用國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)“VS低溫負(fù)壓，真空閃蒸”工藝提取的昌榮萊陽梨梨膏、木糖醇山楂6味膏等產(chǎn)品問世，熱爆市場，暢銷青島、上海、北京等地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 不可思議的是，發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的不是什么專家、教授，而是一個地道的農(nóng)民，宋昌榮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 今年53歲的宋昌榮，長的一副標(biāo)準(zhǔn)化的“國”字臉，濃眉大眼，眉宇間流露出一個“慈”相。 宋昌榮出生在萊陽梨正宗產(chǎn)地照旺莊。家鄉(xiāng)五龍河的水，孕育出萊陽梨肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨(dú)特的風(fēng)味。他從小就有一個夢想：把萊陽梨文化發(fā)揚(yáng)光大。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 可惜，懷揣夢想與殘酷的現(xiàn)實(shí)有很大的距離。中學(xué)畢業(yè)后的宋昌榮，白手起家，在沒有資金，二沒背景，靠“小打小鬧”起家，先是從做五龍河燒雞開始，每天宰殺二多只雞，整天忙的頭不顧尾，干了三年，積累十萬元“財(cái)富”，掘的人生第一桶金。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 小打小鬧永遠(yuǎn)成不了大器。2003年宋昌榮決定上規(guī)模，上檔次，干大的。他開發(fā)“昌榮”牌系列高低溫肉制品、冷凍調(diào)理食品、休閑系列食品和散裝醬鹵制食品等穩(wěn)穩(wěn)妥妥的占據(jù)市場““半壁江山”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">十年磨一劍。經(jīng)過滾雪球的發(fā)展，昌榮系列肉食，與諸城得利斯、龍大肉食、煙臺喜旺，被譽(yù)為肉食“四大金剛”，前途無限光明。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 但是，從小對萊陽梨“愛”到骨子里的宋昌榮，一次在看《羋月傳》中，便有羋月給咳嗽不止的秦王熬制梨羹的情節(jié)。從民間到宮廷，梨羹都深受歡迎。于是他萌發(fā)研究開發(fā)萊陽梨這一想法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 說干就干。干就干最好的。他一發(fā)而不可收拾，先后投資數(shù)千萬，占地面積約20000余平方米，萊陽梨及萊陽梨膏年加工能力500000噸，是萊陽梨膏及萊陽梨膏加工技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位。集基地種植、原料倉儲、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場營銷、文化旅游為一體的專業(yè)型萊陽梨深加工標(biāo)桿企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 公司擁有實(shí)力雄厚的自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，行業(yè)一流的現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，精密的質(zhì)量檢測儀器和完善的質(zhì)量保障體系，實(shí)行“零缺陷”管理。先后通過了國家SC產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證。與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)、廈門大學(xué)等高等院校及科研機(jī)構(gòu)建立“產(chǎn)學(xué)研”深度合作關(guān)系，始終以做精做專萊陽梨深加工產(chǎn)業(yè)和文化為使命。也是國內(nèi)首家提出低溫閃蒸理念的萊陽梨深加工企業(yè)，獨(dú)創(chuàng)VS現(xiàn)代低溫生產(chǎn)技術(shù)。最大程度地保留了萊陽梨的天然營養(yǎng)，回歸自然本真，開創(chuàng)了萊陽梨膏的全新時代。 公司秉承“天然、綠色、營養(yǎng)、健康” 的經(jīng)營理念，致力于生產(chǎn)“昌榮果緣”牌萊陽慈梨膏、萊陽梨羹、五潤系列萊陽梨膏、山楂膏、桑葚膏、酸棗膏、阿膠姜棗膏等食藥同源精品膏方，品質(zhì)獨(dú)特，暢銷全國。 萊陽梨是中國四大名梨之一，它不僅是一種甘美的水果，也是一種潤肺止咳的良藥。秋冬季節(jié)，熬一鍋濃稠的梨羹，可以達(dá)到醒酒解毒、潤肺止咳的雙重功效。在企業(yè)先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化煙臺市級龍頭企業(yè)、第4屆綠色產(chǎn)業(yè)國際博覽會最具公信力綠色產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號。萊陽梨羹被評為齊魯名飲，萊陽梨膏被評為齊魯名吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 2018年10月，宋昌榮發(fā)起成立萊陽梨產(chǎn)業(yè)和文化商會，并當(dāng)選第一任會長。與一百多家梨膏企業(yè)，聯(lián)合出海，揚(yáng)帆起航！國富民強(qiáng)，大業(yè)昌榮。 為了進(jìn)一步搶救、挖掘、保護(hù)萊陽梨膏手工技藝，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心圍繞梨膏手工技藝的表現(xiàn)形式、活動空間和傳承等幾個方面，制定了專項(xiàng)保護(hù)計(jì)劃，成立梨膏保護(hù)協(xié)會，建立萊陽梨文化博物館，以文會友，文企聯(lián)姻，進(jìn)一步傳承梨膏文化。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 很多人都知道梨膏，但對于具體是一種怎樣的工藝并不清楚。能把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)萊陽梨膏挖掘保護(hù)，對我們昌榮梨膏來說，任重而道遠(yuǎn)。對古老技藝的一種傳承與保護(hù)，責(zé)無旁貸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 去年國慶節(jié)，昌榮梨膏接待了一位北京慕名而來一位副軍，一位正師退休首長，當(dāng)他們來到車間參觀時，被昌榮企業(yè)現(xiàn)代化提取技術(shù)所折服。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 總經(jīng)銷石偉介紹說，做不添加任何防腐劑的萊陽梨飲品，說起來簡單，做起來卻很難?！昂唵未騻€比喻，咱們家里自己煮一個萊陽梨，煮好了放幾天就壞了，但如果添加一些防腐劑，放一個月一點(diǎn)事沒有，所以做出不添加任何防腐劑而且還具有一定保質(zhì)期的萊陽梨深加工產(chǎn)品非常難，對各方面的要求非常高。”宋昌榮說，他投入了巨資進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，經(jīng)過三年的不斷嘗試，2016年底，符合要求的萊陽梨羹產(chǎn)品終于研發(fā)成功，“我算了算，三年間，不算設(shè)備成本，就是浪費(fèi)的原料價值就超過了40多萬元?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 從傳統(tǒng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級到如今的健康食品行業(yè)，宋昌榮對企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決心不可謂不大。這關(guān)鍵的一步，讓萊陽昌榮食品有限公司這個建廠14年的企業(yè)在“萊陽梨”上找到了新的發(fā)展方向，大大增強(qiáng)了企業(yè)的發(fā)展后勁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 一次他帶著產(chǎn)品去北京相關(guān)部門做檢測，專家看到產(chǎn)品的包裝上只寫明了“萊陽梨、水和冰糖”三種配料，用懷疑的語氣問宋昌榮：“你們這個產(chǎn)品確定只有這三種配料？”“我笑著對他說，你盡管檢測，我們的產(chǎn)品只有這三種配料，絕對不添加任何防腐劑，這個我們可以保證?！彼尾龢s說道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 敬業(yè)專業(yè)造就一番事業(yè)，誠信真心奉獻(xiàn)一片愛心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 對于未來的發(fā)展，宋昌榮說，卓越源于責(zé)任，責(zé)任涵蓋管理，重復(fù)產(chǎn)生合力。昌榮將在萊陽慈梨膏、梨羹、萊陽梨果漿飲品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類，做精、做專萊陽梨深加工產(chǎn)業(yè)，力爭把昌榮食品打造成我市健康食品的一張名片。 </span></p>