<b>導(dǎo) 讀</b><div> “白蘭瓜”屬于厚皮甜瓜的光皮品種類型，出產(chǎn)于“瓜果之城”甘肅蘭州，為蘭州名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的佼佼者，在國際瓜果市場上曾享有盛譽?；趯ο嚓P(guān)史料和文獻(xiàn)的初步梳理，以亨利·阿加德·華萊士（Henry Agard Wallace）、張心一、華爾特爾·克萊·羅德明（Walter Clay Lowdermilk）等3位中美知名人士的相互關(guān)系和交往史為線索，探究了“白蘭瓜”從美國引種到蘭州的起因與動議、引進(jìn)過程，以及試種與更名、推廣與興衰的部分史實。同時，對有關(guān)“白蘭瓜”引種的“異說”進(jìn)行了辨析。 </div> <p class="ql-block" style="text-align: center;">白蘭瓜</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"> 張心一</p> 亨利·阿加德·華萊士（Henry Agard Wallace） <p class="ql-block">1944年6月，亨利·阿加德·華萊士訪問蘭州時與張心一等的合影。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">1944年6月30日中午，亨利·阿加德·華萊士座機(jī)到達(dá)蘭州東郊機(jī)場，時任甘肅省政府主席谷正倫、建設(shè)廳廳長張心一等各路官員去機(jī)場迎接。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">張心一與路易?艾黎</p> <p class="ql-block"> 蘭州地處季風(fēng)氣候區(qū)與非季風(fēng)氣候區(qū)過渡地帶，屬典型的溫帶半干旱氣候。市區(qū)被南北群山環(huán)抱，氣候干燥，日照充足，年溫差和日溫差均較大，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，為夏季納涼避暑的好去處。域內(nèi)土壤為發(fā)源于黃土母質(zhì)的第四季深厚黃土，質(zhì)地沙壤，結(jié)構(gòu)疏松、深厚，富含鈣、鋅等多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素。穿城而過的黃河，造就了蘭州社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不竭源泉。得益于優(yōu)越的自然稟賦，蘭州盛產(chǎn)多種馳名中外的優(yōu)質(zhì)瓜果，并被譽為“瓜果之城”“瓜果金城”，“白蘭瓜”就是其中的佼佼者。</p><p class="ql-block"> “白蘭瓜”曾稱“華萊士”，屬厚皮甜瓜的品種類型。這種瓜果面光滑，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻，實屬瓜中極品。著名文學(xué)家葉圣陶用“……嫩綠的肉好像上品翡翠……吃過一兩塊，只覺得甜美清涼直透心肺……”等佳句，隴上名儒張思溫曾有“美味流香沁齒牙”“盤中綠嫩玉無暇”之詩句贊美“白蘭瓜”之甘爽與“美艷”?！鞍滋m瓜”曾在國際市場上享有盛譽，是蘭州曾經(jīng)的靚麗“名片”。然而，“白蘭瓜”并非蘭州或甘肅原產(chǎn)，是地地道道的“舶來品”，來自遙遠(yuǎn)的美國?；趯ο嚓P(guān)史料和文獻(xiàn)的梳理，筆者就“白蘭瓜”從美國引種蘭州的歷史進(jìn)行了初步探討，僅供參考。</p><p class="ql-block"><b>1 相關(guān)重要人物</b></p><p class="ql-block"> “白蘭瓜”從大洋彼岸的美國來到蘭州，離不開下述3位著名人士之間的關(guān)系及其交往史。</p><p class="ql-block"> 一是亨利·阿加德·華萊士（Henry Agard Wallace，1888-1965。以下簡稱“華萊士”），美國政治家、農(nóng)學(xué)家。衣阿華（Iowa）州立學(xué)院畢業(yè)，曾任美國農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部部長。1941 年當(dāng)選美國副總統(tǒng)（時任美國總統(tǒng)羅斯福），在任期間于1944 年6 月作為總統(tǒng)特使訪華時到訪蘭州。二是張心一(1897-1992)，甘肅省永靖縣人，著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家。1922年畢業(yè)于清華學(xué)堂，1925年畢業(yè)于依阿華農(nóng)學(xué)院畜牧系,1926年獲康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位。1927年至1929年、1932年至1934年兩度執(zhí)教于金陵大學(xué)，1940-1946年任甘肅省建設(shè)廳廳長，后調(diào)南京中央銀行任職。1949年后歷任中央財經(jīng)委、農(nóng)林部、中國農(nóng)學(xué)會、中國水土保持學(xué)會和中國地理學(xué)會要職，1988年被國際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家協(xié)會授予“榮譽終身會員”。 三是華爾特爾·克萊·羅德明（Walter Clay Lowdermilk，1888-1974，以下簡稱羅德明），美國人，著名水土保持學(xué)家。先后就讀于牛津大學(xué)和加州大學(xué)（伯克利）研究院，博士學(xué)位。1922年9月-1927年3月在華執(zhí)教（金陵大學(xué)）。1942-1943年再次來華，考察水土保持（期間到訪蘭州）工作，幫助籌建了中國首個水土保持試驗站—天水水土保持試驗站。</p><p class="ql-block"> 基于以上，華萊士與張心一2人有衣阿華州立學(xué)院（1859年創(chuàng)立時稱“衣阿華州立農(nóng)學(xué)院”，后改“衣阿華州立學(xué)院”，1959年改稱“衣阿華州立大學(xué)”）共讀的同學(xué)關(guān)系，羅德明與張心一都有執(zhí)教于金陵大學(xué)的履歷。3人關(guān)系的交集是華萊士和張心一在美國讀大學(xué)時都聽過羅德明的講課[8]。</p><p class="ql-block"><b>2 史實略考</b></p><p class="ql-block"><b>2.1 起因與動議</b></p><p class="ql-block"> “白蘭瓜”引種蘭州的起因，要從羅德明的第2次來華說起。</p><p class="ql-block"> 羅德明在金陵大學(xué)執(zhí)教（首次來華）期間，曾先后到河南、山西、陜西、山東考察水土流失并研究被時稱為“中國之憂（China's Sorrow）”的黃河泥沙來源與防治問題。1942年至1943年，受民國當(dāng)局黃委會的邀請再次來華，主持西北水土保持考察團(tuán)工作。由于正值二戰(zhàn)時期，交通不便，羅德明于1942年9月離美，當(dāng)年12月才轉(zhuǎn)輾抵達(dá)當(dāng)時的陪都重慶。羅德明一行用將近1年的時間考察了隴南、關(guān)中、蘭州、華家?guī)X、河西走廊等地，還到青海共和一帶考察了黃河上游。</p><p class="ql-block"> 考察到訪甘肅蘭州時，羅德明參觀了張心一在徐家坪（今徐家山）一帶進(jìn)行的綠化荒山保持水土的實驗，期間品嘗了蘭州地產(chǎn)的“醉瓜”“大西瓜”“金蛤蟆瓜”“金塔寺瓜”等，對蘭州的瓜果，特別是“醉瓜”的美味贊不絕口。結(jié)束在蘭州的考察回美前，羅德明告訴張心一：張的同學(xué)、時任美國副總統(tǒng)華萊士明年（1944年）可能作為總統(tǒng)特使訪華，有什么請求可以提出來。張心一讓羅德明轉(zhuǎn)告華萊士，請他來年訪華時帶些耐旱的牧草種子。鑒于對蘭州生態(tài)特點的考察了解和對蘭州“醉瓜”之美味的深刻映像，羅德明認(rèn)為蘭州適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甜瓜，遂向張心一提議可請華萊士帶來美國的“蜜露”瓜在蘭州試種，以豐富蘭州的瓜品種。羅德明回國后，向華萊士轉(zhuǎn)達(dá)了張心一的請求，并特別建議華萊士帶些“蜜露”瓜種子和女人能站著除草的三角齒鏟子（在蘭州考察時他曾見到小腳婦女跪著在地里除草，很辛苦）等。</p><p class="ql-block"><b>2.2 引種經(jīng)過</b></p><p class="ql-block"> 1944年初夏，華萊士訪華前發(fā)電報給張心一，問他需要點什么。張心一回了一封長長的電報，請他為蘭州帶來適生的牧草種子和“蜜露”瓜種子。1944年6月，華萊士取道蘇聯(lián)經(jīng)西北國際大通道訪華，先后到訪迪化（今烏魯木齊）、重慶、昆明、成都等地，于6月30日上午11時30分抵達(dá)他此次訪華的最后一站蘭州。時任甘肅省府主席谷正倫及外交部駐甘特派員凌其翰、空軍第二路司令羅機(jī)、張心一等省府各廳廳長、省市參議會各會長、蘭州市長蔡孟堅，以及第八戰(zhàn)區(qū)和美國、蘇聯(lián)駐華大使館的代表前往機(jī)場迎接。華萊士一行被接至省府后花園行館休息片刻后，由張心一陪同午餐。當(dāng)日下午，華萊士由張心一陪同參觀了蘭州徐家山植樹造林試驗場、皮毛加工廠和農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)展覽。次日（7月1日），仍由張心一陪同到興隆山祭奠成吉思汗陵寢。7月2日7時30分，華萊士結(jié)束訪華行程，從蘭州登機(jī)踏上返程。</p><p class="ql-block"> 在華萊士訪問蘭州不到2天的時間內(nèi)，張心一基本上全程陪同，可見兩人的私人關(guān)系非同一般。在蘭州逗留期間，華萊士向甘肅省贈送了數(shù)本有關(guān)民生和農(nóng)業(yè)改進(jìn)方面的書籍[8]、1包美國“蜜露”瓜（英文名Honey Dew）種子、92個編號的牧草種子、一些水文儀器和數(shù)把三角齒鏟子。同時贈給張心一一些維生素和2套衣阿華州生產(chǎn)的“Sheffeurs”牌鋼筆等私人用品。大部分牧草種子和水文儀器由張心一交給當(dāng)時的黃委會天水水土保持試驗站，其余牧草種子交給徐家山綠化荒山水土保持試驗場；三角齒鏟子一些交給雁灘的婦女試用，另一些被路易·艾黎拿去在山丹培黎學(xué)校試用?！懊勐丁惫戏N子則交給甘肅省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所在蘭州的旱砂地試種。就這樣，“蜜露”瓜從大洋彼岸的美國不遠(yuǎn)萬里來到中國西北的“瓜果之城”蘭州。</p><p class="ql-block"><b>2.3 試種與更名</b></p><p class="ql-block"> 從1945年開始，甘肅省農(nóng)改所對“蜜露”在蘭州市鹽場堡、雁灘一帶的旱砂田進(jìn)行試驗種植，并獲得成功，前三代產(chǎn)品的風(fēng)味、色澤、產(chǎn)量均超過美國原種，從此“蜜露”的名聲鵲起，在蘭州的種植范圍和規(guī)模逐漸擴(kuò)大。至1949年，蘭州市的“蜜露”面積有173hm2，成為厚皮甜瓜中的佼佼者和瓜果市場上的搶手貨。由于瓜種由華萊士帶來，蘭州瓜農(nóng)和消費者給“蜜露”瓜起了個“華萊士”的響名，也有叫“蘭州蜜瓜”“蘭州瓜”者。</p><p class="ql-block"> 1953年，可能是出于對當(dāng)時中美關(guān)系狀況的考慮，時任甘肅省政府主席鄧寶珊提議將“華萊士”改名為“白蘭瓜”，并寫信給在農(nóng)林部任職的張心一征求意見。張心一認(rèn)為，“白”沒有顯示其真實價值，回信建議改為“蜜蘭瓜”，以彰顯其“甜”的品質(zhì)和產(chǎn)地“蘭州”，然未被采納。1953年6月，經(jīng)報請鄧寶珊批示，復(fù)交甘肅省協(xié)商委員會研究，甘肅省人民政府農(nóng)林廳以“甘肅省人民政府農(nóng)林廳關(guān)于《關(guān)于‘華萊士’瓜更名為‘白蘭瓜’請備核查》的函（省農(nóng)技字第31633號）”上報農(nóng)林部，更名為“白蘭瓜”，沿用至今。</p><p class="ql-block"><b>2.4 推廣與興衰</b></p><p class="ql-block"> 20世紀(jì)50年代，在蘭州的旱砂田區(qū)域，尤其是青白石一帶的“白蘭瓜”栽培規(guī)模逐漸擴(kuò)大；50年代中期至70年代，成為蘭州瓜果的拳頭產(chǎn)品，并獲準(zhǔn)國家外貿(mào)部出口產(chǎn)品證書，躋身于國際市場，在國內(nèi)外享有盛譽，年外銷量達(dá)75萬kg以上。70年代以后，由于多種自然和人為因素，“白蘭瓜”的品質(zhì)逐漸退化，難尋昔日“香如桂花，甜似蜂蜜”的感覺。而且由于自然雜交的原因，出現(xiàn)了小暑綠肉、大暑綠肉、白皮紅瓤、黃皮綠肉等多種類型，表型極度混雜。離開蘭州在京任職多年的張心一心之所急，曾多次委托親友從美國帶來新瓜種在甘肅試種，以實現(xiàn)“白蘭瓜” 的品種換代。后來蘭州推廣的綠肉系列“白蘭瓜”即由對華友好的美國醫(yī)學(xué)博士Grossman帶來。20世紀(jì)80年代，蘭州市農(nóng)科所等機(jī)構(gòu)對“白蘭瓜”進(jìn)行了提純復(fù)壯，以回復(fù)其優(yōu)良種性。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州市農(nóng)科所以“白蘭瓜”為親本，陸續(xù)選育出了“綠肉C81”“蘭甜4號”等品種，曾為蘭州乃至甘肅“白蘭瓜”的主打品種。1985年前后，僅蘭州市的“白蘭瓜”種植面積達(dá)533hm2，產(chǎn)量達(dá)800萬kg，為蘭州“白蘭瓜”的鼎盛時期。1990年以后，隨著甘肅河西走廊、新疆、寧夏、內(nèi)蒙古等地區(qū)甜瓜生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)張，國內(nèi)外市場上的蘭州“白蘭瓜”所占份額越來越小，逐漸處于“名聲依舊”“衰而不落”的尷尬境地。同時，各種不同皮色、網(wǎng)紋、瓤色的甜瓜紛紛打著“白蘭瓜”的名號充斥市場，正宗“白蘭瓜”成了消費者解不開的謎團(tuán)。 </p><p class="ql-block"><b>3 異說辨析</b></p><p class="ql-block"><b>3.1華萊士“交給金陵大學(xué)”說</b></p><p class="ql-block"> 有文獻(xiàn)說：華萊士訪華期間在成都參觀時，將1個新甜瓜品種的種子贈送給金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院（抗戰(zhàn)期間金陵大學(xué)遷成都辦學(xué)），時稱“華萊士”，即后來西北地區(qū)種植的“白蘭瓜”。但此說僅為一家之言，筆者以為不足采信。</p><p class="ql-block"><b>3.2華萊士“帶來蜜瓜”說</b></p><p class="ql-block"> 民間曾有傳言，華萊士到訪蘭州時給蘭州帶來的是“蜜露”瓜而不是瓜種。張心一專門對這種說法予以糾正：華萊士是1944年6月30日到蘭州的，那個季節(jié)美國的“蜜瓜”尚未成熟，無法帶瓜。華萊士訪華期間時值二戰(zhàn)，因交通不便繞道蘇聯(lián)經(jīng)由西北國際交通線，到達(dá)蘭州時已經(jīng)離開美國1個月之久，更佐證了張心一的上述說法。即便是帶上“蜜露”瓜，以當(dāng)時飛機(jī)等交通工具的貯存條件，要保持瓜果新鮮1個月也不可能。</p><p class="ql-block"><b>3.3 “河套蜜瓜即華萊士”說</b></p><p class="ql-block"> 20世紀(jì)20年代或更早期，鄰近甘肅的內(nèi)蒙古河套地區(qū)（巴盟一帶）就從新疆引種了“哈密瓜”。此后，阿拉善第九世親王之子達(dá)理札雅（1938年后因反對馬鴻魁派兵進(jìn)駐阿右旗被強行移居銀川軟禁，后經(jīng)蔣介石批示調(diào)往蘭州，先后軟禁達(dá)8年之久。1949年后歷任巴彥淖爾盟盟長、內(nèi)蒙古自治區(qū)政府副主席）將“華萊士”引進(jìn)內(nèi)蒙古，具體時間無從考察，但可以肯定的是不早于1945年。后來當(dāng)?shù)厝税选肮芄稀焙汀叭A萊士”或“白蘭瓜”統(tǒng)稱“河套蜜瓜”，也有“河套蜜瓜即華萊士”之說。事實上，“河套蜜瓜”有兩個來源，一是來自新疆的“哈密瓜”，一是來自蘭州的“華萊士”；從生物學(xué)特性看，“哈密瓜”和“華萊士”瓜的外形、果皮色澤與質(zhì)地、肉質(zhì)、熟期也存在很大的區(qū)別，可見“河套蜜瓜即華萊士”之說并不成立。</p><p class="ql-block"><b>4 特別說明</b></p><p class="ql-block"> 經(jīng)作者查閱美國國家植物種質(zhì)資源庫（U.S.National Plant Germplasn System）相關(guān)記載，確認(rèn)當(dāng)時從美國引進(jìn)蘭州是“蜜露”的綠肉種質(zhì)（Honey Dew Green Flesh)，屬軟肉型甜瓜。其在美國國家種質(zhì)庫的編號為“NSL 5676”，主要植物學(xué)性狀為果皮光，果色灰綠，光照較強時發(fā)白。果形橢圓，果肉翠綠。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>5 結(jié)束語</b></p><p class="ql-block"> 綜上所述，蘭州“白蘭瓜”由對華友好的華萊士、羅德明兩位著名美國人士引進(jìn)蘭州。當(dāng)時引進(jìn)的品種為美國“蜜露”瓜（Honey Dew Green Flesh）。引種初期，蘭州當(dāng)?shù)孛癖姺Q其為“華萊士”，后經(jīng)鄧寶珊建議，改名“白蘭瓜”沿用至今?！叭A萊士”引進(jìn)蘭州后的試種和后來的推廣、品種更新，乃至形成蘭州甜瓜的拳頭產(chǎn)品和佼佼者，成為名噪一時的蘭州名產(chǎn)，無不飽含張心一的執(zhí)著與心血。</p><p class="ql-block"> 張心一是重情重義之人。1985年，88歲高齡的張心一借赴美參加衣阿華農(nóng)學(xué)院畢業(yè)60周年慶祝會的機(jī)會，專程到加州拜訪了羅德明夫人伊內(nèi)茲（曾在中國成都教會工作5年），并拜托華萊士創(chuàng)辦的種子公司的有關(guān)人士向華萊士家屬轉(zhuǎn)信一封表達(dá)謝意。1年后，張心一收到華萊士女兒Jean Wallace Douglas轉(zhuǎn)輾帶來的回信，表達(dá)了她對張心一的敬意和蘭州人把“蜜瓜”瓜禮貌地命名為“華萊士” 的榮幸之情。</p><p class="ql-block"> “白蘭瓜”成功引種蘭州，有著重要的科學(xué)意義?；趯μm州自然生態(tài)的科學(xué)考察，生態(tài)學(xué)家羅德明敏銳的提出從美國引種“蜜露”瓜的建議；而對蘭州自然稟賦了如指掌的農(nóng)學(xué)家張心一，將“蜜露”瓜特意安排于當(dāng)?shù)靥赜械纳疤镌嚪N，其品質(zhì)、風(fēng)味、產(chǎn)量超過甚至原產(chǎn)地美國。這不僅體現(xiàn)了生態(tài)功能的遞增效應(yīng)，也揭示了建立在生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)上的植物引種方法論及其環(huán)境與資源可持續(xù)發(fā)展的理念，對現(xiàn)代植物品種的引進(jìn)和選育仍具有重要的指導(dǎo)意義。</p><p class="ql-block"> “白蘭瓜”之于蘭州，乃至甘肅等西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)甜瓜種植業(yè)的發(fā)展和輝煌，都曾起到不可替代的引領(lǐng)作用。隨著改革開放的深入和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，甘肅的甜瓜品種和栽培技術(shù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場環(huán)境都發(fā)生了重大變化，“白蘭瓜”不再一家獨大、挺立潮頭。但“白蘭瓜”帶給蘭州的城市榮譽，和她曾經(jīng)對促進(jìn)蘭州社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義，不會因時光的流逝而被歷史遺忘。</p><p class="ql-block"> 令人欣慰的是，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的育種家從美國重新引進(jìn)了“白蘭瓜”原種，并征集了26份“白蘭瓜”種質(zhì)，通過分子標(biāo)記輔助選擇和雜交選育的方法，成功培育出了“甘甜”系列“白蘭瓜”?！案侍稹毕盗型耆^承了第1代“白蘭瓜”的優(yōu)良特性， 相信“白蘭瓜”重立蘭州瓜市潮頭、讓消費者再次大飽口福指日可待。</p> <h3><div> 參 考 文 獻(xiàn)</div>[1]蘭州市城關(guān)區(qū)人民政府.印象城關(guān)[EB/OL]http://www.lzcgq.gov.cn/col/col10847/index.html.2020-6-26.<br>[2]龔愛梅.話說金城瓜果的興衰[N].蘭州晚報:2001-03-09(3).<br>[3] 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