<p class="ql-block"> 江蘇省烹飪協(xié)會(huì)文件</p><p class="ql-block"> 蘇烹〔2021〕03號(hào)</p><p class="ql-block"> 關(guān)于舉辦營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班的通知各有關(guān)單位：隨著人們的物質(zhì)生活水平提高，吃得健康、吃得營養(yǎng)成了新時(shí)代人們的飲食觀念并逐漸成為一種時(shí)尚，為了推廣科學(xué)營養(yǎng)配餐，保證廣大食客的膳食結(jié)構(gòu)平衡，保證引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者合理膳食，為各類餐飲服務(wù)、團(tuán)餐、食品加工企業(yè)培養(yǎng)一大批符合健康餐飲要求的專業(yè)技能型人才。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)舉辦中、高級(jí)的“營養(yǎng)配餐師”培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：</p><p class="ql-block">一、培訓(xùn)目標(biāo)：</p><p class="ql-block"> 通過培訓(xùn)讓學(xué)員能夠掌握營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識(shí)和要求，了解掌握各種營養(yǎng)素的功能、烹飪?cè)系臓I養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過程營養(yǎng)的保護(hù)、各類人群的營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作方法、營養(yǎng)配餐軟件等多方面的知識(shí)，成為具有綜合能力的營養(yǎng)配餐師。</p><p class="ql-block">二、培訓(xùn)對(duì)象：</p><p class="ql-block">1、具有初中以上學(xué)歷，從事烹飪工作3年以上均可參加報(bào)名。</p><p class="ql-block">2、原持有中級(jí)營養(yǎng)配餐師資格證書，需晉升高級(jí)的人員。</p><p class="ql-block">三、培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)班將于4月份滿額開班，具體時(shí)間另行通知。</p><p class="ql-block">四、證書頒發(fā)：按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)、考核。成績(jī)合格者由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)證書，此證書可在官網(wǎng)查詢。</p><p class="ql-block">五、培訓(xùn)費(fèi)用：</p><p class="ql-block"> 營養(yǎng)配餐師分為中級(jí)、高級(jí)兩個(gè)級(jí)別，報(bào)名費(fèi)請(qǐng)電話垂詢。</p><p class="ql-block">六、聯(lián)系方法：</p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會(huì)總廚聯(lián)盟聯(lián)系人</p><p class="ql-block">李鴻玉（總廚聯(lián)盟秘書長(zhǎng)）139-1448-5239</p><p class="ql-block">李強(qiáng)（總廚聯(lián)盟執(zhí)行主席）138-1542-8777</p><p class="ql-block">邢利明（總廚聯(lián)盟副主席）181-6818-8116</p><p class="ql-block">郭家富（總廚聯(lián)盟副主席）177-0145-6097</p><p class="ql-block">洪海波（總廚聯(lián)盟副主席）139-2187-9728</p><p class="ql-block">湯杰（總廚聯(lián)盟副主席）139-5124-5773</p><p class="ql-block">居廣明（總廚聯(lián)盟副主席）139-7535-3677</p><p class="ql-block">趙言（總廚聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)）133-5770-0357</p><p class="ql-block">QQ郵箱：286945732@qq.com</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江蘇省烹飪協(xié)會(huì)</p><p class="ql-block">2021年3月1日</p>