<p><b style="font-size: 22px;">準備燒雞公調(diào)料1斤備用</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">雞3-4斤，沖盡血水擠干水分備用</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">素菜3斤（土豆，藕，四季豆，胡蘿卜，千張…）</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">鍋底放菜籽油0.5斤燒到240度，下雞</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">炒至雞皮起皺，微焦</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下泡蘿卜200克，少許干辣椒花椒</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">炒香</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下燒雞公調(diào)料1斤，微炒</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">下水5斤</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">加海天蠔油，雞精，味精，胡椒粉各25克，鹽15克，料酒50克。</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">素菜倒入高壓鍋里，舀入雞</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">上氣6分鐘，關(guān)火</b></p> <p><b style="font-size: 22px;">出鍋</b></p>