<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">陜西省茶文化旅游資源的開發(fā)與利用</b></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">作者：張曉楠 郭建軍</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 來源：陜茶網(wǎng) 2020-06-19</span></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">摘要：</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 陜西是文化大省，同時也是世界茶文化的發(fā)祥地，在繼承和發(fā)展陜茶文化的過程中，如何促進茶文化旅游業(yè)發(fā)展對于提升各地區(qū)旅游經(jīng)濟水平具有十分重要的現(xiàn)實意義。本文分析了陜西茶文化資源概況，探討了開發(fā)茶文化旅游資源的重要性，提出陜茶文化旅游資源開發(fā)與利用的思路建議。</b></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">關鍵詞：陜茶文化；旅游資源；開發(fā)思路</span></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">一、陜西茶文化旅游資源概況</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 陜茶歷史悠久，文化底蘊深厚。據(jù)晉人常璩《華陽國志·巴志》記載，早在公元前一千年的周初，巴國境內(nèi)（今陜南地區(qū)）就已經(jīng)有人工培植茶葉。陜西是中國最早的茶產(chǎn)地之一，是最早主導貢茶制度化的地方，是中國“茶馬古道”和“茶葉之路”的重要樞紐之一，是歷史上“絲綢之路”的起始之地，也是當代“絲綢之路經(jīng)濟帶”的騰飛之地。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 當前，茶產(chǎn)業(yè)是陜西省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，截止2019年底，全省茶園面積達到281.49萬畝，較上年增加11.39萬畝，增長率4.22為%；全省干毛茶總產(chǎn)量為10.55萬噸，比上年增幅9.51%；全省干毛茶總產(chǎn)值達162.07億元，比上年增幅達5.44%。2019年，全省綠茶、紅茶、白茶產(chǎn)量從占比看，綠茶、紅茶、白茶占比分別為91.47%、4.25%、0.22%，綠茶占比超過九成，紅茶、白茶雖整體占比不大，但增長幅度較大，較上年分別增長40.86%、142.27%，并且依然有較大的提升空間；陜南地區(qū)利用茶葉基地優(yōu)勢，黑茶產(chǎn)量提升幅度較大；同時，烏龍茶和黃茶也有一定產(chǎn)量，六大茶類陜西均有生產(chǎn)。各產(chǎn)茶市縣通過整合區(qū)域品牌，形成安康富硒茶、漢中仙毫、秦嶺泉茗、涇陽茯茶等核心品牌。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 陜西茶區(qū)位于秦巴山區(qū)、漢水之濱，屬高緯度、高海拔茶區(qū)。自然生態(tài)獨特，所產(chǎn)茶葉具有香高、味濃、回甘好、耐沖泡等特點。從全省范圍來看，茶資源可以分為陜南茶區(qū)（漢中茶區(qū)、安康茶區(qū)、商洛茶區(qū)）和涇陽茯茶加工茶區(qū)。陜南（山南茶區(qū)）自古就是貢茶之地，是南水北調(diào)中線工程水源涵養(yǎng)地?？傊?，自然生態(tài)的茶葉基地、歷史茶文物遺存以及普及大眾的飲茶習俗構成了陜西茶文化旅游資源的深厚底蘊。</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>陜西茶區(qū)旅游資源</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><u>?</u></b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">（1）安康茶區(qū)資源類型與文化特點</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 安康位于陜西南部，北靠秦嶺、南依巴山，漢江自西向東貫穿全境，具有亞熱帶山地氣候典型特征。境內(nèi)氣候濕潤，雨量充沛，被譽為國家森林城市。安康茶區(qū)主要分布在紫陽、平利、漢濱、嵐皋等縣區(qū)較高海拔的山區(qū)丘陵地帶，屬高緯度茶區(qū)，該地區(qū)的氣候、土壤、光照、濕度等環(huán)境條件適合茶樹生長和優(yōu)質茶葉生產(chǎn)，且土壤硒含量豐富，是國內(nèi)外公認的高品質富硒有機茶的最佳產(chǎn)地。截止2019年底，茶園面積100.216萬畝，產(chǎn)茶4萬噸，茶葉總產(chǎn)值73.20億元。安康有著“中國硒谷”之稱，茶葉以及很多農(nóng)作物中也富含有豐富的硒元素。豐富的茶生態(tài)旅游資源為安康茶文化旅游資源開發(fā)和利用提供了可能。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 近年來，安康市政府大力推薦安康生態(tài)旅游，“十三五”規(guī)劃中提出了要把安康打造成為國內(nèi)一流的生態(tài)旅游度假地。安康的紫陽縣五省會館群落、煥古鎮(zhèn)、平利縣香河村古茶樹、秦漢古茶生產(chǎn)基地以及長安小鎮(zhèn)等都是別具特色的茶旅體驗目的地?！皾h江畫廊、茶歌紫陽，女媧故里、茶鄉(xiāng)平利，畫里瀛湖、夢中水鄉(xiāng)”等安康生態(tài)富硒茶鄉(xiāng)精品旅游線路，吸引到越來越多的游客。因此，大力發(fā)展茶旅體驗園、茶生活文化街區(qū)、茶山戶外運動等鄉(xiāng)村休閑度假活動，促進茶旅、文旅、鄉(xiāng)村旅游深度融合，已經(jīng)成為推動安康富硒茶產(chǎn)業(yè)提檔升級，助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的發(fā)展戰(zhàn)略。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">（2）漢中茶區(qū)資源類型與文化特點</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 漢中茶區(qū)北依秦嶺南屏巴山，地處暖溫帶和亞熱帶氣候的過渡帶，獨特的地理氣候特征，適宜茶樹生長，茶葉嫩度好，氨基酸、蛋白質等有效成分高，且富含硒、鋅等微量元素，所產(chǎn)茶葉具有“香高、味濃、耐沖泡”等特點，是業(yè)界公認的優(yōu)質綠茶產(chǎn)區(qū)。截止2019年底，漢中市茶園總面積127.4萬畝，茶葉總產(chǎn)量5.94萬噸，產(chǎn)值78.2億元。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 漢中作為陜西茶葉的主產(chǎn)區(qū)，在茶旅融合發(fā)展中也體現(xiàn)出獨特的優(yōu)勢。每到春季，漫山的茶園和遍地的油菜花繪出一幅幅黃綠相間的美麗畫卷，青木川、華陽古鎮(zhèn)、諸葛小鎮(zhèn)以及金絲猴、朱鹮、大熊貓等旅游資源與茶文化相融合。漢中市將茶業(yè)與旅游業(yè)緊密結合、協(xié)調(diào)發(fā)展，逐步形成了一批集茶葉生產(chǎn)、休閑度假、旅游觀光、茶葉采摘體驗為一體的特色休閑觀光茶園和茶文化旅游景點。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">（3）商洛茶區(qū)資源類型與文化特點</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> “秦嶺最美是商洛”。商洛茶區(qū)位于陜西東南部北緯33度左右，境內(nèi)高山草甸，溪流飛瀑，森林覆蓋率達70％，素有“天然氧吧、城市綠肺”之美譽。商洛茶區(qū)是中國原生茶緯度最高的地方，因茶樹生長期長，成品茶外形細嫩，具有嫩栗香，滋味鮮醇，葉底黃綠明亮，以色綠、香高、耐沖泡、味濃、口感好而著名【2】。截止2019年底，商洛茶園總面積53.87萬畝，茶葉總產(chǎn)量0.61萬噸，產(chǎn)值10.63億元。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 近年來，茶+旅游已經(jīng)成為商洛市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新的業(yè)態(tài)。商南縣、山陽縣、鎮(zhèn)安縣等旅游資源豐富，也為茶企充分利用基地資源提供了新的發(fā)展機遇。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">（4）涇陽茶區(qū)資源類型與文化特點</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> “自古嶺北不植茶，唯有涇陽出茯茶”。涇陽是歷史上唯一的茯磚茶加工基地，被稱為“茯茶之源”，是古絲綢之路的起點。所產(chǎn)的茯茶，因含有大量益生菌——冠突散囊菌（金花菌）而久負盛名。茯茶因其特性，既可以清飲，又可調(diào)飲，是古絲綢之路和茶馬古道上的重要貿(mào)易商品，被少數(shù)民族地區(qū)稱之為“神秘之茶”和“生命之茶”。 2013年9月，國家質檢總局批準對“涇陽茯茶”實施地理標志保護。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 涇陽地處關中腹地，大地原點、崇文塔、鄭國渠、茯茶鎮(zhèn)是反映這塊神奇土地經(jīng)濟、文化的重要符號。茶產(chǎn)業(yè)帶動周邊村鎮(zhèn)經(jīng)濟及旅游開發(fā)，形成集茯茶文化、關中民俗文化、關中飲食文化、關中生活文化為一體的茯茶小鎮(zhèn)，入駐茯茶企業(yè)近百家，成為集茯茶產(chǎn)品、茯茶文化衍生品研發(fā)、文化展示、旅游體驗和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為一體的綜合性園區(qū)，成為游客感知茶馬古道繁華的文化旅游及茯茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展集群，帶動了周邊農(nóng)民致富增收，成為區(qū)域新型城鎮(zhèn)化范例和建設優(yōu)美小鎮(zhèn)的項目。電視劇《那年花開月正圓》的熱播，在全國引發(fā)“涇陽茯茶”熱，僅2017年國慶黃金周，到吳家東院參觀的游客即達30余萬人，旅游直接帶動的茯茶產(chǎn)品銷售，給“涇陽茯茶”生產(chǎn)企業(yè)帶來了可觀的收入。在抓好茶葉生產(chǎn)的同時，大力推進茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、健康產(chǎn)業(yè)的有機融合，是促進產(chǎn)業(yè)鏈延展的重要方式。</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">俄羅斯教授赴</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣女媧銀峰茶葉有限公司</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">考察調(diào)研：絲路茶緣</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">2．陜西茶文物旅游資源</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">陜西是文化大省，是古絲綢之路的起點，是“一帶一路”倡議的重要節(jié)點。多年來，陜西歷史學家、考古專家和茶學專家對陜茶文物價值的發(fā)掘利用進行了探索。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 1987年，在陜西扶風法門寺地宮中出土的大量來自皇家的金銀器中，有嘞鈕摩羯紋三足佳鹽臺，鎏金鴻雁紋茶槽子，鎏金團花銀軸，鎏金飛天仙鶴紋壺門坐茶羅子等十一種，十二件金銀器最終歸納為皇家茶器具。關于這些器具的使用方法，以及唐代皇家的飲茶習俗，一直是考古界和茶界關注和研究的問題。十年磨一劍，在考古學家、文物專家、茶專家以及服裝、禮儀等各方面人士的共同努力下，一場高度還原的大唐皇家茶禮得以呈現(xiàn)。1998年，中國考古工作者在陜西漢陽陵發(fā)掘出土了疑似茶葉的碳化物殘留，經(jīng)鑒定為古代茶葉。漢陽陵出土的茶葉是和谷物、粟等食物放在一起的，說明西漢初期茶已劃歸到食飲品類，飲茶已進入皇家日常生活。</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 2016年5月，世界吉尼斯記錄認證，漢陽陵出土的茶葉是迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界最古老的茶葉。經(jīng)農(nóng)業(yè)科學院中國茶葉研究所等茶學專家考證，安康傳統(tǒng)制茶工藝與漢陽陵出土的茶葉有著異曲同工之處，安康是漢陽陵茶葉的核心產(chǎn)區(qū)。</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">平利縣長安鎮(zhèn)洪家大院</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">清朝徽派建筑風格</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">中央電視臺生態(tài)中國欄目組</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">赴平利縣女媧鳳凰茶業(yè)有限公司</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">在老縣鎮(zhèn)蔣家坪村打造的</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">拍攝《茶園里的脫貧路》</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">平利縣女媧鳳凰茶業(yè)與</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">平利縣女媧友緣富硒名茶公司</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">企業(yè)交流商務合作</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣女媧鳳凰茶業(yè)與</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣龍頭茶業(yè)</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">企業(yè)交流商務合作</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">平利縣女媧鳳凰茶業(yè)與</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">平利縣中皇山茶業(yè)</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">企業(yè)交流商務合作</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣女媧鳳凰茶業(yè)有限公司</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">在蔣家坪村女媧鳳凰茶園</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">開展生態(tài)茶科普示范基地</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">文化體驗活動</b></p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣馬盤山生態(tài)農(nóng)業(yè)</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">觀光園有限公司</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣一品香茶業(yè)有限公司</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">平利縣申草園茶業(yè)有限公司</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣田珍茶業(yè)有限公司</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣一茗茶業(yè)有限公司</b></p><p style="text-align: center;"><br></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> “自古嶺北不植茶，唯有涇陽出茯茶”。涇陽是歷史上唯一的茯磚茶加工基地，被稱為“茯茶之源”，是古絲綢之路的起點。</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 然而，平利縣一茗茶業(yè)在科研院所的指導下研究開發(fā)的葉葉金花高端茯茶，品香質優(yōu)，己獲出口資質，產(chǎn)品享譽海內(nèi)外，填補了陜南茯茶的空白。</b></p><p> </p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">情系金花茯茶</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣八仙云霧茶業(yè)有限公司</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣女媧友緣富硒</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">名茶有限公司</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">成為?第七屆APEC電子商務</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">工商聯(lián)盟論壇合作伙伴單位</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">?</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平利縣秦巴茶業(yè)有限公司</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">烙畫與茶</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">首屆“國際茶日”陜西主場</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">?2020年5月21日</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">中省市縣領導講話</b></p><p><br></p> <p>.</p>