好心腸，好香腸！ 開(kāi)州區(qū)（舊名:開(kāi)縣）隸屬于重慶市，位于重慶市東北部，三峽庫(kù)區(qū)小江支流回水末端，介于北緯30°49′30″-31°41′30″、東經(jīng)107°55′48″-108°54′之間，西鄰四川省開(kāi)江縣，北依大巴山接城口縣和四川省宣漢縣，東毗云陽(yáng)縣和巫溪縣，南近長(zhǎng)江鄰萬(wàn)州區(qū)。<br> 2019年末，開(kāi)州區(qū)幅員面積3963平方公里，戶籍人口168.6萬(wàn)。轄28個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道、5個(gè)鄉(xiāng)。2019年，全年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值505.59億元，比2018年增長(zhǎng)6.4% 。<br> 2011年，被重慶市政府列入“民生工業(yè)試點(diǎn)園區(qū)”，被表彰為“渝東北優(yōu)秀園區(qū)”。獲得過(guò)“2013中國(guó)休閑小城”、“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。三次獲得“全國(guó)雙擁模范城（縣）”稱(chēng)號(hào)（2000年、2003年、2011年），2016年是開(kāi)州第四次獲此殊榮 。 <b></b> 【打造開(kāi)州香腸的初心】<br> 重慶開(kāi)州區(qū)位于長(zhǎng)江上游地區(qū)、重慶市東北部。開(kāi)州北依巴山，南近長(zhǎng)江，西與四川省接壤，距主城280公里，168.6萬(wàn)人口、資源、農(nóng)業(yè)、移民大區(qū)。值開(kāi)州實(shí)施“西部西湖 ，開(kāi)心開(kāi)州”旅游戰(zhàn)略之際，北京重慶企業(yè)商會(huì)餐飲分會(huì)王勇會(huì)長(zhǎng)組織舉辦了兩年兩屆香腸節(jié)?；顒?dòng)旨在打造重慶開(kāi)州為“香腸之鄉(xiāng)”這一城市名片，與旅游戰(zhàn)略互相呼應(yīng)。 <div><br></div> 【關(guān)于錦開(kāi)香腸的介紹】<br> 錦開(kāi)香腸、常來(lái)常往、長(zhǎng)長(zhǎng)久久！<br> 通過(guò)深入行業(yè)我們發(fā)現(xiàn)很多業(yè)內(nèi)規(guī)則，如肉質(zhì)的選擇、以淀粉充肉等，錦開(kāi)的誕生就是想通過(guò)好心腸塑造一款好香腸，抬起開(kāi)州香腸好品質(zhì)的大旗，于是錦開(kāi)用了將近2年的時(shí)間調(diào)研、研發(fā)，調(diào)制出更適應(yīng)于大眾的口味口感，接受度廣。在選料方面錦開(kāi)拒絕使用凍肉，只用鮮豬腿肉灌制，以開(kāi)州本地的高粱白酒為豬肉去腥，選用重慶當(dāng)?shù)氐睦苯芳盎ń分l(xiāng)武都的大紅袍為輔料，所有的優(yōu)選原材料，只為打造更美味更講究的錦開(kāi)麻辣香腸，我們打破行業(yè)規(guī)則拒絕添加淀粉，采用37肥瘦配比，這樣的相纏菜勢(shì)口感油潤(rùn)不膩且不干柴，錦開(kāi)，正在用行動(dòng)詮釋好香腸的標(biāo)準(zhǔn)。