<p>羅文希/文</p><p> 周至縣位于中國陜西關(guān)中西部的秦嶺渭水間，西漢太初元年(前104)置縣，今屬西安市，為陜西最古老的縣份之一。這里山水旖旎，四季分明，自古富饒美麗，素有“金周至”之稱。</p><p> 周至自古以來，地靈人杰，物產(chǎn)豐富。周至人民，勤勞純樸，曾以自己的聰明智慧在金周大地上創(chuàng)造出了許多物質(zhì)財(cái)富與精神文化，使“金周至”的美譽(yù)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。今收集整理部分具有周至特色的名優(yōu)產(chǎn)品介紹大家，與之回顧曾經(jīng)“金周至”的輝煌成就。</p><p> 一、費(fèi)家燒坊龍窩酒</p><p> 創(chuàng)建于清代光緒年間（1882年），距今有百余年歷史，龍窩酒是西北地區(qū)特色傳統(tǒng)名酒。1936年西安事變，楊虎城將軍用龍窩酒宴請(qǐng)中共代表周恩來，周副主席品嘗后對(duì)此酒贊不絕口。清代此酒即在戶縣、周至、興平一代頗有名聲。至民國時(shí)期，龍窩酒則名揚(yáng)關(guān)中，民間有“東龍西鳳”之美譽(yù)。龍窩酒原產(chǎn)自陜西省周至縣澇店鎮(zhèn)龍窩村，1958年1月，澇店鎮(zhèn)劃歸戶縣管轄。</p> <p>建于清代光緒年間的龍窩古井</p> <p>歷史名酒龍窩酒</p> <p> 二、陜西周至廣育堂藥鋪</p><p> 清乾隆五年（1740），周至縣大王鎮(zhèn)(時(shí)屬周至縣轄)卓村閻輔熾，在縣城西街，開設(shè)廣育堂藥鋪。閻精于醫(yī)道，對(duì)痧癥有獨(dú)到的研究，治病有奇效，研制出痧藥。</p><p> 民國17年（1928）痧藥加工改進(jìn)，增置出條機(jī)、丸藥機(jī)等，產(chǎn)量大增，產(chǎn)品行銷甘肅、青海、寧夏等地。之后，在西安東關(guān)分設(shè)廣育堂，分銷痧藥，藥袋印有周至廣育堂監(jiān)制字樣，相繼加工制造的還有靈砂丸、麝香萬應(yīng)膏、追風(fēng)散、梅花點(diǎn)舌丹等藥。</p><p> 民國18年（1929）痧藥被藥業(yè)界推崇，參加巴塞羅那萬國博覽會(huì)并獲金獎(jiǎng)，銷量激增，天津、上海等地亦有銷售。</p><p> 新中國成立后，1956年閻家創(chuàng)辦的周至廣育堂藥材局下轄的各地分號(hào)均參加公私合營改制，成立周至縣國營藥材公司，下設(shè)國營藥店8家，藥材收購門市部近30家。隨后，縣藥材公司集中召回原廣育堂老藥工，成立加工廠，依原方制造痧藥和靈砂丸、麝香萬應(yīng)膏、追風(fēng)散等。1958年后，痧藥的制造時(shí)斷時(shí)續(xù)，之后又交付周至制藥廠生產(chǎn)，1961年停止制造。</p> <p>公私合營陜西周至老廣育堂雙喜牌痧藥仿單</p> <p>民國時(shí)期的周至縣城西街廣育堂藥鋪</p> <p> 三、京都王興成分號(hào)龍鳳喜餅</p><p> 民國二十年后期，京都王興成商號(hào)在周至啞柏鎮(zhèn)東街設(shè)立分號(hào)，座南向北，門面兩間，生產(chǎn)銷售自紅月餅及嘉善、茶食、藥材、海菜、顏料、紙張、醬園等雜貨樣樣俱全。該分號(hào)自發(fā)研制生產(chǎn)的龍鳳喜餅，香脆可囗，風(fēng)靡京都，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，引來周邊客商紛紛定購，成為遠(yuǎn)近聞名的周至特產(chǎn)。</p> <p>民國時(shí)期京都王興成啞柏分號(hào)商標(biāo)</p> <p> 四、周至縣葡萄酒廠、罐頭廠</p><p> 位于周至縣城工業(yè)路南，上世紀(jì)60年代，富仁鎮(zhèn)建立了萬畝蘋果生產(chǎn)基地，曾經(jīng)是全國最大的蘋果生產(chǎn)基地，周至縣罐頭廠曾駐境內(nèi)。</p><p> 該廠始建于1970年，70年代研制、仿制和購買了大量土簡設(shè)備及專業(yè)設(shè)備，是生產(chǎn)各類果酒、罐頭、果脯、飲料的食品綜合企業(yè)。1982年在縣城工業(yè)路南擴(kuò)建，又購進(jìn)了批量現(xiàn)代化設(shè)備，引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，使許多工藝流程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和半機(jī)械化。產(chǎn)品有40余個(gè)品種規(guī)格，暢銷全國19個(gè)省、市及香港等地。主要產(chǎn)品有五味子酒，龍眼白葡萄酒，中國紅葡萄酒，中華獼猴桃罐頭，獼猴桃果脯，均榮獲省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。 </p><p> 1990年4月，甜曲醪糟罐頭參加在北京舉辦的全國科技貸款新成果展銷會(huì)，受到好評(píng)，6月通過市級(jí)鑒定，被授予西安市科技貸款優(yōu)秀成果獎(jiǎng)，被列為第十一屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品，并獲西安市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)。1992年4月，榮獲全國首屆食品、飲料精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。6月又榮獲香港國際食品博覽會(huì)特別獎(jiǎng)?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、《中國工商》及省市各電視臺(tái)和省級(jí)報(bào)刊均進(jìn)行過專題報(bào)道。</p> <p>周至縣富仁罐頭廠出品(大果園牌糖水蘋果)</p> <p>周至縣食品罐頭廠(縣東富仁大果園牌甜粬醪糟)出品</p> <p>周至縣食品罐頭廠(縣東富仁大果園牌冰糖銀蓮五珍)出品</p> <p>周至縣富仁果品加工廠出品(果丹皮商標(biāo))</p> <p>周至縣釀造廠出品白葡萄酒</p> <p>周至縣釀造廠出品紅葡萄酒</p> <p>周至縣釀造廠出品紅葡萄酒</p> <p>周至縣葡萄酒廠出品(樓觀臺(tái)牌葡萄酒)</p> <p>周至縣葡萄酒廠出品(樓觀臺(tái)牌龍眼白葡萄酒)</p> <p>周至縣葡萄酒廠出品(樓觀臺(tái)牌中國紅葡萄酒)</p> <p>周至縣葡萄酒廠出品(樓觀臺(tái)牌五味子酒)</p> <p>周至縣葡萄酒廠出品(樓觀臺(tái)牌紅葡萄酒)</p> <p>周至縣罐頭廠(縣城南關(guān))出品仙游寺牌糖水雪花梨</p> <p> 五、周至縣變壓器廠</p><p> 位于縣城西南八云塔東側(cè)，是第一機(jī)械工業(yè)部定點(diǎn)生產(chǎn)廠家。1954年初建時(shí)稱周至縣綜合廠，1958年易名周至縣第一機(jī)械廠，1970年易名為周至縣變壓器廠，1989年SL2500變壓器榮獲陜西省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，西安市委市政府授于“文明單位”。</p> <p>周至縣變壓器廠生產(chǎn)的變壓器</p> <p> 六、周至縣造紙廠</p><p> 位于縣政府南約300米處，前身是眉縣西秦紙廠，1943年在眉縣安樂鄉(xiāng)新軍營創(chuàng)辦，1951年曾與西安群眾報(bào)社(今陜西日?qǐng)?bào)社)聯(lián)營。1956年公私合營，1959年周、眉合縣時(shí)遷址周至縣城，易名周至縣造紙廠。1977年一1980年生產(chǎn)的40克招貼紙被陜西省外貿(mào)局列為出口產(chǎn)品之一。1981年西北五省(區(qū))造紙行業(yè)評(píng)比，飛雪牌三種紙分別獲得第一、二、四名，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷甘肅、寧夏、青海、山西、四川等省區(qū)，1989年更新設(shè)備，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)打開南方市場。自1977年一1980年該廠連年被評(píng)為省、地先進(jìn)單位。1981年4月被陜西省委、省政府命名為陜西省先進(jìn)企業(yè)。</p> <p>周至縣造紙廠出品(飛雪牌紙樣)</p> <p> 七、周至縣縫紉機(jī)配件廠</p><p> 位于終南鎮(zhèn)老街東。1956年由終南鎮(zhèn)6名河南籍鐵匠與7名學(xué)徒組成終南鐵業(yè)社。1959年改為周至縣第三機(jī)械廠，1965年更名為周至縣終南鎮(zhèn)機(jī)械廠，1976年改稱周至縣縫紉機(jī)配件廠，1984年被中國標(biāo)準(zhǔn)縫紉機(jī)公司接收，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)縫紉機(jī)架。1989年全省行檢，該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量名列全省第一。</p> <p>標(biāo)準(zhǔn)牌縫紉機(jī)</p> <p> 八、周至縣紙炮廠</p><p> 周至縣紙炮廠創(chuàng)建于1956年，初名周至縣城關(guān)紙炮廠，后更名周至縣紙炮廠。原址位于縣城西街，80年代初期遷址縣五七干校舊址。1985年12月，該廠生產(chǎn)的炮竹類小鞭炮產(chǎn)品在陜西省炮竹質(zhì)量行評(píng)中，被評(píng)為第二名，獲得省優(yōu)產(chǎn)品。該廠生產(chǎn)的各類鞭炮質(zhì)量好，安全性高，遠(yuǎn)銷西安、咸陽、寶雞等地受到一致好評(píng)。后由于周至縣手工業(yè)綜合社解體，周至縣紙炮廠停產(chǎn)。</p> <p>周至縣城關(guān)紙炮廠生產(chǎn)(慶豐牌快鞭)</p> <p>周至縣紙炮廠生產(chǎn)(榮獲省優(yōu)迎春牌全紅閃光鞭)</p> <p> 九、周至縣木器廠</p><p> 1971年由原木器社改建，原廠址在縣城西街，1985年企業(yè)建成一條半自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，年產(chǎn)量5000件。后由于改革創(chuàng)新，大力發(fā)展漆器特色產(chǎn)品，使產(chǎn)品效益顯著提高，主要產(chǎn)品有:漆器桌、柜、椅、案、屏風(fēng)等三十余種，其設(shè)計(jì)精巧美觀，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、西歐和東南亞等國家，受到好評(píng)。</p> <p>周至縣木器廠生產(chǎn)(漆器屏風(fēng))</p> <p>周至縣木器廠生產(chǎn)(漆器茶柜)</p> <p> 十、安家歧火柴廠 </p><p> 火柴是人民群眾不可離開的日用商品。上世紀(jì)八十年代以前，周至縣的火柴全靠外地供給。安家歧鄉(xiāng)地處深山，林業(yè)資源豐富，于是，安家岐興建了周至縣第一家火柴廠，用于群眾日常生活所需。其產(chǎn)品質(zhì)量好，遠(yuǎn)銷西安、咸陽、寶雞各地，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。后由于森林保護(hù)及設(shè)備未及時(shí)更新等原因，難以竟?fàn)幫獾仄髽I(yè)，不得以停產(chǎn)。</p> <p>安家歧火柴廠生產(chǎn)的金絲猴火柴</p> <p> 以上消失多年的周至名優(yōu)產(chǎn)品只是筆者所查找到的一部分。由一點(diǎn)可窺全貌，在周至歷史上還有許多具有地方特色的名優(yōu)產(chǎn)品，由于各種原因，早已被人們所遺忘。但是，我們相信，在社會(huì)日益發(fā)展的征程中，周至同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生出更多更新的名優(yōu)產(chǎn)品，這些，都需要我們?nèi)鞒泻桶l(fā)展。只有這樣，周至的明天才會(huì)更加絢麗光彩，周至的歷史文化才能更加璀璨奪目。</p>