清涼懷舊之旅——青海篇（2）來(lái)到互助縣樂(lè)家灣 <p> 互助縣是全國(guó)唯一的土族自治縣，曾一度劃歸西寧市，后又獨(dú)立出去，是全國(guó)最大的土族聚居地。在部隊(duì)時(shí)，每年春夏之際，各科室都要組織干部戰(zhàn)士去互助北山采集杜鵑葉。醫(yī)院藥局用杜鵑葉蒸餾制出的治療支氣管炎藥物，療效相當(dāng)不錯(cuò)。我和Jun還曾在互助縣雙樹鄉(xiāng)雙樹大隊(duì)搞過(guò)路線教育，與老鄉(xiāng)們同吃同住月余之久。這次來(lái)互助時(shí)間有限，其他地方都沒(méi)去，僅隨大姑姐和姐夫去了納頓土族故土園的旅游景區(qū)。</p> 戰(zhàn)友看到我這篇文章后，發(fā)來(lái)這張當(dāng)年在互助北山采摘杜鵑花葉的照片，其中雖然沒(méi)有我，但卻彌顯珍貴。 納頓莊園是國(guó)家AAAA級(jí)土族故土園旅游景區(qū)接待點(diǎn)之一，有民俗博物館、釀酒作坊、土族農(nóng)家院和土族風(fēng)情表演等。 土族民俗博物館規(guī)模不大，藏品以現(xiàn)當(dāng)代為主，且大多是農(nóng)牧器具。 土族主要分布在青海互助、民和、大通和甘肅的天?？h，沒(méi)有自己的文字，宗教信仰和生活習(xí)俗包括所用語(yǔ)言都隨所居地不同而亦藏亦蒙，民族起源也有多種說(shuō)法，有起源于蒙古人說(shuō)，也有起源吐谷渾說(shuō)。解放初期，國(guó)家在青海設(shè)立了互助土族自治縣，1979年，國(guó)家為土族人民創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)、以漢語(yǔ)拼音字母為字母形式的土語(yǔ)文字 。<div> 土族不是土家族，這兩個(gè)民族一北一南，除了名字都帶有一個(gè)土字之外，完全是兩個(gè)截然不同的民族。</div> 記得那時(shí)走在互助農(nóng)村的鄉(xiāng)野中，青?；▋旱恼{(diào)子經(jīng)常在對(duì)面山上響起，聲音悠遠(yuǎn)嘹亮，有對(duì)有應(yīng)，非常動(dòng)聽(tīng)?，F(xiàn)在恐怕再也聽(tīng)不到了。 納頓莊園號(hào)稱有西北最大的地下酒窖，生產(chǎn)的青稞酩餾酒小有名氣。 <p> 來(lái)到酒窖參觀，少不得品一口這里的酒，從頭道二道三道，一道一道地品。</p> <p> 那年我去互助縣雙樹大隊(duì)時(shí)，路線教育已近尾聲，正趕上各小隊(duì)搞歡送。雙樹大隊(duì)有11個(gè)小隊(duì)，我們七八個(gè)干部每天都周旋在各個(gè)村的酒宴之間。歡送宴席多設(shè)在露天，幾乎全村的男人們都來(lái)參加。他們唱著酒歌劃拳拼酒，我們隨他們湊個(gè)熱鬧。那時(shí)每個(gè)村輪著辦酒，喝完一輪后，前面搞完的村覺(jué)得自己寒酸，就再辦第二回。我從小不喜歡喝酒，啤酒果酒向來(lái)不沾，在互助的那段日子里，我喝了這輩子最多的酒。雖然現(xiàn)在仍然不大沾酒，但酒量卻已經(jīng)在那個(gè)時(shí)候鍛煉出來(lái)了。</p> <p> 青海人的豪爽體現(xiàn)在酒上，你能喝，他們就視你為朋友。我轉(zhuǎn)業(yè)到地方后，每次下州縣，還沒(méi)等坐定，他們就打開(kāi)文件柜，拿出酒瓶酒杯，把酒倒?jié)M四個(gè)小杯端到你面前。他們管這個(gè)叫”四紅四喜“，不管菜有沒(méi)有做好，先把酒干了再說(shuō)。</p> <p> 互助以青稞制酒有400多年的歷史，解放前曾有天佑德等八大作坊，解放后被統(tǒng)一整合成互助酒廠，我和Jun曾經(jīng)去過(guò)互助酒廠。我們參觀時(shí)，同去的男士用杯子接了剛剛蒸餾出的原漿給我們，抿一口，80多度的白酒辣氣瞬間充滿口腔，直撲嗓子，那種滋味到現(xiàn)在都忘不掉。</p> <p> 互助酒廠近年來(lái)重又恢復(fù)“天佑德”等老字號(hào)品牌，并且把品牌不斷做大做強(qiáng)，現(xiàn)在他們擁有多個(gè)馳名商標(biāo)，已是上市公司。我一個(gè)戰(zhàn)友轉(zhuǎn)業(yè)回天津后，每頓飯后小酌，仍然只認(rèn)”天佑德“。</p> ”輪子秋“是土族青年男女農(nóng)閑和節(jié)假日的一種活動(dòng)，已經(jīng)申請(qǐng)非遺成功。我們沒(méi)看到現(xiàn)場(chǎng)表演，拍一張假的湊個(gè)數(shù)。 晚餐在莊園一個(gè)農(nóng)家院里，房屋是標(biāo)準(zhǔn)的土族建筑，院子中間有一個(gè)花池。 <p> 青海農(nóng)業(yè)區(qū)幾乎每家都有這樣的花池，栽花品種以大麗花和牡丹為主。</p> 當(dāng)年住過(guò)的老鄉(xiāng)家也是這種屋檐挑出很長(zhǎng)、形成一道廊子的形式，不過(guò)那時(shí)院墻和房屋四壁都以干打壘土墻為主，沒(méi)有現(xiàn)在這般講究。 <p> 桌上擺好了水果小吃，趁沒(méi)人時(shí)拍了幾張。正式入座后，一道道菜接連不斷地端上非常豐盛，因?yàn)椴缓靡馑荚谥魅嗣媲芭e相機(jī)，也就沒(méi)有留下紀(jì)錄。</p> 飯后去了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)書法家的畫室，Jun運(yùn)筆揮毫，頗有氣勢(shì)。 姐夫也比劃比劃。 最后看書法家的。 <div> 姐夫隨手畫在素描本上的納頓莊園，權(quán)作這次互助之游的收官。</div>