<h3> 今天是三八婦女節(jié)，家里老中青三代三位女同胞，咱可不能怠慢了，起碼要給她們做頓飯吃吧！</h3><h3> 早晨和媳婦去早市，用我的小份子錢買了雞翅、排骨、刀魚、蔬菜、水果等食材，花了293.86元。</h3><h3> 今天我準(zhǔn)備親自動(dòng)手，給老婆孩兒做兩道菜，一道菜是山藥燜雞翅，另一道菜是土豆燉排骨，不知道能否做好，試一試吧！</h3><h3> </h3> <h3> 將大料、桂皮放入油中，小火炸香，顏色變了，出香味了即可撈出，備用。</h3> <h3> 將雞翅放入鍋中小火煸炒至表皮金黃。</h3> <h3> 加入姜、蔥花繼續(xù)煸炒，加料酒、醬油、開水，下山藥、香菇，加糖、胡椒粉，辣椒。</h3> <h3> 勾芡，收汁，出鍋，完成。</h3><h3> 瞅著色彩不夠，還有進(jìn)步空間。</h3><h3> </h3> <h3> 開始做第二道菜:土豆燉排骨</h3><h3> </h3> <p> 開水下排骨，放料酒，去腥，變色時(shí)，將沫子撇出去，撈出備用?！?lt;/p><p> 鍋里放油，加入蔥姜，爆香后放排骨，煸到排骨邊沿發(fā)黃即可，放料酒、醬油、糖、鹽，加熱水，沒過排骨，加雞精，將煸好的桂皮、大料放入，蓋上鍋蓋燜上，改中小火，燉30分鐘。</p> <h3> 放土豆，讓土豆裹上湯汁，浸入湯中，繼續(xù)小火慢燉，至土豆熟，出鍋裝盤。</h3><h3> 哈哈，聞著還挺香呢！</h3><h3> 和上一道菜一樣，顏色不夠鮮艷。</h3><h3> 總也不做菜，冷丁做，有點(diǎn)不得要領(lǐng)，不管怎樣，菜是做熟了，不管好不好吃，總算是表達(dá)了對(duì)老婆孩子一份心意。</h3><h3> 菜好了，嘗嘗，還算不錯(cuò)，自己給自己打分，85分吧，哈哈！</h3>