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你身邊的美食《澠池十碗席》

:?沒事聊聊??

澠池南村鄉(xiāng)，北臨黃河，鄉(xiāng)村若有婚喪嫁娶紅白喜事，必宴客，盛菜所有用的不是盤，用碗，古曰‘’十碗席‘’。 ‘十碗席’在澠池當?shù)赜兄凭玫臍v史，是一種獨特的地方傳統(tǒng)餐飲文化。 ‘十碗席’歷久不衰，是因為具有不可替代的自身優(yōu)勢，一方面，十道菜搭配均衡合理，營養(yǎng)豐富，有葷有素，有肥有瘦，可為老少皆宜。 ‘十碗席’體現(xiàn)了當?shù)厝嗣袢罕妼π腋Ｉ畹你裤胶妥非??！胂?，正好是人們對‘十全十美’——完美、團圓等不懈追求的民俗心理的放映，這也許就是它在民間源遠流長的原因吧。 如今，在仰韶博物館南窯園就能品嘗到獨具風味的‘十碗席’。