<h3>既然永遠(yuǎn)有學(xué)不完的法條、讀不完的書、審不完的合同、解答不完的法律問題、追不完的新聞資訊……已然如此，而且?guī)缀蹩梢钥隙ǖ氖?，如無(wú)意外，此后也必定如此，日復(fù)一日，年復(fù)一年，所以，還不如借著過年之名悠閑下來(lái)、好讓自己覺著時(shí)間走得慢一些。因此，在這盛夏的臘月，學(xué)做一次廣東、福建的名小吃“蘿卜糕”，再邀上幾個(gè)朋友來(lái)家里，看著白老鼠們將Q彈軟糯的蘿卜糕一掃而光、大快朵頤，真是快哉快哉！</h3><h3>
今天已是臘月十五，在北方，不少地方應(yīng)該大雪紛飛了吧，沒準(zhǔn)還伴著雨，思雨同學(xué)還在"山大”，昨夜她就抱怨威海雨加雪的惡劣。盡管寒風(fēng)刺骨，令人不堪，但仍然堅(jiān)持地認(rèn)為：只有天冷了，才有過年的氣氛，最好能穿上厚重的衣裳，戶外呵氣如霧，如果再下場(chǎng)大雪，那就更完美了。試想想，寒夜里，一間間小屋，一盞盞暖暖的、橘黃色的燈光從水霧彌漫玻璃窗透出，隱約傳出一陣陣歡聲笑語(yǔ)，遠(yuǎn)處時(shí)不時(shí)響起一連串的鞭炮聲，冷冷的空氣中飄著硫磺被燃燒后的淡淡的香氣……只需想想，便覺得溫馨，這樣才像過年。只可惜，這樣的年味，在深圳是看不到了，再過一些日子，大家就會(huì)陸續(xù)倉(cāng)皇而逃，這里很快就會(huì)像一座空城。
往年的深圳，到這會(huì)兒應(yīng)該可以穿件厚外套了，再不濟(jì)，至少可以穿件毛衣，可今天，29℃，穿件T桖短袖，竟然剛剛好，不冷不熱……再過十五天就除夕了，天啊！能給點(diǎn)力不？加油！我要冷空氣！
身在臘月的盛夏，想著不久前各路老大紛呈推出《九民紀(jì)要》《民法典（草案）》《證據(jù)規(guī)則》《檢察規(guī)則》《省高院關(guān)于審理破產(chǎn)案件的指引》……就覺得頭皮發(fā)麻，好吧，法條還是得慢慢研讀，今天還是學(xué)做蘿卜糕吧，更簡(jiǎn)單，更快樂。想學(xué)嗎？我教你：</h3><h3>
準(zhǔn)備：
1.六斤蘿卜、1斤粘米粉、2兩澄粉
2、臘腸、臘肉、蝦米、瑤柱碎、泡水香菇若干，切丁備用
開始：
1.六斤蘿卜（大概五六根的樣子）刨去皮，用工具把三分之二刨成絲，其余的三分之一手工切絲（如果嫌麻煩，全部刨成絲亦可）；
2.開火熱鍋（鍋中不放油！不放油！不放油?。?，放入臘腸丁 、臘肉?。ㄒM量切成小塊）煎炒；
3.臘腸臘肉丁炒出香味后，放入泡過水的干蝦仁、干瑤柱碎、干香菇丁，繼續(xù)煸炒出香味（不放任何佐料）；
4.用手將蘿卜絲擠出水份，用大盆將蘿卜汁裝好備用。再將蘿卜絲放入熱鍋中，放入三小勺鹽、白糖、胡椒粉、五香粉若干，與臘腸臘肉蝦米等一塊翻炒數(shù)分鐘。關(guān)火備用。
5.將500克的粘米粉、100克的澄粉（即小麥淀粉）放入剛才手?jǐn)D的蘿卜汁中，將面粉與蘿卜水充分和勻成糊狀，如果蘿卜汁不夠，可以略微加點(diǎn)水，但切記不可過多，足夠和（huo）開粉就可以了。此外，澄粉非常重要！做蘿卜糕必須添加！否則蘿卜糕濕軟松散、難以成型。
6.將剛才鍋中的所有炒物（蘿卜、臘腸、臘肉等）全部放入粉漿（粘米粉、澄粉、蘿卜汁、少量水）中，順時(shí)針充分和勻。
7.另取平底寬盤，里面刷上薄油，再將適量蘿卜絲等連同粉漿一并放入盤中，水開后放入蒸30～40分鐘即可出鍋。
8.蘿卜糕出鍋放涼，另取一盤反扣，即可將蘿卜糕倒出，切塊即可食用。
9、如喜歡煎炸香口之味，也可以將切片兩面煎至金黃。<br></h3><h3><br></h3><h3>10、辣椒醬、番茄醬都是不錯(cuò)的蘸醬。</h3>