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<h3> 品嘗味道是什么都代替不了的。味蕾最初品嘗出的味道才是最奢侈的味道，怎么也忘不了。<br></h3><h3> ———題記</h3> <h3> 人的一生中，總會(huì)有些美好的味道留在我們記憶深處，永遠(yuǎn)無(wú)法忘懷，如今那種味道早已無(wú)處可尋，只能在記憶里翻看。</h3><h3> 盡管那味道一年又一年的重復(fù)著，可人們還是有滋有味地品著，那里有濃濃的親情，眷眷的鄉(xiāng)戀，暖暖的回味……</h3> <h3> 宣化人對(duì)啤酒，一貫青睞有加。從30多年前拎著暖瓶排隊(duì)打散啤，到如今三兩好友圍坐、啤酒肉串侃大山，“喝啤酒”早已成為古城百姓的一種生活方式。宣化啤酒伴隨在這里過(guò)活的人走過(guò)悠長(zhǎng)歲月。</h3> <h3> 四季更替，歲月蝶變，每一個(gè)美好的日子，都離不開(kāi)啤酒的助興。在古城宣化，提起啤酒，大家不約而同想到的就是宣化鐘樓啤酒；而提到鐘樓啤酒，每個(gè)人心里都會(huì)有一種特殊的感情。</h3> <h3> 在宣化，甚至是整個(gè)張家口，鐘樓啤酒醇厚的味道，伴隨著了太多人的成長(zhǎng)記憶，同當(dāng)年鐘樓啤酒廣告所傳遞的情感一般，一生相伴。<br></h3> <h3> 然而，今年的國(guó)慶、中秋佳節(jié)，眾多來(lái)宣友人驚奇地發(fā)現(xiàn)，想喝鐘樓啤酒己經(jīng)變的不大可能，走遍商店飯館、燒烤夜店，早己沒(méi)了鐘樓啤酒的蹤影。真不知是何時(shí)開(kāi)始，鐘樓啤酒竟悄悄的退出了我們的生活，成為心里懷念的一種感情。</h3> <h3> 經(jīng)多方打聽(tīng)才得知，宣化啤酒廠(chǎng)，己于2019年9月10日下午14點(diǎn)16分，生產(chǎn)完最后一瓶正宗鐘樓啤酒，還沒(méi)來(lái)得及同共和國(guó)一起輝煌慶生，便匆匆結(jié)束了與共和國(guó)同齡的壽命，70年的老廠(chǎng)灰頭土臉，黯然神傷，悄然無(wú)聲地謝幕了！</h3> <h3> 隨著啤酒生產(chǎn)線(xiàn)最后的轟鳴聲戛然而止，鐘樓啤酒老廠(chǎng)房終于安靜了下來(lái)。一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的綠酒瓶閃著耀眼的光，仿佛在爭(zhēng)搶著訴說(shuō)它們往日的輝煌故事?？諝庵袣埩舻柠溠刻俏秲?，仿佛訴說(shuō)著鐘樓啤酒的輝煌昨日。</h3> <h3> 70年，也許對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，算不上很久遠(yuǎn)，但是，對(duì)那些老酒廠(chǎng)的職工來(lái)說(shuō)，那是青春，是奮斗，是成長(zhǎng)，是一生難忘的經(jīng)歷和難以敘述的情感。</h3> <h3> “宣化鐘樓啤酒”，這個(gè)名字不會(huì)再有了，但是那些年我們喝過(guò)的鐘樓，陪過(guò)的人，甚至那一段童年、青春往事和不懈拼搏的歲月，都早已融入血液、融于身體，成為記憶長(zhǎng)河里最亮的那一顆星。</h3> <h3> 那時(shí)候，在酒館、小飯店、副食店門(mén)口，拎著五花八門(mén)的家伙事兒排隊(duì)買(mǎi)散裝啤酒，是夏日宣化小城的一景兒。</h3> <h3> 那時(shí)候，啤酒廠(chǎng)灌裝線(xiàn)馬達(dá)轟鳴，徹夜不停。那時(shí)候，啤酒廠(chǎng)外車(chē)水馬龍，熱鬧非凡，拉酒的大卡車(chē)將人民公園圍得水泄不通。</h3> <h3> 那時(shí)候，我剛畢業(yè)不久，我們幾個(gè)單身漢會(huì)輪流去一個(gè)去副食店門(mén)口排隊(duì)，幾毛錢(qián)打滿(mǎn)滿(mǎn)一暖瓶鐘樓。傍晚時(shí)分，在小院兒里支張桌，拍盤(pán)黃瓜、炒盤(pán)花生米，倒上冰涼啤酒，那滋味兒，現(xiàn)在想起來(lái)都美！</h3> <h3> 那時(shí)候，瓶裝啤酒剛剛走入市場(chǎng)，進(jìn)入百姓生活，喝法也因此發(fā)生變化，最過(guò)癮的不是用杯子喝，而是直接用啤酒瓶子嘴對(duì)嘴地喝，美其名曰“吹瓶”，每到三伏天兒，大雜院的房檐下、院子里、過(guò)道旁、大街小巷的飯館里，人們推杯換盞、開(kāi)懷暢飲。</h3> <h3> 在大多數(shù)地方，啤酒是夏夜的陪伴，是消暑的涼風(fēng)。但在俺們宣化，喝啤酒從來(lái)都不分四季。即便是數(shù)九寒冬，北風(fēng)呼嘯，俺宣化人民也要喝上一口，整它兩瓶。</h3> <h3> 在宣化，走進(jìn)飯店，十張飯桌上會(huì)有九張擺著鐘樓啤酒，剩下一張還沒(méi)來(lái)得及點(diǎn)單。</h3><h3> 相比于其他地方的啤酒，宣化鐘樓啤酒多了那么一點(diǎn)兒苦味，多了那么一點(diǎn)勁頭，多了一點(diǎn)麥香味兒。</h3> <h3> 在這生活過(guò)的人們念念不忘的，最為推崇的是鐘樓普啤，俗稱(chēng)大綠棒子。沒(méi)有沖鼻、刺激的味道，清醇且清甜，口感醇厚、沙口感強(qiáng)，具有濃郁的麥芽香味。一口入喉，解膩又爽快，飯都能多吃?xún)纱笸搿?lt;br></h3> <h3> 幾杯啤酒下肚，話(huà)匣子也就開(kāi)啟了。從家長(zhǎng)里短，講到國(guó)家大事；從中華上下五千年，講到國(guó)際風(fēng)云變幻；吐盡心中苦水，暢聊生平快事。這樣的場(chǎng)景，每天都在宣化的大街小巷上演。</h3> <h3> 作為晉冀蒙一帶第一座啤酒廠(chǎng)的誕生地，宣化人已經(jīng)把啤酒融進(jìn)了血液中。</h3><h3> 別人或許是為了辦事而喝酒，但宣化人民很單純，今朝有酒今朝醉。逐步形成了“宣化城小風(fēng)沙大，人老實(shí)不說(shuō)話(huà)，只見(jiàn)小酒涮涮下”的待客風(fēng)格。</h3> <h3> 宣化是張家口的一個(gè)區(qū)，但在歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間卻是號(hào)稱(chēng)京西首府的地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。歷史積淀深厚，生活氣息濃郁，是一座被忽略的古城。</h3> <h3> 宣化的風(fēng)，一年刮兩次，一次刮半年。 生活在塞外宣化的人們，天然地要與漫長(zhǎng)而嚴(yán)寒的冬季對(duì)抗。再加上近代中國(guó)此起彼伏的戰(zhàn)火，也曾讓這座小城飽受摧殘。沒(méi)有優(yōu)越的自然條件，又經(jīng)歷過(guò)如此多的苦難，宣化卻沒(méi)有被摧毀，古城人民反而更加樂(lè)觀(guān)，更加熱愛(ài)生活。</h3> <h3> 人們大都鄙視困難，鄙視糾結(jié)，唾棄丑陋，遠(yuǎn)離惡俗。他們希望陽(yáng)光的，有活力的，充滿(mǎn)著激情、充滿(mǎn)著詩(shī)意和美的生活。也因?yàn)闃?lè)觀(guān)，他們身上有了一種自來(lái)熟的魅力。</h3> <h3> 這座小城里，曾經(jīng)座落著兩所軍校，炮兵指揮學(xué)院和張家口通信學(xué)院。這座小城里，紅一師曾在此駐扎。駐軍數(shù)量規(guī)模在全國(guó)首屈一指，獨(dú)占鰲頭。所以這里的人們尤其看重友情，友情就是他們的親情。碰過(guò)杯，就是自家的兄弟姐妹。</h3> <h3> 他們會(huì)熱情地帶著你去了解這座小城，毫無(wú)保留地把宣化最好的一面帶給你。宣化人民始終相信，充分享受今天的人，一定會(huì)有更好的明天。</h3> <h3> 鐘樓啤酒，不僅僅是鐘樓集團(tuán)幾百名員工的鐘樓，還是成百上千萬(wàn)在這里工作、生活過(guò)的人的鐘樓。鐘樓啤酒沒(méi)了，大伙兒都舍不得。</h3> <h3> 曾經(jīng)，成功、喜悅、幸福的時(shí)刻，要喝鐘樓啤酒。</h3><h3> 曾經(jīng)，失意、失戀、落寞、挫敗的日子，也要喝鐘樓啤酒。</h3> <h3> 發(fā)展必然伴隨一些東西的逝去，宣化新鐘樓啤酒集團(tuán)的落敗重組，可能是另一種形式的永生。也許過(guò)不了多久，這里的老廠(chǎng)區(qū)可能就會(huì)和那鐘樓大綠棒子特有的麥芽香味一樣，隨著歷史長(zhǎng)河消失遠(yuǎn)去。但愿熟悉的“鐘樓”品牌將繼續(xù)保留，它或?qū)⒁粤硪环N形式同行。</h3><h3>?</h3> <h3> 曾經(jīng)，以為那杯酒會(huì)慢慢遠(yuǎn)去，留下傷感的記憶。驀然回首，這杯鐘樓啤酒青山依舊在，幾度成熱搜。原來(lái)，有愛(ài)有鐘樓。</h3> <h3> 致敬，那個(gè)曾經(jīng)的鐘樓啤酒??，致敬，曾經(jīng)的鐘樓人。也致敬改革開(kāi)放的時(shí)代。致敬那個(gè)曾經(jīng)讓我們驕傲的宣化，那個(gè)一去不復(fù)返的古城……</h3>