<h3> 古人云:“民以食為天”。隨著生活水平的不斷提高，我們對(duì)“食”的味道和營(yíng)養(yǎng)有了更高的要求。尤其是小學(xué)階段，正是孩子們成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以營(yíng)養(yǎng)健康是重中之重。為此，我校利用一個(gè)暑期，對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行了全方位整改。規(guī)范了制度，更新了設(shè)施，重新招聘了灶務(wù)人員……既創(chuàng)造了溫馨舒適的環(huán)境，又提升了學(xué)生飯菜的質(zhì)量，為學(xué)校飲食衛(wèi)生安全提供了有力的保障。學(xué)校不僅以驕人的成績(jī)和豐富的校園文化而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，還將以低碳化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化來打造學(xué)生食堂，讓獨(dú)具特色的“食樂堂”成為學(xué)校的一大亮點(diǎn)。</h3> <h3> 窗明幾凈的餐廳，一塵不染的餐桌，整齊擺放的貨架，規(guī)范精細(xì)的操作……舌尖上的安全重于泰山。學(xué)校對(duì)食堂環(huán)境的管理近乎苛刻，成立了由主管副校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的飲食安全工作小組，嚴(yán)控食品安全渠道，推行招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)選食材、嚴(yán)把質(zhì)量。食堂從采購(gòu)、驗(yàn)收、初加工、細(xì)加工、烹飪、留樣直到飯菜上臺(tái)，緊密相連的一道道工序都明確了具體的安全責(zé)任人，就連一塊塊小小的擦案毛巾也分門別類，實(shí)行嚴(yán)格的“色標(biāo)管理”（白色擦鍋臺(tái)、褐色擦面案、綠色擦水果案、藍(lán)色擦油漬），把一切不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。</h3> <h3> 為了培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生的味蕾，真正讓飯菜吸引學(xué)生，我校食堂管理人員和廚師長(zhǎng)精心安排，合理配餐，依據(jù)小學(xué)生的年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，按照葷素搭配、冷熱兼顧、色香俱全、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，增加了很多主副食品種。不論是營(yíng)養(yǎng)早餐還是午晚餐，不論是面點(diǎn)還是飯、菜、湯，一律做到一周之內(nèi)不重樣、天天都有新花樣，保證學(xué)生吃得飽又吃得好。</h3> <h3> 琳瑯滿目的面點(diǎn)，精美絕倫的制作，讓你望眼欲穿。有蒸的：紫薯花卷、菠菜花卷、黑米花卷、玉米面饅頭、黑米面饅頭、肉包子、豆沙卷、荷葉餅等；有烤的：油干糧、胡麻卷、烤饅頭等；有煎的：小麻花、油煎餅、糖酥卷……只有你想不到的，沒有我做不到的。在傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)到來之際，孩子們還享受到了精心制作的美味月餅?zāi)兀?lt;/h3> <h3> 香甜軟嫩的米飯，功夫勁道的拉面，令你饞涎欲滴。本學(xué)期來，我校學(xué)生灶的米飯主要以蛋炒飯、肉菜蓋澆米飯為主；面食不再用機(jī)器壓面，而是以手工拉面為主。臊子面、炸醬面、肉鹵面、茄辣堿面、土豆絲拌面，還有極具民族色彩的新疆特色炒面，可謂面面有勁道，面面好味道！</h3> <h3> 色味俱佳的炒菜，葷素適宜的搭配，讓你唇齒留香。素菜有西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲、茄辣燴菜；葷菜有蒜薹肉、白菜粉條肉、雞肉燉土豆、牛肉炒粉、宮保雞丁、肉燴菜……菜菜有肉而不肥，菜菜有油而不膩，菜菜有味而不重。雖不是山珍海味，但家庭飯桌上有的我們有，飯店餐桌上有的我們也能做到。</h3> <h3> 鮮香可口的羹湯，濃郁芬芳的蔬香，令你垂涎三尺。紫菜湯、蛋花湯、青菜豆腐湯、扁豆米湯、西湖牛肉羹……湯如梅汁一飲而盡，舌舔唇邊回味無窮！這是餐后最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，湯味醇厚，溫胃潤(rùn)腸。</h3> <h3> 一走進(jìn)南關(guān)小學(xué)“食樂堂”，撲面而來的是家的味道和溫馨。每到用餐時(shí)分，井然有序的路隊(duì)，安靜就餐的大廳，潔凈衛(wèi)生的餐具，灶務(wù)師傅的熱情服務(wù)，生活指導(dǎo)老師的有序安排，匯成了學(xué)校獨(dú)有的風(fēng)景線。</h3> <h3> 誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦，在我們享受饕餮美味的背后，飽含著灶務(wù)人員的辛苦付出。工作量大，工作時(shí)間長(zhǎng)，但師傅們從未有過一句抱怨的話，操作間里看到的是一個(gè)個(gè)忙碌的身影，他們都兢兢業(yè)業(yè)，為學(xué)生及時(shí)就餐提供了強(qiáng)有力的保障。后廚師傅們，你們都是好樣的，為你們點(diǎn)贊!<br></h3>