<h3>老舍《茶館》圖片為轉(zhuǎn)載</h3><h3>場(chǎng)地：遂川紅色古街區(qū)草林茶館</h3><h3>攝影：歲月靜好、飄香</h3><h3>出鏡：小燕子、蘭蘭、歲月靜好、飄香</h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 最早感知的茶館，是收錄在中學(xué)課本里的現(xiàn)代文學(xué)家老舍的《茶館》。后是看了改編成話劇和電影的《茶館》。作品展示了戊戌變法、軍閥混戰(zhàn)和新中國(guó)成立前夕三個(gè)時(shí)代近半個(gè)世紀(jì)的社會(huì)風(fēng)云變化。通過(guò)一個(gè)叫裕泰的茶館揭示了近半個(gè)世紀(jì)中國(guó)社會(huì)的黑暗腐敗、光怪陸離，以及匯聚了在這個(gè)社會(huì)中吃皇糧的旗人、辦實(shí)業(yè)的資本家、清官里的太監(jiān)、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農(nóng)民，以及特務(wù)、打手、警察、流氓、相士等蕓蕓眾生。</font></b></h3><h3><br></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 八十年代末參加工作分配到了鄉(xiāng)里，才親身體驗(yàn)和感受到了新時(shí)代的茶館氛圍和文化。草林位于遂川的中腹部偏西南，那個(gè)時(shí)期建制還不是“鎮(zhèn)” 。1928年毛澤東率工農(nóng)紅軍在此創(chuàng)建了井岡山第一個(gè)紅色圩場(chǎng)。草林圩自古以來(lái)是贛中南四大著名圩場(chǎng)之一，素有“一唐江、二營(yíng)前、三草林、四大汾”之稱。 草林是一個(gè)客家人居多的鄉(xiāng)，草林茶館遠(yuǎn)近聞名，是這里的一大特色。圩場(chǎng)上平行的兩條街上（其中一條還是省道與街道合用），都是留存的客家風(fēng)情老房子，一棟緊挨一棟，門前是青石板、鵝卵石和黃瓦石間鋪的不同花紋和形狀的沿階，褐色泛白的木板門，靠推槽合并成門扇，當(dāng)?shù)厝朔Q上鋪帳，凹凸顯槽的木紋標(biāo)識(shí)著年代的久遠(yuǎn)。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 草林的茶館大多是一個(gè)長(zhǎng)方形的縱深店鋪，大概五六米寬，十幾米長(zhǎng)不等，跨進(jìn)門檻靠門邊就是一個(gè)柜臺(tái)和貨架，貨架上擺放著一瓶瓶瓜子，花生，豆子和浸壇（冬酒，糖制的用瓦罐裝的泡汁）辣椒、蘿卜、蕎頭、蒜子、刀豆、寒腦，還有豆餅（米磨粉拌漿，面上撒豆子或花生米，再油炸成薄餅）等獨(dú)具特色的客家風(fēng)味小吃。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 柜臺(tái)旁往縱深擺放著兩排木方桌及長(zhǎng)條板凳，大約有12，14，16桌不等，每桌可坐八人。草林逢農(nóng)歷1.4.7圩。閑圩日街面上除幾個(gè)日雜店和供銷社開(kāi)門營(yíng)業(yè)，一兩個(gè)肉案攤，一個(gè)豆腐攤外，沒(méi)有其他的農(nóng)副產(chǎn)品交易，也沒(méi)有縣城的菜販子跑圩場(chǎng)，茶館里也只是兩三桌或三五幾個(gè)茶客。</font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> 逢墟日則不然，街面上人來(lái)人往，熙熙攘攘，老表們把自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品都帶到了圩上交易，家里需缺的物品食品也會(huì)在這天買回家。縣城的販子也早早的把城里的“洋貨”帶到圩場(chǎng)，再把圩場(chǎng)上的“”土貨”淘回城里。當(dāng)然這天的茶館人最多，最熱鬧，生意最紅火的一天。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 茶館里，清一色的男子佬（客家人稱謂男人）茶客 ，年紀(jì)大的八九十歲，年輕的二三十歲，大多是“AA”制喝茶，一個(gè)里面泡著粗茶的帶把瓷杯，一碟瓜子，這是茶客的“標(biāo)準(zhǔn)套餐”，當(dāng)然也有幾杯茶，幾個(gè)碟子的小吃，那就是某某做東“埋單的豪華餐”了。一杯茶五毛錢，沒(méi)水了跑堂拎著茶壺輪流轉(zhuǎn)的加，沖了泡，泡了再?zèng)_，到最后沒(méi)了一點(diǎn)茶葉味，一碟小吃一塊錢，省著吃，許久才磕上一粒瓜子或剝上一?；ㄉ?，一塊豆餅要用手掌壓的粉碎撿粒吃。就這樣要從進(jìn)茶館喝到散圩（一般是下午兩三點(diǎn)）。在九十年代初的鄉(xiāng)下也算是一種高消費(fèi)，好多老表本是上圩來(lái)打醬油，買食鹽，打食油的錢，可進(jìn)了茶館，啥也不管了，哪怕回家吃無(wú)味菜，也要先瀨（喝）上幾杯茶再說(shuō)，還有“寧愿荒嘎田，也不要冷嘎茶”之說(shuō)，也就是荒了田無(wú)妨，但一定不能讓茶館冷場(chǎng)。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 這時(shí)的茶館里，“人聲鼎沸，五味齊全"。汗味煙味醋味…混雜在一起，圍桌落坐的茶客有的叼著旱煙袋，有的敞開(kāi)著上衣，夏日里有的手搖大蒲扇，冬天有的則胯下夾著個(gè)火籠，眉飛色舞扯著嗓門，邊喝茶邊聊天 ：東家天剛（明天）賣妹子，西家明步（明天）討新裘（媳婦）；拤卜（昨日）王家賴子（兒子）被抓了，今卜（今天）鄉(xiāng)政府李干事提拔亦……鄉(xiāng)里村里，家事政事，好事壞事，嘮個(gè)沒(méi)完。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 這樣的茶館氛圍起先我是沒(méi)有體會(huì)的。在鄉(xiāng)里工作后的很長(zhǎng)一段時(shí)間，一日稍有些空閑，想約幾個(gè)同事進(jìn)茶館喝茶小吃 ，被機(jī)關(guān)食堂的本地大師傅聽(tīng)到了，半認(rèn)真半玩笑的說(shuō)“你們妹崽子不要去茶館哦，會(huì)笑話你們哦”，好生奇怪不知緣何？于是帶著好奇心還是去到了茶館，問(wèn)及老板為何女人進(jìn)茶館會(huì)笑話？老板說(shuō)：這里的茶館一般都是男茶客，如果女的光顧，那就是媒婆牽紅線，男女雙方由家長(zhǎng)帶著，約好到某日茶館見(jiàn)面，如果雙方有意，那么這天的中午就轉(zhuǎn)場(chǎng)到餐館小酌兩杯，如果沒(méi)有看中，走出茶館各不相識(shí)。所以女的進(jìn)茶館很是稀有，不過(guò)現(xiàn)在是新時(shí)代，越來(lái)越開(kāi)放了，偶爾有一些年輕的女子相約進(jìn)茶館，當(dāng)然茶不是她們的最愛(ài) ，為的就是那些誘人的客家小吃。我呢自從有了第一次進(jìn)茶館，淡淡清香的茶水和香辣酸甜的小吃，還有那鄉(xiāng)味濃烈的茶館氣氛，誘惑著我時(shí)常邀上幾人出現(xiàn)在茶館，悠悠自在地享受著“茶樂(lè)”。</font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 離開(kāi)草林回城工作了，依然留戀那些特色風(fēng)味小吃，也就年年都沒(méi)有落吃。只是茶館特有的氛圍自然就生分了。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> 今年，縣里打造的紅色古街區(qū)正式開(kāi)放了，幾個(gè)友友為尋找那種古韻文化而來(lái)到街區(qū)擺拍。一棟瓦頂磚木結(jié)構(gòu)的老房子吸引著我，大門上方懸掛著《草林茶館》木匾，褐色凸顯木紋的兩扇大門，門上掛著兩個(gè)環(huán)扣，臺(tái)階上墻角里長(zhǎng)著幾塊青苔。走進(jìn)茶館 ，迎面就是一個(gè)天井，里面厚厚的苔蘚 ，周邊擺放幾個(gè)盆栽。右邊的廳堂擺放幾張方桌，旁邊是一個(gè)擺放了茶館小吃的柜子。雖說(shuō)茶館的結(jié)構(gòu)布置不同于草林圩上的茶館，但還是有那種熟悉的味道和回味感。 </font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> 一張茶桌旁圍著幾個(gè)大約二三十歲的時(shí)尚小帥哥在喝茶聊天?？吹轿覀儙讉€(gè)的到來(lái)，一人起身招呼，才知是茶館老板。得知我們看中這里的古韻鄉(xiāng)土氣息，準(zhǔn)備擺拍幾照，小老板甚是熱情，趕忙整理打掃。閑聊中得知，小老板也是看中這棟老房子，借助政府打造古街的扶助政策，開(kāi)了這家草林茶館，但還沒(méi)正式開(kāi)張。因?yàn)榉课蓐惻f，需要進(jìn)行一些維修加固，同時(shí)還要在茶館的“古、特、新、奇”方面做一些傳承和創(chuàng)意。說(shuō)到這 ，我們由衷地欽佩這位小年輕老板對(duì)茶館文化的理念思維和創(chuàng)新意識(shí)。</font></b></h3><h3><b style=""><font color="#010101"> </font></b></h3> <h3><b style=""><font color="#010101"> 茶館自古以來(lái)就是一個(gè)典型的文化聚集地，茶館文化體現(xiàn)著人生百態(tài)與時(shí)代變遷， “草林茶館”是一個(gè)歷史悠久 ，具有濃郁地域特色的客家文化聚散地，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)文明的進(jìn)步，茶館的變遷，時(shí)刻反映出時(shí)代的進(jìn)步，百姓的生活變化。也許有人認(rèn)為薩克斯曲環(huán)繞的咖啡廳，文明高貴，情調(diào)優(yōu)雅 ，但我也覺(jué)得如今的茶館文化既傳承著古老文明和鄉(xiāng)土古韻，也展示著人們的現(xiàn)代氣息和生活心態(tài)，粗茶，炒貨，浸壇，油炸果子永遠(yuǎn)是我們愛(ài)戀的家鄉(xiāng)味道，是一份記憶中的的鄉(xiāng)愁 ，走進(jìn)茶館的心境是滿滿的安逸與幸福。</font></b></h3>