<h3>黑鴨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之后，又一風(fēng)靡武漢的休閑美食。它“味道很奇怪”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣,越來越麻”，吃完了“嘴邊還留有余香”,久久難忘。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。</h3> <h3>黑鴨起源于一九九七年重慶民間鹵菜大師將秘方帶到武漢開設(shè)第一家“怪味鴨”專賣店，很快“怪味鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。由于在市場(chǎng)的運(yùn)作當(dāng)中隨著人們飲食習(xí)慣的變化，為了迎合現(xiàn)代人的綠色、環(huán)保、健康的飲食理念，我公司技術(shù)人員采用四川特定地區(qū)出產(chǎn)的無公害綠色上好辣椒和花椒配以幾十種中藥材，精心調(diào)配出專用調(diào)味料，使其生產(chǎn)出來的產(chǎn)品綠色、環(huán)保、健康，顏色為黑褐色， “周世黑鴨”就這樣孕育而成。</h3> <h3>黑鴨:</h3><h3> 必須要有一個(gè)精準(zhǔn)的中草藥比例，調(diào)料的比例。</h3><h3> 精準(zhǔn)的循環(huán)鹵制補(bǔ)水，精準(zhǔn)的制作流程。</h3><h3>才能鹵出來一鍋完美的鴨貨。</h3><h3> 而且不能有任何添加劑，香精，色素。</h3><h3>必須要純糖色上色，中草藥提香。</h3><h3> 咱們的三款開店鹵水《秘制黑鴨》《秘制絕味鴨脖》《萬能五香鹵水》都是全程語音指導(dǎo)講解，電話指導(dǎo)講解。而且不限制任何學(xué)習(xí)時(shí)間。直到教會(huì)為止。包教會(huì)。</h3> <h3>秘制絕味鴨脖</h3><h3> 開店同樣是不能少的一款實(shí)戰(zhàn)鹵水。</h3><h3>口味是麻辣回甜。</h3><h3> 沒有一個(gè)數(shù)字量化的比例，精準(zhǔn)的循環(huán)鹵制，完美的后期的保養(yǎng)，根本制作不出來一鍋好鹵湯。</h3>