<h3>西紅柿的9大奇效</h3><h3> </h3><h3>01 改善視力</h3><h3> </h3><h3>西紅柿富含維生素A和C，不僅有助于提高視力而且也可以幫助預(yù)防夜盲癥。西紅柿豐富的植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護(hù)眼睛不受光線損害，降低患上白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。</h3><h3> </h3><h3>02 幫助對(duì)抗癌癥</h3><h3> </h3><h3>大量食用西紅柿可以幫助對(duì)抗前列腺癌。還能降低胃癌、肺癌、宮頸癌、咽、口腔、咽喉、直腸、結(jié)腸、食道和卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。</h3><h3> </h3><h3>03 清潔皮膚</h3><h3> </h3><h3>西紅柿含有強(qiáng)大的抗氧化劑番茄紅素，可以保護(hù)肌膚免受陽光的傷害，降低皮膚對(duì)紫外線的敏感度，減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。</h3><h3> </h3><h3>04 降低血糖水平</h3><h3> </h3><h3>西紅柿中含有非常少的碳水化合物、并且含有豐富的鉻，有助于控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至于過高。</h3><h3> </h3><h3>05 促進(jìn)良好的睡眠</h3><h3> </h3><h3>西紅柿是番茄紅素和維生素C的重要來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助睡得更好。</h3><h3> </h3><h3>06 保持骨骼健康</h3><h3> </h3><h3>西紅柿含有維生素K和鈣有助于保持骨骼的健康。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨質(zhì)量和幫助對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥。</h3><h3> </h3><h3>07 緩解慢性疼痛</h3><h3> </h3><h3>經(jīng)常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎癥。一項(xiàng)研究顯示，每天喝一杯西紅柿汁可以有效降低導(dǎo)致炎癥的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。</h3><h3> </h3><h3>08 給你健康的頭發(fā)</h3><h3> </h3><h3>吃西紅柿也對(duì)你的頭發(fā)也有好處。西紅柿中豐富的維生素和鐵，有助于強(qiáng)韌頭發(fā)，甚至可以為損壞的，毫無生氣的頭發(fā)增加光澤。</h3><h3> </h3><h3>09 幫助減肥</h3><h3> </h3><h3>西紅柿中含有大量的纖維和水，所以會(huì)讓人在不攝入卡路里的同時(shí)覺得很飽?？梢猿晕骷t柿生吃或?qū)⑻砑拥降纳板伈?、沙拉和其他有助于健康的飯菜中?lt;/h3><h3> </h3><h3> 2 </h3><h3>生活難題它幫忙</h3><h3>01 解酒</h3><h3> </h3><h3>西紅柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，將西紅柿榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，一氣喝下肚，能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒癥狀。</h3><h3> </h3><h3>02 做湯調(diào)味</h3><h3> </h3><h3>鮮湯好喝，可惜有時(shí)候一不小心鹽就撒多了，這時(shí)候只需切幾片西紅柿，就可以讓湯味道變淡。</h3><h3> </h3><h3>03 去除異味</h3><h3> </h3><h3>西紅柿榨成汁可以消除冰箱里的異味，用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內(nèi)壁之后再用溫水沖洗一遍，擦干即可。</h3><h3> </h3><h3> 3 </h3><h3>生吃、熟吃怎么選？</h3><h3> </h3><h3>很多人認(rèn)為西紅柿炒熟吃會(huì)影響維生素C含量，其實(shí)，西紅柿的酸性為維生素C特供了保護(hù)，增強(qiáng)了穩(wěn)定性，即使熟吃也不會(huì)有太多營(yíng)養(yǎng)損失。且西紅柿中含有的番茄紅素是脂溶性的，烹飪過后才能更好地被人體吸收。</h3><h3> </h3><h3>所以，快來看看這份：西紅柿烹飪營(yíng)養(yǎng)排行榜，給家人最全的保護(hù)！</h3><h3> </h3><h3>01 西紅柿雞蛋湯</h3><h3> </h3><h3>番茄紅素遇光、熱易分解，所以不適宜長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)。西紅柿雞蛋湯加熱時(shí)間短，可最大限度地保存番茄紅素，并能避免微量元素流失。</h3><h3> </h3><h3>02 西紅柿炒雞蛋</h3><h3> </h3><h3>相比西紅柿雞蛋湯，炒制的烹飪方法不夠健康，加熱過程中容易損失一部分番茄紅素?？梢韵瘸措u蛋再放西紅柿，盡量減少西紅柿的受熱時(shí)間。</h3><h3> </h3><h3>03 西紅柿炒西蘭花</h3><h3> </h3><h3>研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細(xì)胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。</h3><h3> </h3><h3>04 西紅柿燉牛腩</h3><h3> </h3><h3>牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。但燉煮可能會(huì)導(dǎo)致部分維生素丟失。建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放西紅柿。</h3><h3> </h3><h3>05 糖拌西紅柿</h3><h3> </h3><h3>涼拌雖然能最大程度地保存維生素，但番茄紅素的吸收效果相對(duì)較差，同時(shí)還可能增加糖的攝入量。如果不怎么挑食，那么直接生吃也不錯(cuò)，這樣熱量較低，營(yíng)養(yǎng)損失小。</h3><h3> </h3><h3>且西紅柿外皮中的番茄紅素含量很高，還富含膳食纖維。在保證清洗干凈的情況下，最好不要去皮吃。</h3>