<h1><font color="#b04fbb">友情提示: 點擊右上角旋轉(zhuǎn)的音樂符號則可關(guān)閉背景音樂。</font></h1> <h1> 緊張的春耕大忙季節(jié)來到了，兩百余畝稻田需要犁田耙田，糊埂栽秧。犁田組的名單當然少不了我。</h1><h1> 我沒有合適的耕牛，赧隊長安排赧金象及線德茂我們?nèi)巳ヱZ一條小牯子牛（閹割過的公牛），馴熟后專供我使用。這對我來說就是一個嚴峻的挑戰(zhàn)，但我這個人卻從來不會懼怕挑戰(zhàn)，越是挑戰(zhàn)，越是要迎頭而上。為了“反修防修，與工農(nóng)相結(jié)合，加速思想革命化，接受貧下中農(nóng)的再教育”，貧下中農(nóng)能夠干的活，我一定要學會，一定要干好。</h1> <h1> 這條牛三歲了，長得粗腿大腳，愣頭愣腦，看見我就像是看見仇人一樣，眼睛愣著我，二牯二牯的（指不聽話，和人做對）。我想我不會和它認真，這個年齡的牛一定是處于逆反期，我一定要將它馴服。對了，我還要給它起一個名字。我看它二牯二牯的，就叫它“二牯”吧！</h1> <h1> “二牯”是赧金象家關(guān)著的一條母牛下的小牛犢，還沒有犁過田，需要從頭調(diào)教。你可能無法理解，一頭狂野的大水牛，怎么就會乖乖受制于人，被人牽著鼻子走，從早到晚拼死累活給人犁田干活，卻毫無怨氣呢。據(jù)考證，人類使用水牛犁田已經(jīng)有上千年的歷史，人們掌握了水牛的特性和軟肋，牛鼻子是牛全身最脆弱的部位，俗話說“秤砣無四兩，四兩壓千斤”，制服牛全部的奧秘都在牛的鼻子上。農(nóng)民在小牛一歲多的時候，就在它的鼻子上打個孔，穿上牛鼻繩，將穿過牛鼻孔的繩子兩端拴在牛的耳朵和牛角中間。使役時，人只要扯扯牛鼻繩，牛受不了痛，就會乖乖聽人的擺布了，要快要慢，向左向右全憑執(zhí)掌牛鼻繩人的旨意。</h1> <h1> 初教小牛犁田一般要選擇面積比較大的大田，最初需要三個人，兩人在牛前一左一右牽著牛鼻繩往前走，掌握著牛行走的速度和方向，讓它習慣走在剛犁過的溝上。一人在牛后面右手掌犁，左手握住一根細實竹做成的撇索柄，柄端固定著一根嫩竹編制的撇索，撇索前段拴住牛鼻繩。這根撇索就是制約牛的”尚方寶劍”，牛不聽話時，既可以用撇索抽打牛身，也可以往后扯拉撇索，使牛鼻疼痛，那牛不得不乖乖聽話。</h1> <h1> 馴牛是一個循序漸進的過程，需要讓牛適應并且慢慢熟練起來。五六天后，就可以減少為兩個人，一前一后。十幾天后，待小牛完全適應了，才可以改為一個人掌犁。最初是由我和線德茂在前，一左一右牽著二牯走，那二牯拼命掙扎著，眼睛瞪著我們，隨時要想掙脫逃跑，還用牛角來撞我們，一點都不配合，其實我能理解它，換了你試試瞧，你也不會配合。我和線德茂一左一右緊緊拉著牛鼻繩，不讓它亂跑，赧金象在后艱難地掌著犁。不到一個小時，二牯累得氣喘吁吁，我們?nèi)齻€人也早已經(jīng)渾身被汗水濕透了。我看到二牯站住不肯走，類似乞求一樣的眼神呆呆的看著我，一股同情之心油然而生。二牯還沒有滿三歲，相對于人來說也就相當于十三四歲，十三四歲的孩子有的還在跟媽媽撒嬌呢。我跟赧金象說：“這頭小牛是第一天學習犁田，完全不能適應，今天就讓它早點休息吧”。赧金象回答說：“得呢么，明天再讓它多犁一會”。</h1> <h1> 二牯第一次被我們逼著犁田，就像被施重刑，一旦獲得解放，立刻跑得無影無蹤了， 第二天，我和線德茂又去抓牛，那二牯看見我們，知道“受刑”的時刻又到了，撒腿就跑，我和線德茂前堵后追，跑了幾丘田才抓住它的牛鼻繩，二牯不顧鼻子疼痛，拼命掙扎，我過去抱住牛頭想安撫它一下，哪曉得二牯左沖右突想逃跑，那牛蹄踏到我的右腳掌，我慌忙一撤，還是被牛蹄踩住了我右腳的大拇指，疼得我抱住右腳半天說不出話來。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 俗話說：“牛踏輕（青），馬踏重（腫），豬就踏個洞”，你想想，赤腳被體重上千斤的老水牛蹄子踩踏是什么滋味。我右腳的大拇指甲下真的被踏青淤血了，疼了整整一個多月，最后從里面重新長出新指甲，老指甲才脫落掉。我的左手食指在上江農(nóng)中殺豬時就被豬蹄踩踏淤血換了指甲，現(xiàn)在右腳的大拇指又被二牯踩踏淤血，俗話說：“十指連心”，一點不假，那個疼痛的滋味，真的難以言表。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 就在我彎腰抱腳時，二牯突然伸出長舌貪婪地對我遍臉遍頭一陣亂舔，牛鼻孔吹出的粗氣也直往我的耳朵灌進去。牛舌頭可不是你想象那樣柔軟潤滑，舌頭表面全是密密麻麻硬硬的肉刺??！那種滋味我卻無法用語言形容，臟先不說，感覺還怪怪的有點疼。我用傣話對二牯厲聲呵斥：“歹哈嘚（找死嗎）！你對我又踩又舔，到底要干什么??！”赧金象對我說：“它是舔你的汗水??！汗水里有鹽分，牛愛吃呢?！甭犃唆鼋鹣笠幌挘已劬σ涣?，似乎感到一團火花在我腦海閃了一下。而且我發(fā)現(xiàn)，二牯在舔了我的臉后，舌頭不停地攪動著，吃得津津有味，感激的眼神盯著我，似乎安靜了許多。我問道：“牛愛吃鹽嗎？”“是的。”赧金象回答。</h1> <h1> 第二天去馴牛時，我?guī)Я艘恍“雏}，在去抓牛時，我將有鹽的手掌伸向二牯，二牯聞到了鹽巴的味道，伸出長舌，將我手掌上的鹽巴舔得干干凈凈，并且立刻安靜了許多，兩眼感激的看著我，我牽著它走，它也乖順地跟著我走了。我喜出望外：“誰會想到你好這一口，你要早說??！”從那天以后，每天去馴牛時，我都要帶一小包鹽巴去。俗語說：“吃人的嘴短，拿人的手短”，二牯自從吃了我的鹽巴后，也許要感我的情，對我就逐步服服貼貼了。以后的馴牛似乎順坦多了。</h1> <h1> 經(jīng)過半個多月的調(diào)教，二牯終于可以單獨犁田了，掌犁的當然是我，赧金象和線德茂也分別各負責一架牛。我每天都早早趕著二牯下田，在我們的精心調(diào)教下，二牯逐步能夠聽懂我的話，例如喊：“嗨！”牛就開始往前走；喊“縮”！牛就開始往后退；喊“撇”！并且左手將撇索輕輕甩打它的肚子時牛就開始往右轉(zhuǎn)；喊“轉(zhuǎn)”！并且左手拉扯撇索時，牛就往左轉(zhuǎn)；當旁邊有草時，二牯會邊走邊去吃草而走到墑子上，我高喊“踩溝”！它立馬就乖乖走入溝內(nèi)。二牯不聽話時也會用傣族話呵罵牛：“歹哈嘚！”同時用撇索狠狠抽打它的肚子，二牯不堪忍受這突然的打擊，必然匆忙乖順的向前走去。平時我也會用鐮刀去割一些嫩草，在二牯休息時喂它，也會撫摸它的牛耳和身子，為它搔癢癢。犁完田后，我會把它趕到水塘里，讓它痛痛快快的洗上一澡?；蛘咦屗侥嗵晾锎蛲簦ㄔ谀嗵晾锿砉喟头乐刮孟墸?。</h1> <h1> 其實牛是最通人性的動物，也最懂感恩，你對它好，它絕對知道回報。二牯慢慢就變得對我服服貼貼了。犁田時要快則快，要慢則慢，向左向右全憑那根撇索傳達我的旨意。二牯非常聽我的話，我使起來也就得心應手。二牯站在犁鏵前昂首挺胸，行走起來腳步穩(wěn)健，奮蹄甩尾，一壟壟土地在我一聲聲高亢的吆喝聲中，翻卷如云，筆直順整。所有的宰龍包括赧隊長，都對我刮目相看，佩服有加。</h1> <h1> 馴牛最關(guān)鍵的一步就是要先給牛穿鼻繩。我曾參加過給一頭小牛穿鼻繩，那天，生產(chǎn)隊安排赧金亮我們五六個人去，赧金亮是生產(chǎn)隊的民兵排長，也是一個優(yōu)秀的牛鍋頭，趕牛馱柴犁田樣樣在行。我跟著赧金亮一行人，七腳八手用藤子將小牛的頭緊緊捆在一棵芒果樹的枝丫上，牛蹄雖然亂踢亂蹬，但是牛頭卻動彈不得。赧金亮右手握住一個細竹根做的穿孔器，其結(jié)構(gòu)象大錐子一樣，尾部是一個手柄。用燒酒噴在牛鼻子和穿孔器上消毒，迅速對準牛鼻子進行穿刺，刺通后隨即拔出，再用鼻繩穿過該孔，將穿過牛鼻孔后的鼻繩繞過牛角和牛耳之間捆扎牢固。赧金亮動作相當快，沒等那牛反應過來，牛鼻子就被牛鼻繩穿通拴在牛頭上加以固定了，那動作的熟練程度真的令人驚嘆。</h1> <h1> 牛鼻繩拴好后，用一種消炎止血的草藥塞入傷口，那小牛不適應牛鼻繩的羈拌，拼命甩頭，要想將牛鼻繩甩去，舌頭伸出來，不斷地去舔那個受傷的鼻孔。它一點也沒有想到，自己以后就因為這根牛鼻繩而要終身受制于人。</h1> <h1> 赧金亮告訴我穿牛鼻繩的要領(lǐng)：一是穿鼻時間要適時。小牛的皮膚和肌肉比較幼嫩，如過早穿鼻就容易引起缺鼻，但要調(diào)教和使用小牛又必須事先穿好鼻繩。一般小牛長到一周歲以后就可以進行打孔穿鼻。為減少傷口發(fā)炎和發(fā)生蠅蛆，時間選在春、秋天氣較涼爽時穿鼻最適時。</h1><h1> 二是穿鼻部位要適中。牛的穿鼻部位以鼻中膈（軟骨部分）稍前的最薄處（無軟骨、薄而柔的地方）為好。如果穿在鼻中膈后部的軟骨處，雖不易缺鼻，但傷口較難愈合，而且牽引時疼痛感刺激太大，給牛的使役調(diào)教工作帶來困難；如果穿在鼻中膈前部肉層較厚的地方；則將來使役調(diào)教時不僅不聽指揮，而且容易引起缺鼻。</h1> <h1> 三是穿鼻方法要適當。給牛穿鼻時，應先將牛頭固定在一棵樹丫上，用酒精將穿孔器（堅韌的木、竹錐或金屬錐）消毒，然后摸住穿鼻部位，用左手執(zhí)住鼻中膈的鼻端部分，右手拿穿孔器迅速進行穿刺，刺通后隨即拔出，再用鼻繩穿過該孔，并且將其捆扎固定在牛角和牛耳之間，傷口也要用酒精消毒防止感染。 </h1><h1> 四是為防牛鼻損傷性缺鼻，鼻繩可以用較柔軟的麻繩，等牛適應以后，為使其更加牢固，再更換成嫩竹子制作的竹繩。</h1><h1> 五是牽引使役要適宜。剛穿鼻的小牛，由于傷口沒有愈合，有疼痛感，須經(jīng)兩三個星期待傷口完全愈合后方能系繩牽引，牽引和使役牛時，必須牛在前面走，人在后面跟，切忌在牛的前面強行拉扯和采用粗暴的武力鞭打，以減少不必要的缺鼻牛發(fā)生。</h1> <h1> 回憶50年前的經(jīng)歷，充滿了辛酸和樂趣。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)機械的普及，古老的牛拉馬拽的農(nóng)耕方式早已被廢棄，本以為對人們忠誠老實辛苦一輩子的老牛會獲得解放，無奈人們的貪欲卻永無止境，人們又將耕牛用以斗牛，彩繪等方式投入娛樂行業(yè)從中牟利，更為悲慘的是一輩子為人們而活著的老牛最終又成為人們的盤中餐，人們的貪欲何時才能獲得滿足從而能饒恕這些被人們奴役了幾千年的動物呢？</h1> <h1><font color="#167efb">韋琪于2018年6月18日寫于保山</font></h1>