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<h3>辛勤了一年，滿筐的收獲！</h3> <h3>一滴汗水一塊姜。</h3> <h3>李時珍在《本草綱目》中說：“(姜)可蔬、可果、可藥、可和，其利博也?！彼自捳f：“上床蘿卜，下床姜”，說的就是姜能開胃，蘿卜能消食。姜味辣而不葷，去邪辟惡。生吃熟吃，或同醋、醬、糟、鹽、蜜煎后調(diào)和，無所不宜。既可作蔬菜、調(diào)料，又可入藥作果脯，用途極為廣泛。</h3> <h3>常言道：清秋時節(jié)人倍忙，舉村老少忙出姜。霜降過后，不耐寒的作物已經(jīng)收獲或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現(xiàn)出一派深秋景象。</h3> <h3>在河南省焦作市博愛縣，有一個小鎮(zhèn)叫月山鎮(zhèn)，鎮(zhèn)里有一村莊名叫花園村，花園村位于太行山腳下，北鄰月山火車站，焦枝鐵路四通八達，靠村北邊焦克路，村東頭博月路。主要產(chǎn)業(yè)支柱是：竹編加工、建筑、煤碳經(jīng)營、養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)、懷姜深加工等。每到“霜降”的時候，村里就會出姜，且“降”與“姜”諧音，自然就聯(lián)系到一起了，在我的潛意識里“霜降出姜”的字眼一直駐留了多年，直到現(xiàn)在。每年一到這個節(jié)氣就會降霜，這樣很容易導(dǎo)致大姜一類的霜凍，老家曾流傳有”霜降殺百草“的說法，姜讓霜打了不長而且不好存放，所以一般霜降后姜農(nóng)們就開始忙著出姜了。</h3> <h3>這就是正宗的博愛懷姜。</h3><h3>懷姜即“清化姜”、“博愛姜”，是同類生姜中的佼佼者，為“懷慶三辣”之首。博愛姜塊大、絲細、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、味道美、香辣宜口、百煮不爛、抗逆力強、含水量少，易加工儲藏。</h3> <h3>懷姜，是河南省焦作市博愛縣特產(chǎn)、國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。迄今已有1600多年的栽培歷史，晉代詩人潘岳任懷慶令時曾寫有“瓜瓞蔓長苞，姜竿紛廣畦”的詩句，生動地記述了博愛姜的分布情況。</h3> <h3>霜降過后這幾天天氣非常好，艷陽高照、晴空萬里。博愛縣華僑實業(yè)有限公司懷姜種植基地10月31日正式開始收獲懷姜，以下簡稱出姜。</h3><h3>豐收的前幾天準(zhǔn)備工作也是很重要的。</h3><h3>主要包括以下幾點：</h3><h3>1、給懷姜地庫殺菌殺毒，保證懷姜有個好的儲存環(huán)境；</h3><h3>2、種植基地噴灌設(shè)施的拆收工作；</h3><h3>3、準(zhǔn)備姜叉、鐵鍬、小刀、手套、編織袋、竹簍、打包繩等工具；</h3><h3>4、人員的工作安排。</h3> <h3>挖姜也是非常有講究的。</h3><h3>經(jīng)驗豐富的姜農(nóng)負責(zé)挖懷姜，先用姜叉把懷姜挖一下，然后一壓把懷姜挖松，接著將懷姜整株拔出，輕輕抖落根莖上的泥土，把挖出來的懷姜整齊的擺放在地里。</h3> <h3>女人們則負責(zé)剪姜苗，撥掉懷姜上的泥土，把母姜和新姜分別放進不同的竹簍中，等待挑選打包裝車。</h3> <h3>瞧這株懷姜，顏值真高！</h3><h3>小小的一塊母姜上長出來一大株懷姜。</h3> <h3>老姜VS新姜</h3> <h3>用于貯藏的懷姜將進行嚴(yán)格挑選，剔除不太好的，挑選大小整齊、質(zhì)量好、無病害的健壯姜塊進行貯藏，將經(jīng)過挑選后的懷姜裝進編織袋里，再用車?yán)呀貛?，入庫時做好數(shù)量登記，最后下進地庫擺放整齊。</h3><h3>天空中彌漫著懷姜的清香，微風(fēng)拂面，透人心脾！</h3><h3>博愛縣土地疏松肥沃，雨量充沛，光照充足，氣候溫和，素有“金博愛”和“太行山下小江南”的美譽，獨特的自然環(huán)境非常適宜懷姜的生長。</h3> <h3>我們每年都堅持生土種植，同一塊地一年只能種一季，要間隔一年才能繼續(xù)種植，保證懷姜的口感和營養(yǎng)價值最大化。我們完全采用自然手工勞作，從一塊一塊挑選種植到一鏟一鏟開挖操作，只為保證種出最原始真味的懷姜。</h3><h3>好原料出好產(chǎn)品。</h3> <h3>懷姜是藥食同源的養(yǎng)生食物。它在廚房的作用一是調(diào)和百味。廚房中的香料味道的構(gòu)成，主要有苦、辣、酸、甜、咸……數(shù)種。懷姜性溫，辛辣，是調(diào)和百味的佳品；二是除濕開胃；三是去腥膻，油膩。被后人譽為強身健體的調(diào)味品之首。</h3><h3>博愛縣華僑實業(yè)有限公司是一家從懷姜種植到加工、生產(chǎn)、銷售為一體的公司加專業(yè)合作社經(jīng)營性質(zhì)的企業(yè)。經(jīng)數(shù)十年的潛心研發(fā)與試制，成功的研制出十余種新、奇、特的懷姜系列天然健康食品。包括懷姜糖膏、曬伏姜、懷姜炸醬、懷姜晶茶、懷姜酥糖、懷姜片、懷姜粉、懷姜油等，該系列最大程度的保存了懷姜中的姜油酮、姜烯酚、姜辣素、姜醇和姜油樹脂，可治療緩解高血壓、高血脂、高血糖、胃寒、胃酸、宮寒不孕、痛經(jīng)不調(diào)等癥，活血化瘀、清寒濕、消水腫、鼻腥臭、解毒殺菌，對便秘、消化不良、風(fēng)寒感冒、胃腸炎及潰瘍、四肢寒涼、中暑、中毒、煤暈、受涼等疾均有明顯的預(yù)防緩解效果。懷姜食品中姜油樹脂可抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清中膽固醇的積蓄，起到軟化血管，防止肝硬化的效果。</h3> <h3>懷姜系列食品生津、開胃、解酒、提神，是一種口感、味道俱佳與養(yǎng)生保健為一體的功能性上乘珍品，亦是探親、訪友、送禮往來的知名特產(chǎn)。</h3><h3>種植基地出姜將持續(xù)三天，如果您對懷姜大健康產(chǎn)業(yè)有興趣，可前來參觀考察，請您先關(guān)注微信公眾號并聯(lián)系客服，江之涯誠邀您一起共同發(fā)展懷姜產(chǎn)業(yè)、弘揚傳統(tǒng)文化。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">《出姜有感》</h3><p style="text-align: center; "> ——摘自某網(wǎng)</h3><p style="text-align: center; "> 清秋時節(jié)人倍忙，舉村老少忙出姜。</h3><p style="text-align: center; ">朝霧蒙蒙天未曉，大車小車滿街響。</h3><p style="text-align: center; ">姜田整齊無窮碧，姜苗稠密根莖壯。</h3><p style="text-align: center; ">男人奮臂掄鋼叉，女人舞刀削苗秧。</h3><p style="text-align: center; ">嘿嘿嗨嗨用勁足，咔咔嚓嚓刀法強。</h3><p style="text-align: center; ">鋼叉掘地深三尺，恰似土中覓寶藏。</h3><p style="text-align: center; ">姜塊碩大賽金狗，呲牙咧嘴顯張狂。</h3><p style="text-align: center; ">彎腰翹臀力不惜，懷抱金狗入籮筐。</h3><p style="text-align: center; ">揮汗如雨難相顧，只怕秋收遭寒霜。</h3><p style="text-align: center; ">老爹種姜好幾畝，滿目蔥綠長勢旺。</h3><p style="text-align: center; ">精心侍弄如嬌兒，唯恐姜田得病恙。</h3><p style="text-align: center; ">雙休日子不曾休，脫去工裝換農(nóng)裝。</h3><p style="text-align: center; ">早出晚歸少閑時，施肥捉蟲滅草荒。</h3><p style="text-align: center; ">一顆苗，一份情，一滴汗水一塊姜。</h3><p style="text-align: center; ">付出回報兩相成，人間道理無二樣。</h3><p style="text-align: center; ">......</h3></font></h3>