<h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于應(yīng)縣</font></h1><h3>咱先聊聊應(yīng)縣木塔所在地——應(yīng)縣。應(yīng)縣地處山西省北部、大同盆地南端，東望恒山之險(xiǎn)，南扼雁門之要，北連大同煤海，西依朔州電都，宛若鑲嵌在黃土高原上的一顆璀璨明珠。據(jù)《應(yīng)州續(xù)志》載：以境內(nèi)龍首<font color="#167efb">（筆者查遼寧鐵嶺、陜西、河南平頂山亦有同名龍首山，重名）</font>，雁門二山南北相應(yīng)，城當(dāng)其間故名<font color="#167efb">（一說應(yīng)縣名與黃帝部落聯(lián)盟應(yīng)龍氏有關(guān)，筆者更傾向于此說法；另一說與雁門有關(guān)，雁門，為鴻雁遷徙途徑之所，應(yīng)的繁體字譍，示雁鳴）</font>。<br></h3><h3>應(yīng)縣歷史悠久，人文薈萃。戰(zhàn)國歸趙，秦屬雁門郡，西漢始設(shè)縣，后唐置應(yīng)州，現(xiàn)隸屬于山西省朔州市。應(yīng)縣歷史上名人輩出，有龍鳳之鄉(xiāng)、宰相故里的美譽(yù)。特別是五代十國時(shí)期，出過<font color="#ff8a00">晉王李克用</font>、<font color="#ff8a00">后唐莊宗李存勖</font>等六位帝王；出過遼史上著名的女政治家、軍事家<font color="#ff8a00">蕭太后和宋代仁宗皇帝的郭皇后</font>等四位皇后；出過不少重臣和文人學(xué)士。縣境內(nèi)文物旅游資源豐富，有佛宮寺釋迦塔、凈土寺，有佛牙舍利等一批國家珍貴文物。此外，還有跑馬梁、石柱山等一批自然景觀，全縣可觀賞開發(fā)的景點(diǎn)達(dá)70多處。<br></h3> <h3></h3><h1><font color="#b04fbb"> 應(yīng)縣木塔與梁思成</font></h1>應(yīng)縣佛宮寺釋迦塔位于山西省朔州市應(yīng)縣城內(nèi)西北佛宮寺內(nèi)，俗稱應(yīng)縣木塔。建于遼清寧二年（公元1056年），金明昌六年（公元1195年）增修完畢。是中國最高最古的一座木構(gòu)塔式建筑，也是唯一一座木結(jié)構(gòu)樓閣式塔。<h3><br></h3> <h3>1933年10月7日天津《大公報(bào)·文藝副刊》第5期有一篇署名林徽因的《閑談關(guān)于古代建筑的一點(diǎn)消息》里寫道："我最初對于這應(yīng)縣木塔似乎并沒有太多的熱心，原因是思成自從知道了有這塔起，對于這塔的關(guān)心，幾乎超過他自己的日常生活。早晨洗臉的時(shí)候，他會說‘上應(yīng)縣去不應(yīng)該是太難吧‘，吃飯的時(shí)候，他會說‘山西都修有頂好的汽車路了‘。走路的時(shí)候，他會忽然間笑著說，‘如果我能夠去測繪那應(yīng)州塔，我想，我一定......‘他話常常沒有說完，也許因?yàn)樘珖?yán)重的事怕語言褻瀆了。最難受的一點(diǎn)是他根本還沒有看見過這塔的樣子，連一張模糊的相片，或翻印都沒有見到!"<br></h3> <h3>梁思成是中國古建筑研究的祖師爺，他開始研究中國古建筑是在清朝覆亡不久民國初期?？梢哉f梁思成是中國歷史上第一代掌握了現(xiàn)代科學(xué)方法并研究中國建筑的領(lǐng)軍人物。<br></h3><h3>1933年，梁思成赴山西應(yīng)縣考察，從而發(fā)現(xiàn)了應(yīng)縣木塔這座中國古建筑的文化瑰寶，由此應(yīng)縣木塔進(jìn)入了世人的視野，繼而名揚(yáng)天下。<br></h3><h3><br></h3><h5><font color="#39b54a">應(yīng)縣木塔梁思成手繪圖</font></h5><h3></h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于晉祠三絕</font></h1><h3></h3><h3>一為圣母殿內(nèi)宋代的彩塑。圣母殿是北宋年間為叔虞之母邑姜修建的一座規(guī)模宏大的殿堂。由于這座殿堂修筑得十分富麗堂皇，再加上古代官員都要到圣母殿來獻(xiàn)祭祈雨，這座殿堂就成了晉祠的主體建筑，而原來的唐叔虞祠倒反而退居次要的地位了。圣母殿的殿身四面都有圍廊，前廊深兩間，是我國古建筑中現(xiàn)存最早的帶圍廊的宮殿。</h3><h3><br></h3> <h3>彩塑細(xì)樣</h3> <h3>二是晉水三泉之難老泉。晉水有三個(gè)源泉，一是善利泉，一是魚沼泉，一是難老泉。難老泉是三泉中的主泉，晉水的源頭就從這里流出，長年不息，水溫保持在17℃，每秒流量是1。8立方米。關(guān)于難老泉，有一個(gè)“柳氏坐甕，飲馬抽鞭”的民間故事。</h3><h3><br></h3> <h3>三絕之周柏唐槐。周柏是北周時(shí)代種植的柏樹，唐槐是唐代時(shí)種植的槐樹，二者都是晉祠千年古木的代表。周柏位于圣母殿北側(cè)，原先本有兩株，名為齊年古柏，如今只剩這一株了。周柏距今已有2800多年，樹干粗壯，需數(shù)人才能合圍。在當(dāng)?shù)厝搜壑?，這株古柏就是長生不老的象征。唐槐位于水鏡臺前，雖不是晉祠古槐中年代最久遠(yuǎn)的，但卻是最繁茂的一株。每到春夏之季，樹綠蔭濃，至今都還茂盛蔥郁。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于山西博物館八大鎮(zhèn)館之寶</font></h1><h3></h3><h3>一、鳥尊：高39，長30.5厘米。尊作佇立回首的鳳鳥形，頭微昂，圓睛凝視，高冠直立。</h3> <h3>二、胡傅酒樽：該器造型雄渾大方，動物形象生動，北方草原文化風(fēng)格濃郁。鎏金加彩繪富麗堂皇，且此種技法十分罕見。<br></h3> <h3>三、獸形觥：商代盛酒器。整器均以雷紋襯地。滿花浮雕，立體感較強(qiáng)。<br></h3> <h3>四、廟底溝彩陶罐<br></h3> <h3>五、彩繪雁魚銅燈：西漢時(shí)期的文物，構(gòu)思精巧別致，是漢代燈具中的杰作。<br></h3> <h3>六、北魏司馬金龍墓木板漆畫：北魏太和八年文物。此物原為床榻周圍而立的屏風(fēng)，前后彩繪歷代高士、賢婦等宣教故事。在工藝、繪畫和書法上都有極高的價(jià)值。為國寶級珍品。<br></h3> <h3>七、銅犧立人擎盤：戰(zhàn)國， 高14.5厘米，長18厘米，盤徑14厘米，重1.38公斤。<br></h3> <h3>八、虞弘墓石槨：隋代古墓出土的漢白玉石槨，被評為1999年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一，被譽(yù)為山西博物院的鎮(zhèn)院之寶之一。<br></h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于山西大院文化</font></h1><h3></h3><h3>山西大院是中國民居建筑的典范，向有<font color="#ff8a00">“北在山西，南在安徽”</font><font color="#010101">之說</font>。皖南民居以樸實(shí)清新而聞名，晉中大院則以深邃富麗著稱。在山西，元明清時(shí)期的民居現(xiàn)存尚有近1300處，其中最精彩的部分，當(dāng)數(shù)集中分布在晉中一帶的晉商豪宅大院。建筑雄偉，精雕細(xì)刻，匠心獨(dú)具，兼具南北建筑文化。這里的建筑群將木雕、磚雕、石雕陳于一院，繪畫、書法、詩文熔為一爐，人物、禽獸、花木匯成一體，姿態(tài)紛呈，各具特色，充分體現(xiàn)了古代勞動人民的卓越才能和和藝術(shù)創(chuàng)造力。稱得上北方地區(qū)民居建筑藝苑中的一顆璀璨明珠。<br></h3><h3>明清寬松的政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境是山西大院出現(xiàn)的社會基礎(chǔ)，商人實(shí)力增強(qiáng)是山西大院產(chǎn)生的前提條件。明朝初期，朱元津出于掃清殘余勢力和鞏固朱明封建王朝的目的，多次出兵塞北。為了解決駐邊軍隊(duì)餉需，洪武三年（公元1370年）起，在遼東、宣府、大同、延綏等九個(gè)軍事重鎮(zhèn)實(shí)行“開中”，商人以力役和實(shí)物向國家換取鹽引專賣權(quán)，控制鹽鐵資源的國家政權(quán)則視邊防軍情緩急，定期或不定期召商輸糧。這一政策對相鄰九邊的省份特別有利，山西、陜西商幫就在“開中”實(shí)施之后，以臨近邊鎮(zhèn)的地利優(yōu)勢，捷足先登，成為國家第一批有合法身份的官商。明代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，經(jīng)濟(jì)服務(wù)于政治的體制為商人與政權(quán)的溝通搭起了橋梁。明中葉正德、嘉靖年間的一系列政策，對商人的發(fā)展十分有利。前期參與國家重大經(jīng)濟(jì)活動如鹽商一類的商人，通過交結(jié)官府的活動，為其子弟爭得以郡縣學(xué)籍參加科考的權(quán)利。萬歷年間政府明令允許商家子弟參加科考，打破商人子弟不得為官的傳統(tǒng)習(xí)慣，商家子弟從此堂而皇之明正言順地步人仕途。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于踏垛子</font></h1><h3></h3><h3>上篇提到的臺階旁可愛的小動物石雕，名為踏垛。<br></h3> <h3>大獅小獅對望，動作富有情趣，很有意思，喻意貴子如意，表現(xiàn)出了石匠精湛的技藝，也展現(xiàn)出了豐富的石雕藝術(shù)。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于山西醋文化</font></h1><h3></h3><h3>醋古稱醯，又稱酢。《周禮》有“醯人掌共醯物”的記載，由此可見，西周時(shí)期已有釀造食醋。晉陽（今太原）是中國食醋的發(fā)源地，史稱公元前八世紀(jì)晉陽已有醋坊，春秋時(shí)期已遍布城鄉(xiāng)，至北魏時(shí)《齊民要術(shù)》共記述了二十二種制醋方法。當(dāng)時(shí)，制醋、食醋已成為山西人生活中的一大話題?！侗静菥V目》等古籍中有許多關(guān)于醋的記載，民間中流傳著許多關(guān)于醋的典故。</h3> <h3>山西老陳醋是中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)已有3000年余年的歷史，全山西大大小小的醋生產(chǎn)企業(yè)也有1000多家。號稱中國四大名醋之一的山西老陳醋以其綿、酸、香、甜、醇的獨(dú)特風(fēng)味和悠久的釀造歷史熏在國內(nèi)排名位居鎮(zhèn)江醋、保寧醋和福建紅曲醋之前，著稱于世。</h3> <h3>明洪武元年（1368年）太原府梗陽縣（現(xiàn)清徐縣）“美和居”醯坊發(fā)明“熏蒸法”，1377年后派工匠入值晉王府典膳所醋坊，后晉王府典膳所醋坊發(fā)展為寧化王府醋坊，解放后，發(fā)展為益源慶醋廠，后改制為<font color="#ff8a00">太原寧化府益源慶</font>醋業(yè)有限公司。</h3><h3>1976年，山西省清徐陳醋廠部分退休老技工，為扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)醋廠，而進(jìn)入多家企業(yè)，并對<font color="#ff8a00">清徐醋業(yè)</font>的興起作出了積極貢獻(xiàn)。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于山西酒文化</font></h1><h3></h3><h3>清香鼻祖汾酒產(chǎn)地杏花村是我國著名的白酒之鄉(xiāng)，是中國酒和酒文化的發(fā)祥地。而山西，孕育了這方地方，其悠久的釀造文化和燦爛的詩酒文化，與古老而厚重的黃河文明一脈相承，內(nèi)涵豐富，源遠(yuǎn)流長。</h3> <h3>唐代杜牧《清明》中“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！钡脑娋?，作為贊頌汾酒，以杏花村著稱于世。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于太原與并州[bīng zhōu]</font></h1><h1><font color="#b04fbb"> 及并州飯店</font></h1><h3></h3><h3>山西太原古稱并州，三國魏黃初元年（220年）復(fù)置，領(lǐng)太原、上黨、建興、西河、雁門、樂平、新興等七郡，仍治晉陽。晉沿用，建興后淪沒。隋唐以后亦有并州，然其地屢有縮小。宋太平興國四年(979年)置并州于榆次，五月更名新并州，七年(982年)移治唐明鎮(zhèn)，嘉佑四年(1059)改名太原府，并州之名遂廢。</h3> <h3>太原并州飯店始建于1957年，是建國初期太原市最具代表性的十大建筑之一。<br></h3><h3>經(jīng)2013年改造后，已經(jīng)成為五星級酒店，其并萃閣餐廳值得推薦，價(jià)廉物美服務(wù)周到。</h3> <h1><font color="#b04fbb"> 關(guān)于晉中油糕</font></h1><h3></h3><h3>油糕主要以黃米面(即軟黍米面)為皮，以糖料或棗泥、豆沙為餡，經(jīng)油炸制的一種節(jié)日食品。晉中一帶，油糕的種類很多，因制作方法不同，有云片糕、棗糕(亦稱割糕)、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因“糕”與“高”諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節(jié)或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時(shí)食之，故又稱年糕、喜糕。多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新、慶賀道喜，成為晉中人民喜愛的傳統(tǒng)食品。</h3> <h3>別具特色的山西油糕作為承載黍文化的傳統(tǒng)食品，始于唐代?！肚瀹愪洝酚涊d唐韋巨源的《燒尾宴食單》中有飯食點(diǎn)心“見風(fēng)消”，即此做法。燒尾宴的來歷出于鯉魚跳龍門的典故，龍門即今河津禹門口。相傳從龍門走出的白袍將軍薛仁貴，將老家的黍米面制法帶到長安，后成為燒尾宴中的一道名點(diǎn)。唐至宋，油炸黍面漸漸演化成現(xiàn)在的油糕。到了清代，山西油糕因其美味與寓意，進(jìn)入了滿漢全席，在全國傳播開來。軟綿香甜的泡泡油糕，蘊(yùn)含著一種憧憬和情懷。山西人已經(jīng)把泡泡油糕與美好的生活向往融合在一起，她不僅是源遠(yuǎn)流長的一道美味，也成了吉祥如意的象征。熱情好客的山西人接待全國各地的朋友，都會點(diǎn)上一盤香甜美味的泡泡油糕，送上誠摯美好的祝福。</h3> <h3>最后……</h3>