<h3><font color="#010101"> <b> 浙江舟山是我國(guó)最多的島嶼之城，共有1390多個(gè)島嶼，猶如一顆顆明珠在起伏的波瀾中閃爍，這就是美麗的舟山群島。</b></font></h3><h3><b><font color="#010101">
這里有海天佛國(guó)普陀山、有國(guó)際沙雕的朱家尖、世外桃源的桃花島、中國(guó)漁都沈家門 ，舟山景色怡人，海鮮美味。</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"> </font></b></h3><h3><font color="#010101"><b> 現(xiàn)在正值吃螃蟹的時(shí)節(jié)，菜場(chǎng)到處都是螃蟹，從漁都沈家門水產(chǎn)市場(chǎng)，批發(fā)過來的東海梭子蟹，拿到的時(shí)候，只只都是活的，張牙舞爪</b>。</font></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">梭子蟹的吃法很多，香辣蟹：蟹爪燒的，用大蒜頭，紅色尖椒，生姜放入熱油中，然后倒入梭子蟹爪，翻炒再加上料酒，美味鮮醬油，甜醬，加了一點(diǎn)十三香的料，滋味比較濃密。</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">烤螃蟹：在鍋里蒸15分鐘左右，直接用醬油或米醋沾著吃，原汁原味，舟山人的傳統(tǒng)吃法。</font></b></h3> <h3>蟹骨、蟹漿：用活螃蟹剪成一股股或剪成泥漿一樣，用蒜泥加鹽腌一下，吃的時(shí)候放點(diǎn)糖，老酒，米醋，過泡飯很入味！</h3> <h3>螃蟹羹：把螃蟹剪成一股股，跟花菜，豆腐起羹，很鮮的。</h3> <h3>梭子蟹炒年糕（圖片文字來自網(wǎng)絡(luò)）是著名的一道美食，做法也是非常簡(jiǎn)單。
1.鍋熱后倒入油，加熱到七八成熱放入蔥姜蒜辣椒，編炒出香味。
2.香味出來后，加入梭子蟹，翻炒幾下，加入料酒和醬油。
3.加水，開大火煮開 湯汁稍微起泡就可以加入年糕了，因?yàn)槟旮饫锩婧写罅康矸郏矔?huì)加速讓湯濃稠的。
4.中火翻炒，加入年糕后大概炒3-5分鐘左右年糕就熟了，這時(shí)候濃濃的湯汁都被年糕吸收，所以非常的鮮美。<br></h3> <h3>倒篤蟹 ：（舟山特色圖片文字來自網(wǎng)絡(luò)）</h3><h3>1.先把梭子蟹洗干凈，然后一切二，備用
2. 用鹽、料酒、雞精，把蟹腌漬10分鐘
3. 在蟹刀口處，用蛋清糊滿
4. 上籠蒸熟，然后放入少許醬油，起鍋裝盤即可<br></h3> <h3>蔥油香辣蟹：（圖片文字來自網(wǎng)絡(luò)）梭子蟹用小刷子刷干凈，用流動(dòng)水洗凈。
2、掀開蟹臍，將蟹殼剝開，去掉蟹背上的鰓及其他雜質(zhì)。
3、蟹斬塊，擺放在盤中，放上適量姜塊，撒適量鹽。蒸鍋放水燒開后將蟹放入，蒸10分鐘左右。
4、蒜切細(xì)碎，切蔥花，各適量。
5、蟹蒸好后，將盤中多余的汁水倒掉，撒上蔥花和蒜碎，倒入適量鮮醬油。
6、2調(diào)羹油燒熱后，淋在蟹上。成了。<br></h3> <h3>舟山飯店里面做的八寶梭子蟹，五顏六色好看又好吃。色香味俱全。</h3> <h3>挑選螃蟹的方法來自網(wǎng)絡(luò)</h3> <h3>如何挑選梭子蟹
1.好的梭子蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿。
2.看腹臍。好的梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。
3.看蟹蓋?？葱飞w可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上。<br></h3> <h3>我愛美麗的家鄉(xiāng)舟山，更愛舟山美味海鮮。</h3>