<h3> 立秋了心情不錯(cuò)，仿佛看到了希望，天涼好個(gè)秋不遠(yuǎn)了[奸笑]。經(jīng)歷四十度高溫連續(xù)烘烤的古都人民，秋老虎的尾巴已不足畏懼，太上老君的煉丹爐七七四十九天成就了金剛不壞之軀，貌似每一個(gè)西安人都可勝任保護(hù)三藏師傅翻越火焰山，去西天取經(jīng)，且不需要去偷鐵扇公主的芭蕉扇[捂臉]。
立秋了吃餃子抓秋膘是兒時(shí)的記憶，那時(shí)的節(jié)日媽媽都會(huì)包上幾大蓋簾的餃子，和面、剁餡、搟皮，兄弟姐妹們圍在媽媽身邊一起包餃子[微笑]，兒時(shí)吃肉憑肉票，沒有肉票的時(shí)候，媽媽會(huì)給我兩塊錢，我蹦蹦跳跳的奔到廠商店抱回一瓶大肉罐頭，罐頭瓶子是極其普通的瓶子，透過瓶身就可看見里面紅褐色的排列整齊的肉片，用菜刀在瓶蓋上砍出十字口，順著開口用鉗子向外圍拉開，薄鐵皮壓緊的瓶蓋就打開了，串出了濃濃的肉香，倒進(jìn)早已剁好的白菜或者是芹菜、韭菜餡子里拌勻，媽媽的餃子味道永世難忘！鼓風(fēng)機(jī)嗡嗡作響，不會(huì)包餃子的老爸負(fù)責(zé)煮餃子，灶臺(tái)上的大鐵鍋里餃子們歡快的翻滾著，煮餃子要順著鍋沿用漏勺(我們叫罩鏈)推動(dòng)，點(diǎn)上三次涼水白白胖胖的餃子就熱氣騰騰的出鍋了。東北餃子皮薄餡大堪稱天下第一,爸爸最喜歡吃餃子，記得兒時(shí)經(jīng)常聽到他的至理名言就是“不吃餃子不叫改善生活，不吃餃子不叫過年”[強(qiáng)]。立秋了吃餃子不再是為了抓秋膘，是想抓住那難忘的記憶，那只能夢(mèng)里相見的爸媽[大哭][大哭][大哭]<br></h3>