<h3>在炎炎夏日里來(lái)碗消暑清補(bǔ)的冬瓜湯吧，冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物，冬瓜性涼味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并能仰制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增強(qiáng)減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”的稱號(hào)，冬瓜有清熱解毒，潤(rùn)肺生津，利尿消腫，降脂減肥，美容養(yǎng)顏，降血壓血糖，止渴除煩等功效，冬瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感甘甜清爽，冬瓜是百搭，與啥食物搭配都美味哦，炎炎夏日里，燕子和家人特別喜歡喝各種冬瓜湯，口味清淡，鮮香誘人，營(yíng)養(yǎng)精華全積聚在湯里，喝一口，再渴一口，哇塞，味道鮮美的不要不要的??????…</h3> <h3>冬瓜瘦肉薏米湯??（冬瓜、瘦肉、薏米、姜、蔥、鹽、雞精……）</h3> <h3>薏米洗凈浸泡4小時(shí)，冬瓜去皮去瓤切塊，瘦肉洗凈切片，焯水撈出，姜切片，薏米放入鍋中，加水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入冬瓜、瘦肉、姜片，小火煮30分鐘，加鹽、雞精關(guān)火，裝湯碗撒蔥花即可……</h3> <h3>冬瓜海帶排骨湯??（冬瓜、海帶、排骨、鹽、雞精、姜、蔥……）</h3> <h3>冬瓜去皮去瓤，洗干凈切片，海帶提前泡發(fā)2小時(shí)，洗干凈切絲，姜切片，排骨剁成小塊焯水，將排骨、姜片放燉鍋內(nèi)，倒點(diǎn)料酒，加水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，加冬瓜、海帶煮30分鐘，加鹽、雞精調(diào)味撒蔥花即可……:</h3> <h3>冬瓜魚(yú)頭湯??（冬瓜、魚(yú)頭、姜、鹽、料酒、醋、油、雞精、枸杞、蔥……）</h3> <h3>姜切片、切絲，冬瓜洗凈切片，魚(yú)頭洗凈，用姜絲、鹽、料酒腌制15分鐘，鍋倒油，放入姜片，油熱，放入魚(yú)頭，煎至略金黃后，倒開(kāi)水，煮開(kāi)后，去掉浮沫，滴點(diǎn)料酒、醋，中小火煮25分鐘，入冬瓜、枸杞，煮5分鐘，加胡椒粉、雞精、鹽出鍋裝湯碗，撒蔥花即可……</h3> <h3>冬瓜鴨肉粉絲湯??（鴨肉、冬瓜、粉絲、干辣椒、紅棗、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽、油……）</h3> <h3>粉絲泡軟，鴨肉剁塊，冬瓜切片，姜切片，蔥切段，油熱，放八角、桂皮、姜、香葉、干辣椒、冰糖炒香，放鴨肉翻炒，加料酒、老抽、生抽上色，加水，大火煮五分鐘，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，加入冬瓜、紅棗燉至熟透，加鹽、粉絲，出鍋裝湯碗，撒蔥花即可</h3> <h3>冬瓜鴨血豆腐湯（冬瓜、鴨血、豆腐、黑木耳、雞蛋、枸杞、姜、蔥、油、鹽、淀粉、胡椒粉、雞精……）</h3> <h3>冬瓜洗凈切小塊，豆腐切小塊，鴨血切塊，黑木耳泡發(fā)撕朵，蔥切小段，姜切絲，雞蛋碗里打成蛋液，鍋油熱，放蔥、姜炒香，入鴨血炒至變色，加水，放入豆腐、冬瓜、枸杞、黑木耳，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，倒入蛋液，倒入水淀粉，放鹽、雞精、胡椒粉，裝湯碗撒蔥花即可……</h3> <h3>冬瓜排骨玉米湯??（冬瓜、排骨、玉米、姜、鹽、蔥……）</h3> <h3>排骨斬小段洗干凈焯水，玉米切段，冬瓜去皮去瓤切塊，姜切片，將排骨、玉米、姜片，放入燉鍋加水，煲1小時(shí)，加冬瓜煮30分鐘，加鹽、雞精調(diào)味關(guān)火，裝湯碗撒蔥花即可……</h3> <h3>民以食為天，簡(jiǎn)單又普通的家常菜是人間最美味，炎炎夏日里，餐桌上只要有一冬瓜湯，一涼拌菜，一炒或一燒的熱菜，再來(lái)一啤酒，有葷有素，有菜有湯，有熱有涼有啤酒，一家人圍在一起，談天說(shuō)地，推杯換盞，其樂(lè)融融，溫馨的日子賽過(guò)活神仙??????……</h3>