<h1 style="text-align: center; ">攝影，文字 : 余 永 東</h1> <h3> 導(dǎo)語:</h3><h3> 初一蒸米糕，初二包粽子，初三吃桃子，初四插艾草，初五去看龍船跑…… （莆田市端午節(jié)童謠）</h3><div> 童謠里，我們感覺還沒玩夠就長大了；歌聲中，我們唱著唱著就老了！</div> <h3> 好些年沒回家鄉(xiāng)過端午節(jié)了，并非路途遙遠(yuǎn)，父母親也還住在老家，我們總有許多的理由來搪塞自己，實則不孝！</h3><h3> “媽，明天我們要回家過端午節(jié)”，電話里我先開口說道。聽到媽媽帶著笑聲的連聲說好好好，有空回家就好……</h3><div> 我知道媽媽的笑聲里有驚喜也有期盼。我心里的感慨和無奈，就像每一個佳節(jié)來臨時，父母和兒女永遠(yuǎn)解不開的愁結(jié)。<br></div><div> 媽媽還說不要總是帶很多東西，家里什么都有。是啊，有父母在的地方，什么都有！繁華時世，我們的親情唯一缺少的就是陪伴。<br></div><div> “每逢佳節(jié)倍思親”，只是我不能常回家看看，內(nèi)心有愧。 從春節(jié)出門后，轉(zhuǎn)眼就過了近半年的時間。<br></div><div> 我已過了不惑之年，兒子也出遠(yuǎn)門工作了，才真正感受“養(yǎng)兒方知身不孝”的體會，節(jié)日才回家怎么能彌補得了呢！<br></div> <p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的端午節(jié)，我們都叫“午日節(jié)”，和本地口語是一樣的，叫的特別順口，聽著特別的親切，像親人的名字像親情之間的思念。</p><p class="ql-block"> 午日節(jié)，是小時很期盼的節(jié)日，除了有粽子可吃以外，還有許多其他供祭祀用的民俗食品，母親也是為了能在節(jié)日里給孩子多一些解饞的機會，處處都為孩子們著想，畢竟小時候是比較貧困的，也要給爺爺奶奶準(zhǔn)備些，她們自己都舍不得吃，這是后來逐漸長大時回想起才懂得的！</p><p class="ql-block"> 我家的粽子，以糯米加紅豆或花生為主，當(dāng)然小時候的農(nóng)村人也包不起。粽子曾經(jīng)也是貧苦年代里奢侈的美食之一?，F(xiàn)在有人會包肉粽，但我還是不喜歡吃，原來的味道才是最淳樸的，才是母親對我們呵護的味道。</p> <h3> 我最喜歡媽媽用筍衣包的四角粽，又大又結(jié)實，每個角像重疊的愛心，帶著筍衣的清香，像散發(fā)父母著對子女的疼愛。</h3><div> 也有用麻竹葉包的，需要兩片葉子才夠大，也是為了結(jié)實一點。剛包好的時候是翠綠色的，個子雖然不大，但是小巧玲瓏的樣子非常美觀。在吃之前我總喜歡提著粽子到處玩，餓了就可以吃掉它。</div><div> 包粽子時媽媽會在堂前把繩子掛在梁上，梁上那個鉤鉤只有在每年包粽子時才用一次，爸爸會在端午節(jié)之前的一兩天去清潔一下，以免有灰塵抖落。</div><div> 看著同往年一樣的制作過程，而如今媽媽的雙手已不再麻利，不過布滿皺紋的手還是把粽子扎的很結(jié)實，像對我們的關(guān)懷從未曾改變過。</div><div> 只是我們長大了，走遠(yuǎn)了，農(nóng)村的節(jié)日味卻越來越淡了，好像是離家的孩子把節(jié)日的氛圍給疏散了一樣。</div><div> 當(dāng)然父母親心頭的節(jié)日氛圍應(yīng)該不會減弱的。天涯海角，不論我們走多遠(yuǎn)，都像風(fēng)箏一樣，永遠(yuǎn)也飛不出媽媽的心。</div> <h3> 媽媽把棕葉吊在木桶上方以手平伸出去的位置包制，剛包的粽子的汁會回流到木桶里，我常?？吹侥就袄锏乃嫔嫌持赣H的笑容。她會叫我別靠太近，一會就有的吃了，于是我也就笑著躲開了。</h3><div> 有時候我也喜歡坐在邊上幫忙遞筍衣竹葉，認(rèn)真觀察媽媽包裹的細(xì)節(jié)，看似輕巧的事，小時候的我卻總是學(xué)不會，不是歪了就是松了，不成型的樣子自己都覺的好笑，尤其是我們男孩子。</div><div> 爸爸在忙好了包粽子的準(zhǔn)備工作后就喜歡坐在大廳的一旁拉二胡，開場白總是一曲《東風(fēng)紅》，接著是我們莆仙戲那些耳熟能詳?shù)那浚⑤p聲的哼唱，媽媽和鄰居們也會跟著唱，我小時候會唱的第一首歌就是這么學(xué)來的……</div><div> 端午節(jié)這一天鄰居們都會集中在公共大廳前或者土廊上包粽子，看看誰家的餡好，誰家包的快，誰家的粽子大一些，大家在說說笑笑中就把節(jié)日過的有聲有色有滋味了。</div><div> 包好的粽子越來越多，媽媽會把每十個打成一束后分開，小時候的我沒問過為什么，或許是為了便于計算，或者是祭拜時要有固定的數(shù)目的比較好數(shù)。而我好像只惦記著什么時候可以下鍋，什么時候可以解饞，因為粽子的味道是多么的熟悉，多么的誘人。</div> <h3> 我們老家的做法不用堿，只用家鄉(xiāng)自產(chǎn)的油茶籽的外殼燒成的灰煮出來的湯汁來泡糯米。奶奶說不易變質(zhì)，與堿的功能一樣。湯汁有一點金黃的色澤，還帶著茶籽油的香味，奶奶總會時不時地夸一句“哇，好香啊”，伴著我傻傻的笑聲……<br></h3><div> 也有些粽子是不帶餡的，以前我們這里特別窮，能用米包上粽子已是很奢侈的了，哪里會有什么添加物，純素的確實沒什么味道。所以我們這里有沾著糖吃的習(xí)慣，口感會好一點，然而糖也是很稀罕的，不能輕易的想有就有，奶奶只給我們孩子們分配一點，用碗盛著，只有碗底一點，還說了每個人吃完了就不再添加，算這一整天的。小時候粽子一次也不可以吃個夠。</div><div> 父母親和爺爺奶奶則都是不用糖的，剝開了用筷子叉著沾，對于小孩子來說，這無疑是一次饕餮盛宴。<br></div> <h3> 鄉(xiāng)下的端午節(jié)有許多種形式，除了粽子以外，還要煮“午時水”，供沐浴之用，一點意思就好，奶奶說能消除病患，祛除邪氣。</h3><div> 沐浴好像是很麻煩的事， 小時候奶奶總會監(jiān)督我們，為了能盡快吃上粽子都很聽她的話。</div><div> 在煮午時水的時候還要帶煮“午時蛋”，小時候家里比較窮，奶奶會積累一段時間的雞蛋，按人均分配，一般一人一雙為準(zhǔn)，成雙成對的圖個吉利。</div><div> 最有意思的是我們老家還必須把煮熟的雞蛋染成紅色的，趁熱的時候染不容易退色，也許是因為紅色代表吉祥吧，莆仙其他地方則沒有，只有帶著午時草的黃而已。</div><div> 小時候我們家有好幾個蛋兜，用彩色尼龍絲或者毛線打的，很結(jié)實，每年只用一次，也不容易壞，一般只能裝兩個，小孩子可以掛在脖子上賞玩。</div> <h3> “蛋對蛋”相碰，殼先破的就算輸了，但也是可以把蛋先吃掉的理由了。我們小時候還有個規(guī)則就是誰的蛋破了要一起分享，剝好了必須用縫衣線把蛋切開，在場有幾個小伙伴就分成幾份，共享童年的快樂，曾經(jīng)的你們有這樣的游戲嗎？<br></h3><div> 家里剛分配到的紅蛋我起先都舍不得吃，奶奶幫我裝在蛋兜里掛在胸口尚有余溫，囑咐我別急著吃，吃完了就沒有了，你可別哭鼻子。帶著蛋兜還要到鄰居家找小伙伴比一比蛋的大小，或者進行“抵蛋”比賽。 </div><div> 我想這是長輩們對我們最溫馨的愛，像蛋的余溫像蛋的殷紅里透出來的吉祥。現(xiàn)在回想起來童年的趣事還會不由自主的咧嘴一笑。</div> <h3> 我們農(nóng)村的 端午節(jié)學(xué)校是要放假一天的，像慣例。當(dāng)年的農(nóng)村都以務(wù)農(nóng)為主，農(nóng)忙期已過了，父母親也可以休息一天，是一家人其樂融融的過個節(jié)也是很開心的事。</h3><div> 小學(xué)老師有跟我們講過端午節(jié)的來歷，似懂非懂的接受了一些，和愛國詩人屈原有關(guān)，而我只覺得和粽子、紅蛋、艾草有關(guān)。</div><div> 隨著年齡的增長，從前的情景漸漸模糊了，每年的端午節(jié)僅依賴季節(jié)輪回的動力把記憶喚醒，是一件無奈的事。我們漸漸遠(yuǎn)離了農(nóng)村的生活方式，過節(jié)像一個懷念時的儀式。</div> <h3> 子女走向遠(yuǎn)方，像是宿命。端午節(jié)被我們遺留在故鄉(xiāng)，已是無奈。天下雖大，而這樣的愁緒卻不知道該如何安放！<br></h3><div> 粽子的香味，紅蛋的溫暖，多少回在我的記憶里的飄來，洇染了他鄉(xiāng)的每一個晨昏，像念念不忘親情，隨我入夢，夢回童年！</div><div> 平時關(guān)于粽子的聯(lián)想依然是鄉(xiāng)下端午節(jié)的場景，奶奶的話語，媽媽忙碌的身影，爸爸的二胡曲。</div><div> 又是一年端午時，耳傍好像又傳來了童聲歡快的歌唱: 初一蒸米糕，初二包粽子……</div><div> 端午的情結(jié)，故鄉(xiāng)的情結(jié)，以親情的線緊密相連的，像粽子的包裹方式，永不改變……</div><div> 愿歲月靜好，愿親人安康，愿端午節(jié)永遠(yuǎn)沒有惆悵……</div><div> </div><div><br></div> <h3> 端午節(jié)每家都會點上檀香盤香，香氣縈繞在屋子的每個角落，和著粽子和艾草的味道，感覺五日節(jié)的氣氛特別濃。</h3><h3> 清香的艾草，斜插在門楣上，映著發(fā)白的春聯(lián)，這也是五日節(jié)不可缺少的份。</h3><h3> 家鄉(xiāng)的艾草依舊滿山遍野，只是異鄉(xiāng)的粽子和白糖缺少無憂無慮的時光來品嘗。</h3> <h3 style="text-align: center; ">《題粽子》</h3><div style="text-align: center; ">——余永東</div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">四角不齊成一囊，舀來黍米腹中藏。</div><div style="text-align: center; ">竹衣腰草湯中過，方可攢成午日香。</div>