<h3>胡蘿卜是一種常見的蔬菜，生脆味美，營養(yǎng)豐富，有“小人參”之稱。胡秉言先生的七絕這樣描述胡蘿卜：“婆娑碧葉斗霜寒，土掩精靈蓄毓丹。賽過人參安五臟，補(bǔ)中益氣壯陽元。”李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“生吃，乃止渴消腫氣；熟食，乃助消化?！背院}卜滋肝明目、健脾消食、降低血脂、軟化血管...，有一句俗語說“欲窮千里目，多吃胡蘿卜”，胡蘿卜有大量的胡蘿卜素、維生素A、內(nèi)含的膳食纖維有助于體內(nèi)的廢物排出。胡蘿卜有生吃、熟食兩種，熟食更容易被人體吸收。</h3> <h3>今天我來用胡蘿卜先來做兩道簡單好吃的小零食。</h3><h3>先來品嘗一道胡蘿卜蜜餞。</h3> <h3><font color="#010101"><p>所需食材：胡蘿卜、冰糖</p><p>1、先將胡蘿卜切成硬幣的厚度，用冰糖腌制一會(huì)兒，放入鍋內(nèi)加熱熬制。</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>2、胡蘿卜水分被熬制出來，繼續(xù)中小火熬制，一定要有耐心哦。</p><p>3、不斷翻炒熬至粘稠，改小火，熬出糖霜即可。</p></font></h3> <h3>冷卻后，裝入瓶中，想吃就吃。</h3> <h3><font color="#010101"><p>自己做的蜜餞比在淘寶店買的好吃且不貴，沒有添加劑、防腐劑，安全、放心。</p></font></h3> <h3>蜜餞的特點(diǎn)：胡蘿卜特有的香甜，好吃到停不下來！</h3> <h3><font color="#010101"><p>這是一款胡蘿卜磨牙棒，看成品圖。</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>胡蘿卜切片蒸熟打成泥（或料理機(jī)內(nèi)打成胡蘿卜汁）放入面粉、白糖、雞蛋，熟植物油和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，醒面20分鐘。</p></font></h3> <h3><font color="#010101">面醒好后，搟成長方形的大面片，切成條扭一下刷上蛋液撒上黑芝麻備用。</font></h3> <h3>起油鍋，油5-6成熱時(shí)下入磨牙棒（或用烤箱來烤180度20-25分鐘就可以了），炸至金黃撈出即可。</h3> <h3><font color="#010101"><p>好吃營養(yǎng)的胡蘿卜磨牙棒就做好了，趁熱嘗一個(gè)香甜松軟。</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>磨牙棒和胡蘿卜蜜餞是休閑、春游、下午茶的必備小零食哦。在一個(gè)陽光的午后，配一壺香茗，或看書、品茶、或聊天、吃著自制小零食，放飛自己思緒吧。</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>胡蘿卜炒臘肉</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>所需食材：胡蘿卜、臘肉、香菜、大蒜、干辣椒、白芝麻</p><p>調(diào)料：鹽少許，老抽、生抽、糖</p></font></h3> <h3>蒜多一點(diǎn)拍扁、干辣椒切段、熟芝麻、香菜切段</h3> <h3><font color="#010101"><p>臘肉一塊先在水里煮一會(huì)兒，煮去晾曬過程中的落塵和鹽分。</p><p>將胡蘿卜切成粗條，臘肉切成條。</p></font></h3> <h3>燒開水將胡蘿卜條和臘肉條焯水，至胡蘿卜斷生撈出，這樣胡蘿卜汲取了臘肉的香氣很入味了。</h3> <h3><font color="#010101"><p>鍋內(nèi)倒入油，油熱先放入蒜炒香，再放入干辣椒段。將胡蘿卜條和臘肉條放入，老抽調(diào)色、生抽、鹽、白糖調(diào)味翻炒，再將香菜放入，撒上白芝麻翻炒均勻出鍋。</p></font></h3> <h3><font color="#010101"><p>裝盤，一盤色香味俱全的胡蘿卜炒臘肉就做好了。</p><p>先嘗一口胡蘿卜，滿口的臘香味和淡淡蒜香味，再嘗一口臘肉，軟嫩鮮香，配一碗白米飯?jiān)跄懿幌嘛垺?lt;/p></font></h3> <h3>胡蘿卜鳥巢蛋餅</h3><h3>食材：胡蘿卜絲、土豆絲、蔥花、雞蛋</h3><h3>調(diào)料：鹽、十三香、白胡椒</h3> <h3>好吃看的見，早餐來一個(gè)營養(yǎng)多多。</h3> <h3>這是一款有內(nèi)涵的胡蘿卜烙餅。這不是一場胡蘿卜宴嗎，皮和餡都是胡蘿卜的。????</h3> <p><br></p><p>所需食材：胡蘿卜泥、面粉、胡蘿卜絲、土豆絲、韭菜</p><p>調(diào)料：鹽、十三香、生抽、耗油、熟油</p><p><br></p><p>胡蘿卜泥、酵母、面粉和成面團(tuán)發(fā)酵1.5倍大，分成均勻的劑子搟成面皮，將拌好的胡蘿卜餡料包入面皮，用手按壓將胡蘿卜切成粗條，臘肉切成條。成小餅放入預(yù)熱好的電餅鐺烙制兩面金黃即可出鍋了。</p> <h3>餅香已氤氳了整個(gè)廚房，咬一口亦是餅香四溢。</h3> <h3><font color="#010101"><p>最美人間四月天，四月末是溫情的，祥和的，沒有春天咋暖還寒的料峭，沒有盛夏酷熱難耐的焦躁不安，把普通的美食做的不普通來點(diǎn)綴最美好的日子，抓住這春天的尾巴，藉一場春雨洗去一路的灰塵，在下一個(gè)季節(jié)里繼續(xù)詩情畫意！</p></font></h3> <h3>文字/圖片拍攝/美食制作 圓圓棱角</h3>