<h1 style="text-align: center;">目 錄</h1><h1>01、生食有毒食材圖片</h1><h1>02、蔬果汁配方</h1><h1>03、生食常用食材圖片</h1><h1>04、油菜蔬果汁配方</h1><h1>05、生食常用食材圖片</h1><h1>06、蘿卜蔬果汁配方</h1><h1>07、生食常用食材圖片</h1><h1>08、梨子??蔬果汁配方</h1><h1>09、生食常用食材圖片</h1><h1>10、秋葵蔬果汁配方</h1><h1>11、西紅柿??蔬果汁配方</h1><h1>12、魚腥草蔬果汁配方</h1><h1 style="text-align: left;">13、木耳菜蔬果汁配方</h1><h1>14、韭菜蔬果汁配方</h1><h1>15、常用生食食材水果??圖片</h1><h1>16、常用生食食材水果??圖片</h1><h1>17、常用生食食材水果??圖片</h1><h1>18、常用生食食材芽苗菜圖片</h1><h1>19、常用生食食材雜糧圖片</h1><h1>20、常用生食食材雜糧圖片</h1><h1>21、黃瓜??蔬果汁配方</h1><h1>22、西蘭花??蔬果汁配方</h1><h1>23、馬筧菜蔬果汁配方</h1> <h1>1、生食有毒食材圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center; ">2、蔬果汁配方</h1><h1> 人的身體是一個及其精巧復(fù)雜的有機(jī)體，它精巧到可以時時調(diào)節(jié)某些數(shù)值穩(wěn)定在幾乎不變的水平上，也復(fù)雜到所有的生化反應(yīng)難以被我們?nèi)藶榈那‘?dāng)控制。在不懂得尊重身體的智慧時，就會輕易地利用我們對于身體的一知半解去全面干擾身體的自平衡，比如追求滿足口欲而忽略身體所需，比如毫無智慧地使用保健品和藥物。有一個鐵律我們需要牢記：任何元素的長期大量攝入都必將干擾到身體對此元素的微調(diào)能力，而身體微調(diào)能力的下降就意味著系統(tǒng)功能紊亂。</h1><h1> 引自網(wǎng)絡(luò)@汁家《馨臻健康法實(shí)踐指導(dǎo)手冊》</h1><h1 style="text-align: center;"><br /></h1><h1> 1、蔬菜+水果+溫開水。<br /> 2、蔬菜+蔬菜+水果+堅(jiān)果仁+溫開水。<br /> 3、蔬菜+根莖類蔬菜+水果+堅(jiān)果仁+溫開水。<br /> 4、蔬菜+老姜+堅(jiān)果仁+水果+溫開水。<br /> 5、根莖類蔬菜+老姜+堅(jiān)果仁+水果+溫開水。<br /> 6、根莖類蔬菜+堅(jiān)果仁+水果+溫開水。<br /> 7、根莖類蔬菜+水果+熟雞蛋+溫開水。<br /> 8、蔬菜+水果+熟雞蛋+溫開水。<br /> 9、蔬菜+熟豆類（紅豆、綠豆、大豆、薏仁…）+水果+堅(jiān)果壓榨油+溫開水。</h1><h1> ??溫開水必須低于45度以下。</h1><h1> ??堅(jiān)果仁可以用堅(jiān)果類壓榨油替代（例：橄欖油、葵花籽油……）。</h1><h1> ??根據(jù)自己的需求可以加入熟蛋類。</h1><h1> 蔬菜和水果混合的最佳味道、關(guān)鍵是搭配比例，其次是飲者個人的口感，這個是要點(diǎn)也是飲者的智慧結(jié)晶，方家只是路牌而已……</h1><h3><br /></h3> <h1>3、常用生食食材圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center;">4、油菜蔬果汁配方</h1><h1><br></h1><h1 style="text-align: left;"> 二人份</h1><h1> 配方一：油菜苔約50克，白菜桿約25克，核桃仁3枚量，蘋果??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 配方二：油菜苔約50克，鴨梨??1個，熟雞蛋??1枚，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 配方三：油菜苔約50克，甜橙??1-2個，熟鷹嘴豆約25克，花生米20粒，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h3><br></h3><h1> 配方四：油菜苔約50克，哈密瓜??八分之一個，熟雞蛋??1枚，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 配方五：油菜苔約50克，熟綠豆約20克，蜜桃??1個，香油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 參考資料</h1><h1> 油菜的藥用</h1><h1> 性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒?？捎糜诎b腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉；蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。</h1><h1> 功效</h1><h1> 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。</h1><h1> 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。</h1><h1> 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。</h1><h1> 美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。</h1><h1> 花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。</h1><h1> 選方</h1><h1> 生油菜子、炙甘草各15克，共搗為散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前溫服，治大腸風(fēng)毒和下血不止。</h1><h1> 油菜子研細(xì)末，調(diào)香油敷患處，或用油菜葉搗汁涂擦，治小兒丹毒。</h1><h1><br></h1> <h1>5、常用生食食材圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center;">6、白蘿卜蔬果汁配方 </h1><h1><br></h1><h1 style="text-align: left;"> 二人份</h1><h1> 配方一：白蘿卜約100克，鴨梨??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 配方二：白蘿卜約100克，蘋果??1個，熟鷹嘴豆約20克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 配方三：白蘿卜約100克，提子??或葡萄??約50克，熟薏仁約25克，45度熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h1><h1> ??、口感：四顆????????</h1><h3><br></h3><h1> 參考資料</h1><h1> 蘿卜（學(xué)名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。</h1><h1> 史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠(yuǎn)在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。</h1><h1> 蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用。</h1><h1> 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。</h1><h1> 作用：</h1><h1> 一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。</h1><h1> 二、呼吸方面 ：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。</h1><h1> 三、泌尿系統(tǒng)方面 ：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。</h1><h1> 四、其他方面：美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。</h1><h1> 五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。</h1><h1> ??、要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時忌食本品，以免影響療效。</h1><h1><br></h1><h3><br></h3> <h1>7、常用生食食材圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h1> <h3 style="text-align: center;">8、梨子??蔬果汁配方 </h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 二人份 </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方一：梨子??2個（帶皮核），川貝母10粒，熱開水150毫升，全部放入破壁機(jī)中、用蔬果汁檔成汁再用精力湯??或豆?jié){檔、待梨??汁熟后、稍待幾分鐘再加入100毫升涼開水、白菜桿約50克、橄欖油1小勺，用蔬果汁檔出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：五顆?????????? </h3><h3 style="text-align: left;"> ??這個配方實(shí)際是生熟混搭，通潤腸道有意想不到的效果。</h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方二：梨子??1個，西蘭花??約50克，西芹約50克，花生米約15粒，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：五顆?????????? </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方三：梨子??1個，西芹約50克，百合約10克，核桃仁3個的量，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆???????? </h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方四：梨子??1個，白菜桿約50克，熟紅豆約20克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：五顆?????????? </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方五：梨子??1個，豆苗約50克，芝麻約10克，熟鷹嘴豆約25克，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：五顆?????????? </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 參考資料 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。 </h3><h3 style="text-align: left;">梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨生吃：梨有"生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰"的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 煮熟的梨：可清喉降火，經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。梨和冰糖一起煲水，可治療咳嗽。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨要洗干凈后再吃。梨皮上往往有農(nóng)藥殘存，拿水浸濕梨后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著梨來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。 </h3><h3><br></h3> <h1>9、常用生食食材圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h1> <h3 style="text-align: center;">10、秋葵蔬果汁配方</h3><h3 style="text-align: left;"><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 二人份</h3><h3 style="text-align: left;"> 配方一：秋葵5個約50克，白菜桿約50克，鴨梨??1個（棄核），橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆????????</h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方二：秋葵10個約100克，甜橙??1個，核桃仁3個的量，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方三：秋葵10個約100克，蘋果??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方四：秋葵5個，綠豆芽約25克，蜜瓜??八分之一個，花生米20粒，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方五：秋葵5個，熟紅豆約20克，提子??或葡萄??約50克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 參考資料</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵屬（學(xué)名：Abelmoschus Medicus），一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂?；▎紊谌~腋；小苞片線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側(cè)開裂；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花藥；子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。蒴果長尖，室背開裂，密被長硬毛；種子腎形或球形，多數(shù)無毛。分布于東半球熱帶和亞熱帶地，產(chǎn)于中國東南至西南各省區(qū)。素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價值。</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵素有"植物偉哥"的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。</h3><h3 style="text-align: left;"> 1、秋葵之減肥</h3><h3 style="text-align: left;"> 黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。</h3><h3 style="text-align: left;"> 2、秋葵之解疲乏</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。</h3><h3 style="text-align: left;"> 3、秋葵之強(qiáng)抵抗力</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。</h3><h3 style="text-align: left;"> 4、秋葵之補(bǔ)鈣</h3><h3 style="text-align: left;"> 黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。</h3><h3 style="text-align: left;"> 5、秋葵之降血糖</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。</h3><h3 style="text-align: left;"> 6、秋葵之防貧血</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。</h3><h3 style="text-align: left;"> 7、秋葵之美容</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，并且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少人體自由基的損傷。</h3><h3 style="text-align: left;"> 8、秋葵之防癌</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，對增強(qiáng)人體防癌抗癌能力也很有幫助。</h3><h3 style="text-align: left;"> 9、秋葵之益腸胃</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收后，分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并且能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。</h3><h3 style="text-align: left;"> 10、如何挑選秋葵</h3><h3 style="text-align: left;"> 形狀飽滿、直挺的，才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。秋葵越小越嫩，長度為5-10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。</h3><h3 style="text-align: left;"> ??不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運(yùn)送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。</h3><h3 style="text-align: left;"><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">11、西紅柿??蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 兩人份</h3><h3> 配方一：西紅柿??1個，大白菜桿約50克，熟鷹嘴豆約25克，核桃仁3枚量，甜橙??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：五顆??????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：西紅柿??1個，油菜苔約50克，熟雞蛋??1枚，蘋果??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：五顆??????????</h3><h3> </h3><h3> 配方三：西紅柿??1個，西芹約50克，黑木耳約10克（熟），熟紅豆約10克，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：五顆??????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 番茄，即西紅柿（學(xué)名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。</h3><h3> 番茄原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。</h3><h3> 番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。</h3><h3>每100克番茄的營養(yǎng)成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。</h3><h3><br></h3><h3> 生吃與煮熟的營養(yǎng)區(qū)別</h3><h3> 吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。</h3><h3> 加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險。近來越來越多的證據(jù)表明，人們現(xiàn)在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻(xiàn)很小。雖然加熱過程中維生素C確有損失，但綜合來看，番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。研究結(jié)果并不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果。</h3><h3> 注意事項(xiàng)</h3><h3> 一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。</h3><h3> 二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。</h3><h3> 三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。</h3><h3> 四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。</h3><h3> 藥用</h3><h3> 西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。</h3><h3> 多吃西紅柿護(hù)心臟，美國科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，用農(nóng)家肥種植出的有機(jī)西紅柿具有保護(hù)心臟的作用。有機(jī)西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。</h3><h3> 西紅柿越紅，營養(yǎng)越高，做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收。</h3><h3> 西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素?？茖W(xué)家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經(jīng)證明的包括：具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。</h3><h3> 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">12、魚腥草蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 兩人份</h3><h3> 配方一：魚腥草約50克，白菜50克，核桃仁2枚，蘋果??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：魚腥草約50克，洋蔥八分之一個，梨子??1個，芝麻油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：魚腥草約50克，西蘭花??約30克，獼猴桃??3-5個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：魚腥草約50克，蜜桃??1個，熟紅豆約20克，橄欖油1小匙，45度熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側(cè)柏葉等分。煎湯服之。（《滇南本草》）</h3><h3> 治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。（《本草經(jīng)疏》）</h3><h3> 治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚樸、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服藥末。（《江西草藥》）</h3><h3> 治肺病咳嗽盜汗：側(cè)耳根葉二兩，豬肚子一個。將側(cè)耳根葉置肚子內(nèi)燉湯服。每日一劑，連用三劑。（《貴州民間方藥集》）</h3><h3> 治痢疾：魚腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。（《嶺南草藥志》）</h3><h3>治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩。水煎服。（《江西民間草藥》）</h3><h3> 治痔瘡：魚腥草，煎湯點(diǎn)水酒服，連進(jìn)三服。其渣熏洗，有膿者潰，無膿者自消。（《滇南本草》）</h3><h3> 治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數(shù)次。另用蕺菜七錢，水煎服。（《陜西草藥》）</h3><h3> 治癰疽種毒：魚腥草曬干，研成細(xì)末，蜂蜜調(diào)敷。未成膿者能內(nèi)消，已成膿者能排膿（陰疽忌用）?！督髅耖g草藥》）</h3><h3> 治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時，不可去草，痛后一、二日愈。（《積德堂經(jīng)驗(yàn)方》）</h3><h3> 治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。（《上海常用中草藥》）</h3><h3> 治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。（《救急易方》）</h3><h3><br></h3><h3> 臨床應(yīng)用</h3><h3> 痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。</h3><h3> 感冒發(fā)燒：細(xì)葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。</h3><h3> 流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。</h3><h3> 肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。也可鮮草洗凈炒菜吃，或用魚腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。</h3><h3> 急性黃疸性肝炎：鮮魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。</h3><h3> 習(xí)慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。</h3><h3> 尿路感染：尿頻澀痛：取鮮草50克或干品30克，煎服。</h3><h3> 急性支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽痰中帶血：用魚腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。</h3><h3> 皮膚?。河悯r品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。</h3><h3> 癰癤發(fā)背、疔瘡腫毒（不論已破潰或未破潰）：用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煨熟，取出搗爛，涂敷患處。</h3><h3> 子官內(nèi)膜炎、官頸炎、附件炎、赤白帶、及小腹痛：魚腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。</h3><h3> 毒蛇咬傷：取魚腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚(yáng)草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬傷。</h3><h3> 治療痔瘡：把魚腥草洗干凈（量的多少根據(jù)鍋的大小定，沒有特定要求，但越多越好）。放在鍋里用水煮開，然后把水和魚腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快涼的時候用水洗一下痔瘡患出，效果非常好，長期使用不容易復(fù)發(fā)。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">13、木耳菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 兩人份：</h3><h3> 配方一：木耳菜約50克，花生米20粒，鴨梨??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：木耳菜約50克，水發(fā)百合約10克，蘋果??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：木耳菜約50克，蜜桃??1個，熟紅豆約15克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：木耳菜約50克，甜橙??1個，芝麻1大勺，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方五：木耳菜約50克，提子??或葡萄??約50克，花生米20粒，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 木耳菜（學(xué)名：Gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米?；ü?-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值高?？勺鳒恕⒈?、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。</h3><h3> 中文學(xué)名</h3><h3> 木耳菜</h3><h3> 拉丁學(xué)名</h3><h3> Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ.</h3><h3> 別稱</h3><h3> 藤菜、落葵、豆腐菜、紫角葉、潺菜</h3><h3> 木耳菜每1千克食用部分含蛋白質(zhì)17克、脂肪2克、碳水化合物31克、鈣2．05克、磷290毫克、鐵22毫克，還含有胡蘿卜素45．5毫克、尼克酸10毫克、維生素C1．02克（在綠葉菜中居榜首）。</h3><h3> 木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，可補(bǔ)充人體所需的維生素。</h3><h3> 木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補(bǔ)鈣的最佳的選擇之一。</h3><h3> 木耳菜除了蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他營養(yǎng)成分與莧菜不相上下，有很好的清熱解毒、益肝的作用。</h3><h3> 木耳菜【藥理作用】 解熱，抗炎，抗病毒。</h3><h3> 【性味功能】 葉或全草：甘、酸，寒?；ǎ?辛、苦，寒。葉或全草：滑腸通便，清熱利濕，涼血解毒，活血?；ǎ簺鲅舛尽９麑?shí): 潤澤肌膚，美容。</h3><h3> 【歸經(jīng)】《泉州本草》：入心，肝，脾，大、小腸經(jīng)。</h3><h3> 【主治用法】 葉或全草：大便秘結(jié)，小便短澀，痢疾，熱毒瘡瘍，跌打損傷。花：痘毒，乳頭破裂。葉或全草： 內(nèi)服： 煎湯，10-15克，鮮品30-60克。外用：適量，鮮品搗敷；或搗汁涂。脾胃虛寒者慎服，孕婦忌服?；ǎ和庥茫哼m量，鮮品搗汁涂。果實(shí)：外用： 適量，研末調(diào)敷，作面脂。</h3><h3> 【附方】</h3><h3> ①治大便秘結(jié)：鮮落葵葉煮作副食。（《泉州本草》）</h3><h3> ②治小便短澀：鮮落葵每次二兩。煎湯代茶頻服。（《泉州本草》）</h3><h3> ③治久年下血：落葵一兩，白肉豆根一兩，老母雞一只（去頭、腳、內(nèi)臟）。水適量燉服。（《閩南民間草藥》）</h3><h3> ④治胸膈積熱郁悶：鮮落葵每次二兩。濃煎湯加酒溫服。（《泉州本草》）</h3><h3> ⑤治手腳關(guān)節(jié)風(fēng)疼痛：鮮落葵全莖一兩，豬蹄節(jié)一具或老母雞一只（去頭、腳、內(nèi)臟）。和水酒適量各半燉服。（《閩南民間草藥》）</h3><h3> ⑥治疔瘡：鮮落葵十余片。搗爛涂貼，日換一至二次。（《福建民間草藥》）</h3><h3> ⑦治闌尾炎：鮮落葵二至四兩。水煎服。（《福建中草藥》）</h3><h3> ⑧治外傷出血：鮮落葵葉和冰糖共搗爛敷患處。（《閩南民間草藥》）（摘錄《辭典》）</h3><h3> 【傣藥】帕邦（西傣）：根治療腮腺炎，腹瀉，痢疾，經(jīng)常腹痛，身體逐漸消瘦《滇省志》。（來源：《中國民族藥志要》，賈敏如、李星煒，中國醫(yī)藥科技出版社 2005)</h3><h3> ??云南省個別地區(qū)認(rèn)為本品有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛，頭暈；根部治營養(yǎng)不良性水腫等癥；花治乳頭破裂，水痘。（摘錄《全國中草藥匯編》）</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center;">14、韭菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 兩人份</h3><h3> 配方一：韭菜約50克，2枚核桃仁的量，姜約3克，鴨梨??1個，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：韭菜約50克，熟紅豆約15克，蘋果??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 韭菜，（學(xué)名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）。 別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。</h3><h3> 葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為"洗腸草"。</h3><h3> 中文學(xué)名</h3><h3> 韭菜</h3><h3> 拉丁學(xué)名</h3><h3> A. tuberosum Rottl. ex Spreng. </h3><h3> 別稱</h3><h3> 韭，山韭，長生韭，豐本，扁菜，懶人菜，草鐘乳，起陽草，韭芽。</h3><h3><br></h3><h3> 韭菜的功效</h3><h3> 補(bǔ)腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。</h3><h3> 補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。</h3><h3> 益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。</h3><h3> 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。</h3><h3> 潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。</h3><h3><br></h3><h3> ??藥用禁忌</h3><h3> 陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。</h3><h3> 適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。</h3><h3> 便秘者建議多吃，因?yàn)榫虏撕写罅康纳攀忱w維，能改善腸道，潤腸通便。</h3><h3> 如果吃多的話，會導(dǎo)致輕微腹瀉。</h3><h3><br></h3><h3> ??相克食物</h3><h3> 【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。</h3><h3> 【韭菜+牛肉】發(fā)熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。</h3><h3> 【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病復(fù)發(fā)。</h3><h3> 【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。</h3><h3> 【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。</h3><h3> 【韭菜+綠豆芽】下氣，通便。</h3><h3> 【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。</h3><h3> 【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養(yǎng)顏，健胃提神。</h3><h3> 【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉。</h3><h3> 【韭菜+蝦】補(bǔ)腎、壯陽、固精。</h3><h3> 【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進(jìn)營養(yǎng)素吸收。</h3><h3> 【韭菜+雞蛋】兩者同食補(bǔ)益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。</h3><h3><br></h3><h3> ??各家論述</h3><h3> 《別錄》：安五藏，除胃中熱。</h3><h3> 陶弘景：以煮鯽魚汁，斷卒下利。</h3><h3> 《食療本草》：利胸膈。</h3><h3> 《本草拾遺》：溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者；亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒。</h3><h3> 《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。</h3><h3> 《本草衍義補(bǔ)遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。</h3><h3> 《丹溪心法》：經(jīng)血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃。</h3><h3> 《滇南本草》：滑潤腸胃中積， 或食金、銀、銅器于腹內(nèi)，吃之立下。</h3><h3> 《綱目》：飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產(chǎn)婦血運(yùn)，洗腸痔脫肛。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>15、常用生食食材水果??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3>16、常用生食食材水果??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3>17、常用生食食材水果??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3>18、常用生食食材芽苗菜圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3>19、常用生食食材雜糧圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3>20、常用生食食材雜糧圖片來源于網(wǎng)絡(luò)@《汁家》</h3> <h3 style="text-align: center;">21、黃瓜??蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：黃瓜??1個，蜂蜜1小匙，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：黃瓜??1個，提子??約50克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：黃瓜??1個，鴨梨??1個去核，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 中文學(xué)名</h3><h3> 黃瓜</h3><h3> 拉丁學(xué)名</h3><h3> Cucumis sativus L.</h3><h3> 別稱</h3><h3> 胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜</h3><h3> 命名者及年代</h3><h3> Linn.， 1753</h3><h3> 英文名</h3><h3> Cucumber</h3><h3> ??主要價值</h3><h3> 食用</h3><h3> 黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。</h3><h3> 黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。</h3><h3> ??食物禁忌：</h3><h3> 黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。</h3><h3> 黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。</h3><h3> 因?yàn)辄S瓜里含有一種<u>維生素C分解酶</u>，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。</h3><h3> 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。</h3><h3> </h3> <h3 style="text-align: center;">22、西蘭花??蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：西蘭花??約50克，西紅柿??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：西蘭花??約50克，蜜桃??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：西蘭花??約50克，蘋果??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：西蘭花??約50克，香菜??約20克，火龍果半個帶皮，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 參考資料</h3><h3> 西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為"蔬菜皇冠"。</h3><h3> 原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，光緒年間傳入中國。</h3><h3> 中文學(xué)名</h3><h3> 青花菜</h3><h3> 拉丁學(xué)名</h3><h3> Brassica oleracea L.var.italic Planch.</h3><h3> 別稱</h3><h3> 西蘭花、綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花椰菜或美國花菜。</h3><h3> 營養(yǎng)價值</h3><h3> 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。</h3><h3> 食療價值</h3><h3> 1、菜花性涼、味甘；</h3><h3> 2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；</h3><h3> 3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發(fā)育遲緩等病癥。</h3><h3> 美國營養(yǎng)學(xué)家號召人們在秋季多食用西蘭花，因?yàn)檫@時的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。</h3><h3>西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險。</h3><h3> 有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">23、馬筧菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：馬筧菜約50克，香蕉??1個，熟紅豆約20克，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3> </h3><h3> 配方二：馬筧菜約50克，鴨梨??1個，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：馬筧菜約50克，蘋果??1個，熟鷹嘴豆約20克，橄欖油1小匙，45度以下的熱開水250毫升，全部放入果汁機(jī)或破壁機(jī)中出汁。</h3><h3> ??口感：四顆????????</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 參考資料</h3><h3> 馬筧菜（拉丁學(xué)名：Portulaca oleracea L.）又名馬齒莧，是一種野菜，是馬齒莧科馬齒莧屬下的植物，分布于中國南北各地均產(chǎn)。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。</h3><h3> 每年夏秋季節(jié)采摘，味道鮮美，滑潤可口。含有多種氨基酸、生物堿，具有清熱解毒，涼血止血的功效。適用于痢疾、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血等癥。</h3><h3> 中文學(xué)名</h3><h3> 馬筧菜</h3><h3> 別稱</h3><h3> 馬齒草、馬莧、馬齒菜、馬齒龍芽、五方草、長命菜、九頭獅子草、灰莧、馬踏菜、醬瓣草、安樂菜、酸莧、豆板菜、瓜子菜、長命莧、醬瓣豆草、蛇草、酸味菜、豬母菜、獅子草、地馬萊、馬蛇子菜、螞蟻菜、長壽菜、耐旱菜</h3><h3> ??主要價值</h3><h3> 適用于痢疾（大便半干半?。⑶鍩峤舛?，涼血止血。用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血?，F(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。</h3><h3> ??宜食</h3><h3> 適宜腸胃道感染之人食用；適宜皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時食用；適宜矽肺患者食用。</h3><h3> ??忌食</h3><h3> 凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實(shí)用者腸胃消化不良，食物中毒等。</h3><h3> ??《食療本草》："煮粥止痢及疳痢。"《開寶重定新本草》："馬齒莧，服之長年不白。"《本草經(jīng)疏》："長年不白，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳。"《本草正義》："馬齒莧……，治女人赤白帶下，則此癥多由濕熱凝滯，寒滑以利導(dǎo)之，而濕熱可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無一非寒滑二字之成績也。"</h3><h3> ??《本草經(jīng)疏》："凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。"</h3><h3> ??每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿卜素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素PP 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質(zhì)，故能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等?，F(xiàn)代 藥理研究表明： 抑菌試驗(yàn):對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。</h3><h3> ??赤白痢疾</h3><h3> 馬齒莧60~90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服?；蝰R齒莧燒存性，研細(xì)，以糖水調(diào)服。每次服6克，一日2次。</h3><h3> ??婦女赤白帶</h3><h3> 鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。</h3><h3> ??黃疸</h3><h3> 鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。</h3><h3> ??爛腿 (臁瘡)</h3><h3> 鮮馬齒莧搗爛，連渣敷于患處。</h3><h3> ??小便尿血，便血</h3><h3> 鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。</h3><h3> ??尿道感染，尿余瀝，尿不盡，尿線細(xì)，尿畸形</h3><h3>馬齒莧150克，紅糖90克 ， 加水浸泡2小時，文火煎30分鐘，一日一劑，一日服3次。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>